Radius Tinktur Vodka Økologisk Premium Dansk Vodka 100 cl 60%

Der er ingen kølig flaske og ingen fint støbt prop her. Der er en dunk, et skruelåg og et indhold, som er valgt efter hvad det kan trække ud af en håndfuld tørrede planter. Radius Tinktur er lavet til køkkenbordet, ikke til vitrinen.

Bemærk: Varen leveres ikke i glasflaske, men i en firkantet 1 liters plastikdunk (UN-godkendt) med 32 mm låg. Indholdet har meget høj alkoholprocent og skal opbevares utilgængeligt for børn og på afstand af åben ild.

Ekspertens beskrivelse

Radius Tinktur Vodka Økologisk 60% er en Økologisk Dansk Vodka fra Radius Distillery på Oremandsgaard Gods, aftappet ved 60% i en literdunk.

Radius Distillery ligger midt på godset ved Præstø på Sydsjælland og har taget navn efter sin egen arbejdsmetode: råvarerne hentes inden for den kortest mulige radius af destilleriet. Til daglig går huset op i gin, akvavit, likør og whisky, og destillatøren arbejder med laboratoriets målebånd i den ene hånd og næsen i den anden.

Denne udgave er ikke tænkt som en drikkevodka. En tinktur er et alkoholudtræk, og styrken afgør hvad du får med. Vand trækker garvesyrer, syrer og planteslim ud, mens alkohol tager de æteriske olier, harpikser og bitterstoffer. Ved 60% har du begge dele i kanden på én gang, og det er derfor netop det niveau, mange urteopskrifter lander på.

Basen skal helst holde mund. Den er destilleret ren nok til, at citronmelisse smager af citronmelisse og ikke af sprit, og økologimærket betyder, at der ikke følger rester med fra marken ind i glasset. Spidskommen, havtorn og padderok er blandt de planter, den ofte sættes på.

Smagsnoter

Næse

Skarp og klar. Bag alkoholen ligger en spinkel sødme og et strejf af noget mineralsk, men der er ingen fuselagtig tyngde.

Smag

Brændende ufortyndet. Sænkes styrken med vand, folder en mild kornsødme sig ud, og munden bliver tør og glat frem for olieagtig.

Eftersmag

Kort og varm. Den forsvinder hurtigt uden at efterlade bismag, hvilket er hele pointen i en udtræksbase.

Specifikationer

Navn: Radius Tinktur Vodka Økologisk
Producent: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard, Sydsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Vodka
ABV: 60%
Størrelse: 100 CL
Serveringsforslag: Tænkt som udtræksbase til urter. Skal den i et glas, så fortynd kraftigt med vand eller isterninger.

Smagsprofil

Neutral · Ren · Kraftig · Økologisk

Vidste du at?

Oremandsgaard har været drevet økologisk siden 1967. Godset var altså omlagt længe før ordet blev almindeligt i danske supermarkeder, og det er den jord, destilleriet henter sine råvarer fra.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Radius Tinktur Vodka Økologisk 60%

Hvad er en tinktur egentlig?

Et udtræk af planter i alkohol. Urterne lægges i spiritus i nogle uger, hvorefter væsken sies fra, og de opløselige stoffer bliver tilbage i alkoholen. Det er den ældste måde at gøre en plante holdbar og koncentreret på.

Hvorfor 60% og ikke almindelig vodka på 40%?

Fordi ekstraktionskraften stiger med styrken. Ved 40% er der rigeligt vand til de vandopløselige stoffer, men for lidt alkohol til harpikser og æteriske olier. 60% rammer bredere, og du kan altid fortynde ned, hvis en opskrift kræver det.

Hvor længe skal urterne trække?

To til seks uger er det normale spænd. Bløde blade som citronmelisse afgiver hurtigt, mens rødder og bark tager længst tid. Ryst glasset et par gange om ugen og hold det mørkt, så går det jævnt.

Kan man drikke den ren?

Det bør du lade være med. 60% er dobbelt så stærkt som almindelig vodka og svider mærkbart i mund og svælg. Skal du smage på den, så fortynd med vand eller is først.

Hvilke planter fungerer godt?

Spidskommen, citronmelisse, havtorn og padderok er blandt de klassiske. Aromatiske frø og friske blade giver hurtigt resultat, mens bær og rødder kræver tålmodighed. Brug altid planter, du kender med sikkerhed.

Hvordan opbevares dunken bedst?

Køligt, mørkt og stående. Plastdunken er UN-godkendt til formålet, men holder bedst formen uden direkte sol og varme, og et tætsluttende låg forhindrer, at alkoholen fordamper. Hold den langt fra komfur, stearinlys og andre antændelseskilder.

Hvem laver den?

Radius Distillery, et håndværksdestilleri på Sydsjælland, hvor destillatøren har en baggrund som farmaceut. Det mærkes på tilgangen: der måles og noteres, og udbyttet vurderes lige så nøgternt som smagen. Vil du se andre huse med samme detaljegrad, så kig blandt vores Vodkamærker.