I Terra Altas bakkede landskab syd for Ebrofloden, hvor middelhavssolen bager de gamle vinmarker, ligger den lille by Batea. Her fødes La Madre, opkaldt efter selveste moderen, som en hyldest til de familietraditioner og den viden om urter og planter, der er gået i arv gennem generationer. Hver flaske bærer denne varme og autenticitet videre.
Ekspertens beskrivelse
La Madre Vermouth Rose er en spansk Rosé Vermouth med 16% alkohol, skabt af oenologen Josep Maria Castillo i byen Batea i Terra Alta-regionen syd for Tarragona. Vermouthen fremstilles som et lille, familiedrevet projekt, hvor 32 forskellige botanicals - heraf 22 hjemmehørende i regionen - macereres i keramiske amforaer, inden de tilsættes vinen.
Basisvinen er en blanding af hvide og røde druesorter fra Terra Alta, og den lyserøde farve opstår gennem en omhyggelig sammensætning af urter, bær og krydderier snarere end tilsat farvestof. Resultatet er en vermouth, der forener Middelhavets varme med en tydelig håndværksmæssig karakter.
Smagsnoter
Næse
Intense aromaer af jordbær og lakrids møder citrusskal, kanel og et strejf af sød kalmusrod, der giver næsen en fyldig og aromatisk karakter.
Smag
En rig og fløjlsblød tekstur folder sig ud med søde toner af anis og jordbær, før smagen gradvist bliver let bitter fra malurt og appelsinskal.
Eftersmag
Eftersmagen holder sin friskhed og bevarer en flot balance mellem sødme og bitterhed, med appelsinskal og malurt, der klinger længe efter.
Specifikationer
Destilleri: La Madre
Region/Land: Terra Alta, Tarragona, Spanien
Type: Spansk Rosé Vermouth
ABV: 16%
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 642213330583
Serveringsforslag: Nydes kold med isterninger og en skive appelsin, eller som base i en Vermouth Spritz
Smagsprofil
Jordbær · Lakrids · Citrusskal · Kanel · Let bitter
Vidste du at?
La Madre fremstilles ved, at 32 botanicals først hydreres i keramiske amforaer i 24 timer, hvorefter vinen tilsættes og blandingen macererer i yderligere 30 dage - en metode, der giver vermouthen sin særlige dybde.
Se hele vores udvalg af La Madre
