Auchroisk 2009/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56,3%

Hvis du ser små mørke flager i bunden af flasken, er de der med vilje. Blackadder filtrerer ikke Raw Cask overhovedet — heller ikke for trærester fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2009/2021 Blackadder Raw Cask 11 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra et enkelt fad, aftappet i fadstyrke ved 56,3%. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og den er heller ikke filtreret for fadrester.

Raw Cask er Blackadders mest kompromisløse serie. Whiskyen hældes direkte fra fadet på flasken, og de trækul- og trærester, der følger med, bliver siddende. Det giver ekstra dybde i smagen og en synlig bundfældning i flasken.

Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden. Den lyse, citrusdrevne stil får her lov at stå ved fuld styrke, hvor koncentrationen fremhæver både frugt og eg.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og koncentreret. Vanilje, æble og en tydelig egetone først, derefter kommer honning, citrus og en tør, let harpiksagtig note fra fadresterne.

Smag

Fyldig og intens. Vanilje og honning åbner, derefter kommer krydret eg, citrus og sort peber. Ved 56,3% er der reel styrke, og whiskyen ændrer sig markant med et par dråber vand.

Eftersmag

Lang og tør. Eg, krydderi og en let bitter trænote, som holder ved længe.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2009/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Single Speyside Malt Whisky 56,3%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 56,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Enkeltfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Edition: Blackadder Raw Cask
EAN nr.: 5055030611172

Smagsprofil

Fadstyrke · Ufiltreret · Vanilje · Egetræ · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

Blackadder blev grundlagt i 1995 af Robin Tucek og John Lamond, som havde skrevet The Malt Whisky File sammen. Raw Cask-serien opstod af en simpel overbevisning: at alt, hvad man filtrerer fra, også er smag man fjerner. Derfor bliver resterne fra fadet siddende i flasken.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Auchroisk 2009/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Single Speyside Malt Whisky 56,3%

Hvad er de mørke flager i flasken?

Trækul og trærester fra fadet. Blackadder filtrerer ikke Raw Cask overhovedet, så alt hvad der fulgte med ud af fadet, følger med i flasken. Det er ufarligt og med vilje.

Skal jeg ryste flasken?

Nej. Lad resterne lægge sig, og skænk roligt. Nogle synes, at whiskyen bliver bedre af at få en smule af bundfaldet med, men det er en smagssag.

Hvad betyder fadstyrke?

At whiskyen er aftappet med den alkoholprocent, den havde i fadet, uden fortynding. Her 56,3%. Det giver mere koncentration, og du bestemmer selv, hvor meget vand du vil have i.

Er den pengene værd?

Et enkeltfad i fadstyrke uden nogen form for filtrering er sjældent. Om det passer til dig afhænger af, om du søger den rå, koncentrerede stil frem for en poleret whisky — det er en bevidst kompromisløs tilgang.

Hvad kendetegner Auchroisk?

En lys, citrusdrevet Speyside-stil fra et destilleri bygget i 1974 til J&B-blenden. Ved fuld styrke bliver den frugt og eg mere koncentreret. Se hele vores udvalg af Speyside Whisky.

Skal den have vand?

Prøv den ren først, og tilsæt så et par dråber ad gangen. Ved 56,3% åbner den sig mærkbart med vand, og frugten træder tydeligere frem.