Our Vodka By Seattle Premium Vodka 37,5 cl 40%

Ballard var fiskerihavn, længe før det blev et kvarter med kaffebarer og designstudier. Regnen falder stadig i den samme grå takt, og hveden kommer stadig fra bakkerne øst for byen. Det er dét, der ender i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Our Vodka By Seattle er en Amerikansk Vodka fra Our/Seattle i Ballard, aftappet ved 40%.

Seattle var nummer tre i familien. Destilleriet åbnede i april 2015 på Market Street midt i Ballard, efter at Berlin og Detroit havde vist, at et destilleri kan ligge i en butiksfacade og stadig lave ordentlig spiritus. Bag stedet står Nin Truong, Christa Thomas og Stephen Pleadwell — de to første er designere og driver studiet WKND i byen.

Råvaren er vinterhvede fra Palouse, det bakkede landbrugsområde i det østlige Washington, hvor markerne bølger som klitter og har været dyrket i over hundrede år. Hveden giver et blødt destillat, som holdet blander og tapper i hånden i Ballard efter den samme opskrift, alle Our/Vodka-byer deler.

Aftapningen på 40 procent gør den lidt mere fast end de europæiske flasker. Det passer godt til den lokale drikkekultur, hvor vodka lige så ofte ender i en Bloody Mary til brunch som i et shotglas om aftenen.

Smagsnoter

Næse

Ren hvede med en køligt sød tone, som minder om nyslået halm. Der ligger et lille pust vanilje bagved.

Smag

Blød i indgangen og hurtigt tør. Kornet fylder midten uden at blive sødt, og en fin mineralsk stribe løber igennem.

Eftersmag

Ren og middellang. Den slutter tørt af med et strejf hvid peber.

Specifikationer

Navn: Our Vodka By Seattle
Destilleri: Our/Seattle
Region/Land: Ballard, Seattle, Washington, USA
Type: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 37,5 CL
EAN nr.: 835229008830
Serveringsforslag: I en Vodka Gimlet med frisk limesaft, eller kold og ren til røget laks.

Smagsprofil

Tør · Hvedeblød · Mineralsk · Ren

Vidste du at?

Palouse, hvor hveden kommer fra, er et af de mest produktive kornområder i USA. Bakkerne er dannet af vindaflejret støv gennem årtusinder, og jorden er så dyb, at markerne kan dyrkes uden kunstvanding — usædvanligt i et område med så lidt nedbør.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Our Vodka By Seattle

Hvad er Our Vodka By Seattle lavet på?

Vinterhvede fra Palouse i det østlige Washington. Området er kendt for et af landets bedste kornlandbrug, og hveden giver et blødt destillat med en tør, mineralsk kant. Blanding og aftapning foregår i Ballard.

Hvor ligger destilleriet?

På Market Street midt i Ballard, et kvarter i den nordvestlige del af Seattle med fortid som fiskerihavn. Anlægget ligger i gadeplan med produktion og smagerum i samme lokale.

Hvornår kom Seattle med i rækken?

I april 2015 som den tredje by efter Berlin og Detroit. Åbningen faldt kort tid efter Detroit og var en del af udrulningen af mikrodestillerier på tværs af kontinenter.

Hvordan smager den sammenlignet med de europæiske udgaver?

Fastere og tørrere. De 40 procent giver mere krop end de 37,5 procent i London og Berlin, og hveden fra Palouse trækker mod tørt og mineralsk frem for sødt. Forskellen er tydeligst, når flaskerne smages ved siden af hinanden.

Hvad skal jeg blande den med?

Noget syrligt. En Vodka Gimlet med frisk lime, en Bloody Mary eller en simpel Vodka Soda med grapefrugt klæder den tørre profil. Se flere flasker i vores udvalg af Vodka.

Hvem står bag Our/Seattle?

Nin Truong, Christa Thomas og Stephen Pleadwell. Truong og Thomas er designere og står bag studiet WKND i Seattle, og det er dem, der har formet både destilleriets rum og mærkets lokale udtryk.

Skal den drikkes iskold?

Den tåler det fint, men den behøver det ikke. Iskold bliver den stram og næsten neutral, mens et par grader varmere lader hveden og den mineralske tone komme frem. Prøv den begge veje, inden du beslutter dig.