Bivrost Norsk Arctic Vodka 50 cl 40%

69 grader nord ligger Lyngsalpene og kaster skygge over et destilleri, der har vænnet sig til at arbejde i mørke. Om vinteren står nordlyset i timevis over taget. Bivrost er opkaldt efter netop den bro — den, der i nordisk mytologi forbinder menneskenes verden med gudernes.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Norsk Arctic Vodka er en Norsk Vodka fra Aurora Spirit Distillery, destilleret på arktisk byg og aftappet ved 40%.

Aurora Spirit Distillery ligger i Lyngen i Nordnorge, godt nord for polarcirklen, og kalder sig verdens nordligste destilleri. Vandet kommer fra gletsjerne i Lyngsalpene: smeltevand fra is, der frøs til for mere end 5.000 år siden og siden har ligget urørt i fjeldet. Det bliver filtreret, men ellers behandlet så lidt som overhovedet muligt.

Selve destillationen kører gennem hele kolonnen — 15 bunde og et fem meter højt tårn, hvor spritten renses igen og igen, inden den fortyndes med gletsjervandet. Resultatet er en vodka uden skarpe kanter, men den er ikke poleret ned til ingenting. Der ligger et blødt kornpræg tilbage fra byggen, som mange højt destillerede vodkaer har fjernet helt.

Smagsnoter

Næse

Ren og kølig. Et let sødt kornpræg, en anelse vanilje og noget mineralsk, der minder om våd sten.

Smag

Blød og næsten olieagtig i munden. Byggen kommer frem som mild sødme, efterfulgt af et strejf hvid peber.

Eftersmag

Kort og ren. Sødmen falder hurtigt af, og tilbage står en kølig, mineralsk fornemmelse.

Specifikationer

Navn: Bivrost Arctic Vodka
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Arktisk Norge
Type: Norsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret
EAN nr.: 709004060020
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille glas, eller i en Martini hvor kornsødmen får plads.

Smagsprofil

Ren · Blød · Mineralsk · Let kornsød

Vidste du at?

Bivrost betyder regnbuebroen i nordisk mytologi — vejen mellem menneskenes og gudernes verden. Destilleriets whiskyserie hedder Nine Worlds efter de ni verdener i samme mytologi, og hver udgivelse er opkaldt efter en af dem.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bivrost Arctic Vodka

Hvad gør Bivrost Arctic Vodka anderledes end andre vodkaer?

Vandet og kornet. Gletsjervandet fra Lyngsalpene er over 5.000 år gammelt og bliver kun filtreret, ikke behandlet. Byggen er dyrket arktisk, og destillatet er ikke renset så hårdt, at kornkarakteren forsvinder. Du får altså en vodka med noget at smage på.

Hvad er den lavet på?

Arktisk byg og gletsjervand fra Lyngsalpene. Byggen giver den bløde, let søde kornkarakter, mens vandet står for den kølige, mineralske fornemmelse i eftersmagen. Kombinationen er grunden til, at den fungerer både ren og i drinks.

Skal den drikkes iskold?

Den tåler det, men den behøver det ikke. Iskold bliver den stram og ren, og kornsødmen trækker sig tilbage. Ved omkring 10 grader åbner den sig og viser mere af byggen. Prøv begge dele — forskellen er tydeligere end du forventer.

Hvilke cocktails passer den til?

En Martini eller en Vesper, hvor der er plads til at smage basen. Den fungerer også i en Moscow Mule, hvor kornsødmen står godt til ingefær. I stærkt krydrede drinks som Bloody Mary forsvinder finesserne dog. Se flere muligheder i vores udvalg af Vodka.

Er den god som gave?

Ja, især til nogen der samler på nordisk spiritus eller har været i Nordnorge. Historien om verdens nordligste destilleri og det 5.000 år gamle gletsjervand fortæller sig selv, og 50 cl-flasken er let at pakke ind.

Hvor ligger Aurora Spirit Distillery?

I Lyngen i Nordnorge, ved foden af Lyngsalpene og godt nord for polarcirklen. Destilleriet tager imod besøgende med guidede rundvisninger og overnatning, så du kan smage produkterne på det sted, hvor vandet kommer fra.

Laver Bivrost andet end vodka?

Ja. Sortimentet startede med gin og omfatter i dag også akvavit, likør og whisky. Whiskyen er den nordligste i verden og udgives i serien Nine Worlds, hvor hver aftapning bærer navn efter en af de ni verdener i nordisk mytologi.