Stauning Smoke Tawny Port Cask Finish Limited Edition Dansk Whisky 70 cl 50,3%

Røg møder sødme. Stauning Smoke eftermodnet på Tawny Port-fade er et udtryk i to akter – den friske vestjyske røg og den sydeuropæiske sødme fra portvinsfadet.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Smoke Tawny Port Cask Finish Limited Edition er en Dansk Whisky aftappet ved 50,3% uden koldfiltrering. Udgangspunktet er Staunings Smoke – fremstillet af golvmaltet røget byg røget med lyng og egetræsflis – som derefter er eftermodnet på Tawny Port-fade. Tawny Port er en oxidativt lagret portvin med noter af nødder, karamel og tørret frugt, og fadet tilfører en sødme og blidhed til Staunings karakteristiske røg.

Udgivelsen er en Limited Edition og er produceret i begrænset antal.

Smagsnoter

Næse

Frisk røg og tørret frugt. Mandler og karamel fra portvinsfadet med Staunings lyng-røg i baggrunden.

Smag

Blød og rund med sød røg, rosiner og mandler. En let krydret undertone fra byggen balancerer sødmen fra portvinsfadet.

Eftersmag

Mellemlang og varm. Røg og sød frugt hænger ved, med en let, tørret nøddebitterhed til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning Smoke Tawny Port Cask Finish Limited Edition
Destilleri: Stauning
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Tawny Portfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5744002860419
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Røget · Sød · Nødder · Frugt · Blød

Vidste du at?

Tawny Port adskiller sig fra Ruby Port ved at være lagret i mindre fade i lang tid, så den får en oxidativ, nøddeagtig karakter. Det giver en helt anden fadpåvirkning end fx sherry-fade.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning Smoke Tawny Port Cask Finish

Hvad er forskellen på Tawny Port og Ruby Port?

Ruby Port er lagret kort tid i store fade og beholder sin friske, frugtige karakter. Tawny Port lagres i mindre fade over lang tid og udvikler en oxidativ, nøddeagtig karakter med karamel og tørret frugt. Det er Tawny Port-fadets særlige profil, der her møder Staunings røgede whisky.

Hvad smager Stauning Smoke Tawny Port Cask Finish af?

En blød og rund whisky med frisk røg og sødme fra portvinsfadet. Mandler, rosiner og karamel møder den vestjyske lyngeks-røg og giver et overraskende elegant udtryk.

Hvad er en cask finish?

En cask finish – på dansk eftermodning – betyder, at whiskyen afslutter sin lagring i et andet fadtype. Her er det Tawny Portfade, der tilfører sødme og nøddekompleksitet til den røgede whisky.

Er Stauning Smoke kraftigt røget?

Staunings røgede stil er friskere og mildere end kraftige Islay-udtryk. Røgen stammer fra tørvet byg røget med lyng og egetræsflis og giver en aromatisk, let røg snarere end en tung, medicinsk stil.

Hvad er Limited Edition hos Stauning?

Limited Edition-udtryk fra Stauning produceres i begrænsede mængder og genudgives typisk ikke. De giver mulighed for at eksperimentere med fadtyper og teknikker uden for standardsortimentet.

Hvad ved vi om Stauning Whisky?

Stauning Whisky holder til i Skjern i Vestjylland og er grundlagt i 2005. Destilleriet golvmalter sit eget korn og producerer single malt, rye og eksperimentelle udtryk med fokus på vestjysk råvare og håndværk.