Dominikanske Republik Rom

• 

  Puntacana Club Muy Viejo Dominikanske Republik Rom 70 cl 37,5%

  Varenr.: 22227865421-318

  Seks forskellige fadtyper er sjældent set i én rom. Her har bourbon, malt, portvin, sherry, tempranillo og tequila hver bidraget med sit eget lag.

  Ekspertens beskrivelse

  Puntacana Club Muy Viejo er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 6 til 8 år på en kombination af bourbon-, malt-, portvin-, sherry-, tempranillo- og tequilafade og aftappet ved 37,5%.

  Rommen produceres af Puntacana Rum Distillery i Den Dominikanske Republik, kendt for sin eksperimenterende tilgang til fadlagring. Ved at kombinere op til seks forskellige fadtyper opnår Muy Viejo en lagdelt kompleksitet, hvor hvert fad tilføjer sit eget nuance af krydderi, frugt og sødme til den endelige blanding.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristede toner, moden frugt, søde krydderier og cremet eg, med et strejf af tørrede nødder.

  Smag

  Blød og cremet, med træ, sirup, rosin, dadler og friskristet træ.

  Eftersmag

  Lang, med tydelig karamel og vanilje.

  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: 6-8 år
  ABV: 37,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon-, malt-, portvin-, sherry-, tempranillo- og tequilafade
  EAN nr.: 7466871107447
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Kompleks · Krydret · Frugtig · Karamel

  Vidste du at?

  Puntacana Club Muy Viejo er en af de få rom i verden, der modnes på hele seks forskellige fadtyper, herunder tequilafade, hvilket er et usædvanligt valg selv blandt eksperimenterende romproducenter.

  Se hele vores udvalg af Rom

  • 1stk.á
    259,00DKK
• 

  Tres Hombres Cana Brava La Palma Organisk Rom 2015 40,8%

  Varenr.: 22227865421-309

  Sukkerrøret vokser lige ved siden af destilleriet på den lille kanariske ø La Palma, dyrket helt uden sprøjtemidler.

  Ekspertens beskrivelse

  Tres Hombres Cana Brava La Palma er en Rom fra Spanien, destilleret af økologisk dyrket sukkerrør fra 2015 og lagret på amerikanske egetræsfade, aftappet ved 40,8%.

  Sukkerrøret dyrkes ved Aldea-destilleriet på nordøstsiden af La Palma, en af De Kanariske Øer, hvor markerne ligger tæt på selve destilleriet. Rommen bæres over Atlanten af skonnerten Tres Hombres, der sejler emissionsfrit, og aftappes af det hollandske selskab Fairtransport, der er kendt for at kombinere økologiske råvarer med bæredygtig transport.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk sukkerrør, grønne urter og et strejf af tropisk frugt.

  Smag

  Ren og jordnær, med en let sødme og tydelig sukkerrørskarakter.

  Eftersmag

  Kort og forfriskende, med vedvarende urteagtige toner.

  Region/Land: Spanien
  Type: Rom
  Alder: 2015
  ABV: 40,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske egetræsfade
  Serveringsforslag: Alene eller i lette cocktails

  Smagsprofil

  Ren · Jordnær · Urteagtig · Let sødme

  Vidste du at?

  La Palma er en af de få steder i Europa, hvor sukkerrør stadig dyrkes kommercielt, en tradition der går tilbage til de spanske kolonitider.

  Se hele vores udvalg af Tres Hombres

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Exquisito 1990 Oliver Ron de Santo Domingo Dominikanske Republik Rom 40%

  Varenr.: 22227865421-90

  Et destillat fra 1990, blandet med yngre rom til en gennemsnitsalder over 15 år. Det er sjældent at finde et årstal så langt tilbage på en flaske i denne prisklasse.

  Ekspertens beskrivelse

  Exquisito 1990 Oliver Ron de Santo Domingo er en Rom fra Den Dominikanske Republik, baseret på et melassedestillat fra 1990 blandet til en gennemsnitsalder over 15 år, aftappet ved 40%.

  Rommen produceres af Oliver & Oliver, som blander det gamle 1990-destillat med yngre rom for at opnå balance mellem dybde og friskhed. Mahognifarven og den røgede, træfyldte karakter afspejler den lange modning, mens de tropiske frugtnoter og friske sukkerrørstoner minder om, at flere yngre årgange indgår i blandingen.

  Smagsnoter

  Næse

  Ældet træ, cremet eg og søde krydderier, med tropisk frugt, frisk sukkerrør, tørrede blommer og mørk kakao, samt røg, brændt træ og ristet karakter.

  Smag

  Kraftfuld og krydret, med vedholdende sødme domineret af frugt, kakao og vanilje, samt et strejf af træ og let røg.

  Eftersmag

  Blød og vedvarende, med en harmonisk balance mellem frugt og vanilje.

  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: Over 15 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Edition: 1990
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Røget · Krydret · Frugtig · Kakao

  Vidste du at?

  Årstalsangivelser som 1990 på en romflaske refererer ofte til destillationsåret på det ældste komponent i en blanding og ikke rommens faktiske alder ved aftapning, en praksis der er almindelig i den solera-baserede dominikanske tradition.

  Se hele vores udvalg af Oliver & Oliver

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Cubaney 12 år Magnifico Gran Reserva Oliver Solera Rom 70 cl 38%

  Varenr.: 22227865421-81

  Både amerikansk og fransk eg indgår i denne 12 år gamle solera-blanding fra et af Den Dominikanske Republiks mest respekterede huse.

  Ekspertens beskrivelse

  Cubaney 12 år Magnifico Gran Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret i gennemsnit 12 år efter solera-metoden på amerikanske og franske egetræsfade og aftappet ved 38%.

  Rommen produceres af Oliver & Oliver, det samme hus der står bag Opthimus, og trækker sin kompleksitet fra en solera-modning, der kombinerer to forskellige egetræstyper. Det giver Magnifico Gran Reserva en dybde og et lag af krydderi, der adskiller den fra mange andre 12-års solera-rom i samme prisklasse.

  Smagsnoter

  Næse

  Træagtig karakter med tørret frugt og butterscotch, samt chokolade, kakao, toffee og vanilje.

  Smag

  Fyldig, med karamel, toffee og flamberet banan, understøttet af krydderi.

  Eftersmag

  Lang, med frugtige og krydrede noter samt et strejf af tobak.

  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: 12 år
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk og fransk eg, solera-metode
  EAN nr.: 7466871100271
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Fyldig · Krydret · Karamel · Tobak

  Vidste du at?

  Cubaney produceres af Oliver & Oliver, det samme spanske hus der står bag det anerkendte mærke Opthimus, hvilket forklarer den delte solera-tradition mellem de to mærker.

  Se hele vores udvalg af Cubaney

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Opthimus Miniature Gaveæske Rom 6x2 cl 38%

  Varenr.: 505956-498796-455-3

  Opthimus Rom Miniature Gaveæske 6x 2 cl

  Type: Dominikanske Republik Rom Alc. styrke: 38 % 2 cl. x 6

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Opthimus 15 år Oporto Rum Dominikanske Republik Rom 43%

  Varenr.: 22227865421-36

  Kun seks måneder på portvinsfad, men det er nok til at løfte hele karakteren af denne 15 år gamle rom.

  Ekspertens beskrivelse

  Opthimus 15 år Oporto er en Rom fra Den Dominikanske Republik, eftermodnet 6 måneder på portvinsfade og aftappet ved 43%.

  Rommen bygger på Opthimus' klassiske 15 år gamle solera-blanding, hvor rom fra flere årgange er blandet gradvist for at opnå dybde og konsistens. Ved at eftermodne den på portvinsfade tilføjer man et ekstra lag af aromatisk dybde, der gør den mærkbart mere opulent på ganen end husets standard 15 år gamle udgave.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og sød, med melasse, vanilje og ristede nødder, samt en let, røgfyldt træagtighed, der gradvist blødes op af kokos og mandel.

  Smag

  Blød med karamel, chokolade, søde krydderier og vanilje, med et strejf af sveske og enkelte toner af solbær eller blåbær.

  Eftersmag

  Rig og tilfredsstillende, med vedvarende sødme.

  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: 15 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet 6 måneder på portvinsfade
  EAN nr.: 7466871101063
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Blød · Sødlig · Nøddeagtig · Portvinstoner

  Vidste du at?

  De seks måneders eftermodning på portvinsfade er markant kortere end mange andre fadeftermodninger i romverdenen, men netop den korte, intense kontakt er nok til at give rommen sin karakteristiske opulente karakter.

  Se hele vores udvalg af Opthimus

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Opthimus 15 år Ron Artesanal Dominikanske Republik Rom 38%

  Varenr.: 22227865421-12

  Håndværksrom er ikke bare et ord på etiketten hos Opthimus. Det er navnet på selve stilen, som destilleriet har dyrket i årtier.

  Ekspertens beskrivelse

  Opthimus 15 år Ron Artesanal er en Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 15 år på amerikanske egetræsfade efter solera-metoden og aftappet ved 38%.

  Rommen produceres af Oliver & Oliver i den spanske, mediumsøde og mørke stil, hvor solera-systemet blander rom fra flere årgange for at opnå dybde og konsistens år efter år. "Artesanal" understreger destilleriets håndværksmæssige tilgang, hvor kvalitet og karakter prioriteres over volumen.

  Smagsnoter

  Næse

  Kokos, sødme, vanilje, kanel og kirsebær.

  Smag

  Harmonisk samspil mellem krydderi og sødme, med kirsebær og et strejf af mørk chokolade.

  Eftersmag

  Mørk chokolade og mokka, med en vedvarende kirsebærtone.

  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: 15 år
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg, solera-metode
  EAN nr.: 7466871102237
  Serveringsforslag: Alene eller til dessert

  Smagsprofil

  Sødlig · Krydret · Kirsebær · Mokka

  Vidste du at?

  Opthimus produceres af Oliver & Oliver i den spanske romstil, kendt for sin medium-søde og mørke karakter, en tradition der adskiller sig markant fra de tørrere engelske og franske romstile.

  Se hele vores udvalg af Opthimus

  • 1stk.á
    599,00DKK