XO er soleraens mest intense udtryk hos Ron Esclavo, hvor den mahognifarvede rom lover en dybde, der matcher navnets vægt.
Ekspertens beskrivelse
Ron Esclavo XO er en Dominikansk Republik Rom, produceret af Oliver & Oliver via den klassiske solera-metode og aftappet ved 42%.
Rommen lagres i en kombination af amerikanske og franske egetræsfade, hvor solera-systemet, med gradvis blanding af yngre og ældre rom gennem flere lagringsniveauer, giver flasken sin aromatiske dybde. Ron Esclavo produceres af Oliver & Oliver, en anerkendt dominikansk producent kendt for at arbejde med traditionelle solera-teknikker, og XO-udgaven er husets mest intense cuvée, hvor de bedste rom-komponenter fra soleraen udvælges.
Resultatet er en mahognifarvet rom med en syrupagtig, varm krop og en lang, silkeblød eftersmag.
Smagsnoter
Næse
Honning, karamel og moden banan, med molasse og vanilje.
Smag
Vanilje, karamel og kokos, med koncentreret tørret frugt og en tydelig varme, understøttet af nelliker, kanel og alkrydder.
Eftersmag
Lang, silkeblød og krydret, med bittersød chokolade og egekrydderi.
Specifikationer
Navn: Ron Esclavo XO
Destilleri: Oliver & Oliver
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, solera-system
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller som digestif
Smagsprofil
Vaniljepræget · Karamelpræget · Fyldig · Krydret · Sødmefuld
Vidste du at?
Ron Esclavo bruger en solera-metode, hvor rom fra forskellige aldre gradvist blandes gennem flere niveauer af fade, en teknik hentet fra den spanske sherry-tradition, som er med til at give XO sin usædvanlige aromatiske kompleksitet.
Se hele vores udvalg af Ron Esclavo
