En flaske der har rejst med sejlskib over Atlanten uden en dråbe diesel - det siger noget om, hvor alvorligt A Clean Spirit tager ordet bæredygtig. Terra Verde A Midsummer Spirit er sommeren fanget i en dominikansk sukkerrørsspiritus.
Ekspertens beskrivelse
Terra Verde A Midsummer Spirit er en dominikansk sukkerrørsspiritus (Spirit Drink) lagret på bourbon-fade og aftappet ved 40%.
Spiritussen destilleres af ren sukkerrørssaft nær byen San Pedro de Macorís i Den Dominikanske Republik og hviler derefter på bourbon-fade, hvilket giver den sin bløde, let sødmefyldte karakter. Fordi den er destilleret af sukkerrørssaft og ikke melasse, og fordi produktionen ikke lever op til alle formkrav for at måtte hedde rom, sælges den under betegnelsen Spirit Drink - men i glasset opfører den sig som en let og tilgængelig lys rom.
Terra Verde betyder "grøn jord", og navnet er ikke bare marketing. Destilleriet er blandt de mest bæredygtige i verden og er selvforsynende med grøn energi, mens biomassen fra produktionen genbruges som naturlig gødning på markerne.
Smagsnoter
Næse
Blød og let med antydninger af chokolade, vanilje og en svag krydret træbund.
Smag
Rund og let sødmefyldt med karamel, vanilje og et diskret islæt af mørke krydderier fra bourbon-fadet.
Eftersmag
Lang og blød med vedvarende sødme og et roligt strejf af træ.
Specifikationer
Navn: Terra Verde A Midsummer Spirit
Aftapper: A Clean Spirit
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Sukkerrørsspiritus (Spirit Drink)
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-fade
Serveringsforslag: On the rocks eller som en lettere base i romcocktails
Smagsprofil
Blød · Sødmefyldt · Vanilje · Let krydret
Vidste du at?
Fra Den Dominikanske Republik bliver Terra Verde transporteret over Atlanten i fade på et sejlskib, helt uden motorkraft - først når spiritussen når Europa, bliver den hældt på flasker af 96% genbrugsglas.
Se hele vores udvalg af A Clean Spirit
Se hele vores udvalg af Rom
