24 låger, én om dagen, og bag hver af dem en helt anden gin. Den ene dag kommer besøget fra en gammel gin-familie i London, den næste fra en gård i Northamptonshire eller et lille destilleri i det islandske Garðabær. December bliver aldrig kedelig med den her kalender.

Ekspertens beskrivelse

Julekalender Gin - 24 x 2 cl er en Gin Julekalender med 24 forskellige gin fra seks mærker, aftappet i miniflasker á 2 cl og blandet ved 41,61 %.

Bag kalenderen står den jyske spiritusgrossist Mac Y, og det særlige ved netop denne udgave er, at alle seks mærker allerede er en del af virksomhedens egen portefølje – der er ikke lånt en eneste flaske udefra. Rejsen starter i London hos Hayman's, hvor familien Hayman har destilleret gin siden 1863 og i dag drives af femte generation, søskendeparret James og Miranda Hayman, med far Christopher ved roret som ginens grand old man. Fra London Dry og Old Tom til den kraftige Royal Dock Gin Navy Strength og et par søde bær- og frugtudgaver er hele Hayman's-paletten med, hele seks flasker i alt. Warner's henter sin gin på gården Falls Farm i Northamptonshire, hvor Tom og Tina Warner startede i 2012 og har gjort det til en dyd at bruge egendyrkede botanicals – deres rabarbergin var verdens første i sin slags, og både den, æble/pære, hyldeblomst, hindbær, brombær og slåen er med i kalenderen. Cotswolds Distillery i Warwickshire, grundlagt i 2014 af den amerikanske eksbankmand Daniel Szor, bidrager med sin Dry Gin, mens den islandske Cubical fra Eimverk Distillery i Garðabær leverer to helt andre udtryk i Mango og Ultra Premium. Fra Jylland kommer Syv Sind fra Sall Whisky Destilleri i hele fire udgaver, og til sidst runder Tranquebar kalenderen af med tre gin opkaldt efter Danmarks tidligere koloni på Indiens østkyst. Med i æsken følger adgang til en virtuel kalender, hvor man kan låse en ny video og produktbeskrivelse op for hver dag i december.

Smagsnoter

Næse

Enebær går igen som den røde tråd, men ellers er der langt mellem duftene. Nogle flasker byder på skarp citrus og et strejf af rose, andre på varme julekrydderier, og et par af bærginerne sender sødme og friskplukket frugt op af glasset, mens Navy Strength-udgaven byder på en langt mere alkoholtung og pebret næse.

Smag

I munden spænder det fra den tørre, enebærdrevne klassiker over søde og saftige bær- og frugtudgaver til en decideret krydret juleudgave med kanel og nellike. De kraftigste flasker bider tydeligt igen med varme og styrke, mens de mildeste er lette og ligetil.

Eftersmag

Kort og frisk hos de fleste af frugt- og bærudgaverne, længere og varmere hos Navy Strength-flasken og de mere krydrede julegin.

Specifikationer

Navn: Julekalender Gin - 24 x 2 cl
Aftapper: Mac Y
Region/Land: Danmark
Type: Gin Julekalender
ABV: 41,61 %
Størrelse: 48 CL (24 x 2 cl)
Serveringsforslag: Smages bedst enkeltvis i et lille glas ved stuetemperatur – de kraftigste, som Hayman's Royal Dock Gin Navy Strength, kan med fordel drikkes med lidt tonic eller en isterning ved siden af.

Smagsprofil

Alsidig · Citrus · Krydret · Frugtig · Blomstret

Vidste du at?

Tranquebar, som lægger navn til tre af ginerne i kalenderen, var reelt en dansk koloni. Fra 1620 til 1845 havde Danmark en handelsstation ved navn Trankebar på Indiens sydøstkyst, og det er den historie, gin-serien er opkaldt efter.

Se hele vores udvalg af Gin Julekalendere

Stauning ligger dér, hvor Skjern Å løber ud i Ringkøbing Fjord, og fjorden åbner sig videre mod Nordsøen - en lille vestjysk havneby, længe før nogen overhovedet tænkte på whisky herude. Med Navy Strength-udgaven af deres gin henter Stauning den maritime arv frem i lyset, skruet helt op til 57,3%.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Navy Strength Gin er en Dansk Navy Strength Gin, destilleret hos Stauning i Vestjylland og aftappet ved 57,3%.

Opskriften er identisk med den prisbelønnede Stauning Danish Dry Gin på 43% - samme enebær, korianderfrø, angelikarod, irisrod, lakridsrod og citronskal, tilsat fyrreskud høstet lokalt omkring destilleriet. Botanicals får lov at trække i alkohol i 24 timer, før det hele destilleres samlet i ét hjertesnit efter one-shot-metoden: kun det midterste af løbet - hjertet - ender i flasken, mens for- og efterløb sorteres fra.

Forskellen ligger i, hvor meget vand der siden tilsættes. Ved 57,3% er der mindre vand og mere af selve destillatet i glasset, og det kan mærkes: ginnen bliver mere aromatisk, botanikken træder tydeligere frem, eftersmagen holder længere, og konsistensen bliver fyldigere sammenlignet med 43%-udgaven.

Smagsnoter

Næse

Enebær og citrus lægger sig først, efterfulgt af en mild krydring og lette urtenoter. Bagest anes et diskret strejf af fyr fra de vestjyske fyrreskud.

Smag

Ren og fyldig, med enebær og citrus forrest. Den milde krydring og urtekarakteren følger lige efter, og et let strejf af fyr underbygger enebæret hele vejen igennem.

Eftersmag

Blød, rund og velafbalanceret - overraskende medgørlig til at være tappet ved fulde 57,3%.

Specifikationer

Navn: Stauning Navy Strength Gin
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Navy Strength Gin
ABV: 57,3%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret i direkte opvarmede kobber Pot Stills efter One-shot-metoden, kun hjertet udvalgt
EAN nr.: 5744002861812
Serveringsforslag: Navy Strength fylder mindre i drinken, men smager af mere - brug den i en Martini, Negroni eller Gimlet, men gå let til den, for den slår hårdt

Smagsprofil

Enebær · Citrus · Krydret · Fyldig · Fyrretræ

Vidste du at?

Navy Strength dækker over en styrke på 57% eller derover. Før man kunne måle alkoholprocent præcist, dyppede søens folk krudt i spiritussen og stak ild til det - antændte krudtet stadig, var styrken "proof". Navnet Navy Strength stammer angiveligt fra, at krudtet holdt sig funktionsdygtigt selv efter et uheldigt tønde-udslip i et skibs lastrum.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Den sardinske kyst dufter af salt og enebær, og et sted mellem klipperne og de gule safranmarker har Silvio Carta destilleret en Gin, der bærer øens sjæl med sig. Boigin Saffron er den gyldne udgave af husets klassiske Gin – farvet og krydret af et af verdens mest eftertragtede krydderier.

Ekspertens beskrivelse

Boigin Saffron er en Italiensk Gin fra destilleriet Silvio Carta på Sardinien, dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker med frisk sardinsk enebær og forædlet med ægte DOP-safran, aftappet ved 40%.

Gin'en er en videreudvikling af husets klassiske Boigin Gin, hvor de karakteristiske enebær, citrusskaller og middelhavsurter suppleres med safrantråde fra øens eget DOP-mærkede safranområde omkring San Gavino Monreale. Det er safranen alene, der giver Gin'en dens dybe, gyldne farve.

Bag flasken står familievirksomheden Silvio Carta, grundlagt i begyndelsen af 1950'erne i Baratili San Pietro på Sardinien. Firmaet var oprindeligt kendt for sin Vernaccia di Oristano, men har siden udvidet med Mirto, Vermouth, Limoncello og en række Gin-varianter, der alle bygger på øens lokale råvarer. Boigin Saffron har vundet Bronze ved The International Wine & Spirit Competition i 2022 og modtog Rødt Segl ved The WineHunter Award i både 2020 og 2021.

Smagsnoter

Næse

Citrus og friskplukket enebær møder Middelhavets urter, og bagved ligger safranens søde, næsten silkebløde duft – blomstret og let jordet på samme tid.

Smag

Rund og fyldig i munden, med en krydret varme fra safranen, der flettes sammen med sød citrus og et strejf af blomster.

Eftersmag

Lang og lunt krydret afslutning, hvor Middelhavets urter og safranens finish holder sig længe i glasset.

Specifikationer

Navn: Boigin Saffron
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker
EAN nr.: 8005765970409
Serveringsforslag: Nydes alene på is med en kvist rosmarin, eller som en Gin & Tonic med en mild, blomstret tonic og skal af citron eller safrantråde. Fungerer også fint i en Golden Negroni eller Saffron Martini.

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Blomstret · Middelhavsurter · Sødt

Vidste du at?

Safranen i Boigin Saffron kommer fra zonen omkring San Gavino Monreale på Sardinien – det eneste DOP-godkendte safranområde i hele Italien. Hver blomst plukkes i hånden i den tidlige morgen, og kun tre røde støvfang fra hver blomst bliver til den egentlige krydderi.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Lyt til vores podcast:

Solen bager på de sardinske citronlunde, hvor luften er tung af skrællet frugt og vilde middelhavsurter. Her, et sted mellem saltvand og stenet jord, er denne gin blevet til – en hyldest til en gammel families årelange kærlighed til citrus.

Ekspertens beskrivelse

Citrusgin er en italiensk London Dry Citrus Gin fra Silvio Carta, destilleret på Sardinien og aftappet ved 38% - eksklusivt til Whisky.dk.

Silvio Carta har mere end 60 års erfaring med vin og spiritus fra øen, og selvom grundlæggeren selv er i sine 90'ere, passer han stadig sine egne citronlunde, som blandt andet bruges i familiens Limonello. I dag drives destilleriet videre af hans børnebørn, der holder fast i traditionen med sardinsk gin og likør lavet på lokale urter som myrte, salvie og lentischio.

Denne Citrusgin er skabt specielt til Whisky.dk i et lille batch – Batch 001 – og bygger videre på husets kendetegn: citrus i front, understøttet af mynte, salvie og den harpiksagtige, let krydrede lentischio, en vild busk der vokser side om side med enebær og myrte i den sardinske macchia.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrusskal, mest citron og en anelse blodappelsin, møder et strejf af mynte og tørrede middelhavsurter.

Smag

Rund og krydret med tydelig citrus, hvor salvie og den harpiksagtige lentischio giver dybde, og en let saltet, kystnær understrøm minder om øens beliggenhed tæt på havet.

Eftersmag

Lang og forfriskende, med mynte og citrusskal som det sidste, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Citrusgin
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: London Dry Citrus Gin
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8005765970973
Edition: Batch 001 – eksklusiv til Whisky.dk
Serveringsforslag: Gin & Tonic med frisk rosmarin og en skive blodappelsin, eller som base i en Negroni med citrustwist

Smagsprofil

Citrusfrisk · Urteagtig · Salt strejf · Frisk

Vidste du at?

Citrusgin er lavet i et lille, eksklusivt batch specielt til Whisky.dk – Batch 001 – så du finder den ingen andre steder i Danmark.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Cucumber og rose har været Hendrick's varemærke i mere end 25 år. Så da destillatøren Lesley Gracie ville lave noget nyt, holdt hun fast i det velkendte og tilføjede appelsinblomst og kakaobønner i stedet.

Ekspertens beskrivelse

Hendrick's Another er en skotsk Dry Gin destilleret i Hendrick's Gin Palace i Girvan og aftappet ved 41,4%.

Ginen destilleres på de to karakteristiske stills fra 1966, en Bennett-still fra 1860 og en sjælden Carter-Head-still fra 1948, som Hendrick's grundlægger Charles Gordon købte på auktion fra det nedlagte Taplow-destilleri i London.

Bennett-stillen giver et fyldigt, robust destillat, mens Carter-Head-stillen tilfører en lettere, mere parfumeret karakter. De to destillater blandes sammen med Hendrick's signaturinfusioner af agurk og rose.

Til Another har Lesley Gracie tilføjet appelsinblomst og kakaobønner til de 11 klassiske botanicals, hvilket giver en mere krydret, cremet variant af den kendte Hendrick's-stil.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på blød, floral appelsinblomst og en antydning af kakao, der lægger sig oven på den klassiske enebær.

Smag

Smagen er rund med enebær i bunden, bølger af citrus og en tør, kakaoagtig dybde, der giver ginen en cremet fylde.

Eftersmag

Eftersmagen er glat og afrundet, med en sidste tone af mørk kakao og let sødme fra appelsinblomsten.

Specifikationer

Navn: Hendrick's Another
Destilleri: Hendrick's Gin Palace
Land: Skotland
Type: Dry Gin
ABV: 41,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010327704258
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin
Destilleri: Hendrick's Gin

Smagsprofil

Floral · Cremet · Citrus · Kakao · Rund

Vidste du at?

Hendrick's to signaturstills har navne: Bennett-stillen er fra 1860, mens Carter-Head-stillen fra 1948 oprindeligt blev bygget til at rense datidens mindre rene råsprit.

Se hele vores udvalg af Hendricks

The Ginbox

The Gin Box er en smagsrejse gennem ginens mangfoldige univers – fra traditionelle europæiske destillerier til mere eksotiske og moderne fortolkninger fra verdens fjerne hjørner. Hver lille flaske repræsenterer sin egen historie, sin egen stil og sin egen tilgang til gin, hvilket gør sættet ideelt for både nybegyndere og erfarne ginelskere.

Udvalget er sammensat for at give en bred og nuanceret oplevelse, hvor både klassiske enebærdominerede ginner, krydrede varianter og aromatiske, moderne udtryk er repræsenteret. Det giver mulighed for at udforske forskellige stilarter, opdage nye favoritter og forstå, hvordan botanicals, destillationsmetoder og oprindelse påvirker smagen.

Hver 50 ml flaske bærer producentens originale label, så du får et autentisk indblik i ginens identitet og oprindelse. Emballagen er skabt med fokus på kvalitet og æstetik, hvilket gør The Gin Box oplagt som gave, som smagesæt til gin‑tasting eller som en elegant introduktion til nye ginoplevelser.

The Gin Box er kort sagt en kurateret rejse gennem ginens verden – perfekt til dig, der vil udforske, smage og lære mere om ginens mange udtryk.

Efter tidligere at have kastet sig over rom har det danske dancepop-band Infernal nu bevæget sig ind i ginens verden. Ginfernal møder klassisk gin-tradition med et nordisk twist af havtorn.

Ekspertens beskrivelse

Infernal Gin, også kaldet Ginfernal, er en gin tilsat havtorn og aftappet ved 40%.

Ginen bygger på en klassisk base af enebær og citrus, men det, der for alvor adskiller den fra andre dry gin, er tilsætningen af havtorn. Det syrligt-søde, vilde bær giver ginen friskhed og personlighed, samtidig med at den bevarer en genkendelig, tør gin-struktur.

Enebær og citrus danner den klassiske rygrad, mens havtorn tilføjer en syrlig frugtighed, der minder om nordiske bær, appelsinskal, havluft og milde urtenoter.

Smagsnoter

Næse

Syrligt havtorn møder nålet enebær og en frisk duft af citrusskal.

Smag

Smagen er frisk og syrlig med havtorn i front, understøttet af enebær og et strejf af havluft.

Eftersmag

Afslutningen er tør og forfriskende med en sidste antydning af urter.

Specifikationer

Navn: Infernal Gin (Ginfernal)
Land: Danmark
Type: Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 40%
Serveringsforslag: Server som en klassisk gin og tonic, hvor tonicens bitterhed fremhæver havtornets friskhed
Destilleri: Infernal

Smagsprofil

Syrlig · Frugtig · Nålet · Frisk

Vidste du at?

Ginfernal er skabt i samarbejde med det danske dancepop-band Infernal, der tidligere også har lagt navn til en serie rom.

Se hele vores udvalg af gin

I det gamle vinhus hos Buller Wines i Rutherglen, Australien, destilleres en gin, der bærer navn efter en historisk kvægdrivervej mellem Melbourne og New South Wales. Rare Muscat Gin henter sin karakter fra en 50 år gammel muskatvin.

Ekspertens beskrivelse

Three Chain Road Rare Muscat Gin er en australsk gin tilsat 50 år gammel muskatvin og aftappet ved 42%.

Ginen destilleres i det gamle vinhus hos Buller Wines i Rutherglen i det nordøstlige Victoria, grundlagt af Reginald Langdon Buller i 1921. Navnet Three Chain Road stammer fra en historisk kvægdrivervej, der forbandt Melbourne med New South Wales via toldstationer i Wahgunyah og Corowa.

Basen af klassiske gin-botanicals suppleres med en 50 år gammel muskatvin fra husets egne vinmarker, som giver ginen en rig, sødlig dybde og en karakter, der er tydeligt formet af vinhusets arv.

Smagsnoter

Næse

Sød, rosinagtig muskat møder nålet enebær og en let honningagtig duft.

Smag

Smagen er rig og sødlig med muskatvinens karakter i front, understøttet af enebær og et krydret modspil.

Eftersmag

Afslutningen er lang og varm med en sidste antydning af rosin og honning.

Specifikationer

Navn: Three Chain Road Rare Muscat Gin
Land: Australien
Type: Australsk Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 42%
Serveringsforslag: Server som en simpel gin og tonic eller på isterninger for at fremhæve muskatens sødme
Destilleri: Buller Wines / Three Chain Road

Smagsprofil

Sødlig · Rosinagtig · Nålet · Rig

Vidste du at?

Three Chain Road-navnet kommer fra en historisk kvægdrivervej, der i 1800-tallet forbandt Melbourne med New South Wales gennem Rutherglen-området.

Se hele vores udvalg af gin

Med en base af kartofler, usædvanligt for gin, tager Det Norske Brenneri sin klassiske Harahorn og fylder den med appelsin, citron og lime til en sommerlig citrusudgave.

Ekspertens beskrivelse

Harahorn Orange Gin er en norsk citrusgin fra Det Norske Brenneri og aftappet ved 42%.

Ginen tager udgangspunkt i destilleriets klassiske Harahorn Gin og tilsættes appelsin, citron, lime og rabarber, som giver en frisk, frugtig og let bitter duft med en behagelig syrlighed.

Krydderierne tæller iris, kommen, peber, brøndkarse, enebær og kanel, som giver ginen dybde bag citrustonerne.

Ginen destilleres på en kartoffelbase, hvilket er usædvanligt i ginproduktion, og destilleriet ligger på Norges sydkyst.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og frugtig med appelsin, citron og lime samt en behagelig syrlighed fra rabarber.

Smag

Smagen er citrusfyldt og let bitter, ideel til sommerdrikke.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og syrlig.

Specifikationer

Navn: Harahorn Orange Gin
Destilleri: Det Norske Brenneri
Land: Norge
Type: Citrus Gin
ABV: 42%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 7024975625566
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin
Destilleri: Det Norske Brenneri

Smagsprofil

Appelsin · Citrus · Syrlig · Frisk

Vidste du at?

Ginen destilleres på en base af kartofler, hvilket er usædvanligt i ginproduktion.

Se hele vores udvalg af Det Norske Brenneri

De sardinske appelsiner træder tydeligt frem i både duft og smag i denne friske, solmodne gin fra Silvio Carta.

Ekspertens beskrivelse

Grifu Orange Gin er en italiensk Gin fra destilleriet Silvio Carta på Sardinien og aftappet ved 41%.

Ginen åbner med en livlig aroma af appelsinskal, lime og lette florale nuancer, fint bundet sammen af klassisk enebær.

I munden er den blød, rund og fyldig med en klar appelsinsødme, der balanceres af en frisk syre.

Silvio Carta destillerer ginen med lokale enebær og øens karakteristiske urter, blandt andet myrte, salvie og lentischio.

Smagsnoter

Næse

Duften er livlig med appelsinskal, lime og lette florale nuancer.

Smag

Smagen er blød og rund med klar appelsinsødme og frisk syre.

Eftersmag

Eftersmagen er mild og krydret med et strejf af lokale urter.

Specifikationer

Navn: Grifu Orange Gin
Destilleri: Silvio Carta
Land: Italien
Type: Gin
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic og en skive frisk appelsin
Destilleri: h

Smagsprofil

Appelsin · Solrig · Elegant

Vidste du at?

Lentischio, en af Grifus botanicals, er en vild busk fra den sardinske macchia, der vokser side om side med enebær og myrte og bidrager med en let harpiksagtig krydderi.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

June by G'Vine bringer sommerens sødme direkte i glasset med en frisk og frugtig mango- og passionsfrugtsginlikør.

Ekspertens beskrivelse

June by G'Vine Mango og Passionsfrugt Gin er en fransk Ginlikør og aftappet ved 37,5%.

Ginlikøren er skabt på basis af G'Vines prisvindende vindruespiritus, hvilket giver en blød, rund og floralt balanceret karakter.

Den er baseret på G'Vine gin og infuseret med ægte mango og passionsfrugt - ingen kunstige aromaer, kun naturlige frugter.

Resultatet er en frisk, frugtig gin med balancen mellem sød mango og syrlig passionsfrugt.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig med mango og passionsfrugt.

Smag

Smagen er sødmefuld af mango, balanceret af syrlig passionsfrugt.

Eftersmag

Eftersmagen er let og frisk.

Specifikationer

Navn: June by G'Vine Mango
Destilleri: G'Vine
Land: Frankrig
Type: Ginlikør
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Mixet med tonic, limonade eller mousserende vin

Smagsprofil

Mango · Passionsfrugt · Frugtig

Vidste du at?

June by G'Vine Mango og Passionsfrugt bruger udelukkende naturlige frugter, der trækker direkte i ginnen - ingen kunstige aromaer er tilsat.

Se hele vores udvalg af GVine

På den lille ø Årø i Lillebælt, hvor vinstokke og strandenge mødes, ligger Årø Vingård. Her har vinbønderne suppleret druerne med enebær og vilde urter fra øens egne kyster og skabt en sommerlig gin med jorden under fødderne.

Ekspertens beskrivelse

Årø Vingård Sommergin er en dansk gin destilleret på traditionel vis på vingårdens eget anlæg og aftappet ved 42%.

Bag ginnen står Årø Vingård, der siden 2004 har drevet vinproduktion på den lille ø i Haderslev Fjord. Da destilleriet skulle finde sine egne botanicals, gik de i dialog med lokale naturvejledere om, hvilke urter og planter der vokser vildt på Årø Kalv, en lille holm ud for hovedøen.

Enebær danner den klassiske rygrad, mens lakridsrod og korianderfrø tilfører varme og dybde. Strandsennep fra strandengene giver et let krydret løft, og hybenrosens blade runder smagen af med en blid, floral tone.

Resultatet er en blød, sommerlig gin med tydelig lokal identitet, skabt af mennesker der kender øens natur bedre end de fleste.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på friske enebær og en anelse sødme fra lakrids, understøttet af en let urteagtig, kystnær tone.

Smag

Smagen er rund og blød med mild sødme, medium bitterhed og et strejf af krydret varme fra korianderfrøene.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og floral, med en sidste antydning af hybenrose og friske urter.

Specifikationer

Navn: Årø Vingård Sommergin
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
ABV: 42%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic og en skive lime
Destilleri: Årø Vingård

Smagsprofil

Blød · Sommerlig · Krydret · Floral · Lokal

Vidste du at?

Botanicals til Sommergin bliver plukket direkte på Årø Kalv, en lille ubeboet holm ud for Årø, hvor vingårdens folk selv går tur for at finde strandsennep og hybenroser.

Se hele vores udvalg af gin

Ni jyske venner grundlagde i 2005 Stauning Whisky ved den barske vestkyst i Skjern - Danmarks ældste whiskydestilleri. To årtier senere har destilleriet for første gang bevæget sig ind i ginens verden.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Danish Dry Gin er en dansk gin krydret med lokalt høstede fyrreskud og aftappet ved 43%.

Ginen kommer fra Stauning Whisky, der siden 2005 har destilleret whisky af lokalt korn, som maltes i eget maltgulv og destilleres i 24 små, direkte opvarmede kobberkedler. Med Danish Dry Gin har destilleriet for første gang bevæget sig ud over whiskyen og ind i gin, hvor de samme håndværkstraditioner går igen.

Basen af enebær suppleres med fyrreskud høstet i naturen omkring destilleriet, som giver ginen et markant nordisk, harpiksagtigt præg, mens citronskal og et strejf af krydderi holder balancen.

Smagsnoter

Næse

Frisk fyrrenål og enebær møder en let citrusagtig duft.

Smag

Smagen åbner med nålet enebær, inden fyrreskuddene giver et harpiksagtigt, let krydret lag.

Eftersmag

Afslutningen er tør og skovagtig med en sidste antydning af citronskal.

Specifikationer

Navn: Stauning Danish Dry Gin
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 43%
Serveringsforslag: Server i en klassisk gin og tonic med en skive citronskal for at fremhæve fyrrenoterne
Destilleri: Stauning Whisky

Smagsprofil

Nålet · Harpiksagtig · Citrus · Krydret

Vidste du at?

Stauning Whisky er Danmarks ældste whiskydestilleri, grundlagt i 2005 af ni whiskyentusiaster - og Danish Dry Gin er destilleriets første skridt ind i gin.

Se hele vores udvalg af Stauning

Etsu betyder "glæde" på japansk, og ginnen lever fuldt op til navnet. Den destilleres på øen Hokkaido med vand fra Taisetsu-bjergene og botanicals, man sjældent finder i en gin-flaske vest for Japan.

Ekspertens beskrivelse

Etsu Gin er en japansk gin destilleret på Asahikawa Destilleri på Hokkaido og aftappet ved 43%.

Etsu var en af de første japanske håndværksgin på markedet og bygger på en hemmelig opskrift, der kombinerer gyokuro-grøn te, sansho-peber, bitter grøn appelsinskal, koriander, lakrids, angelikarod, yuzu og enebær dyrket på Hokkaido.

Botanicals trækker i over 24 timer i neutral sukkerrørssprit, inden ginnen destilleres på en traditionel svanehals-kobberkedel og fortyndes fra 83% til 43% med vand fra Taisetsu-bjergene.

Til sidst filtreres ginen gennem trækul for ekstra renhed, hvilket giver den sin bløde, runde og florale karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød og floral med grøn te og yuzu, krydret med en let peberagtig tone fra sansho-peber.

Smag

Smagen er rund og delikat med enebær i baggrunden, understøttet af citrusfrisk yuzu og en subtil urtebitterhed fra grøn te.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let krydret, med en sidste antydning af sansho-peber og citrus.

Specifikationer

Navn: Etsu Gin
Destilleri: Asahikawa Destilleri
Land: Japan
Type: Japansk Gin
ABV: 43%
Størrelse: 20 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller citron
Destilleri: Etsu Gin

Smagsprofil

Floral · Citrus · Blød · Krydret · Delikat

Vidste du at?

Etsu Gin fortyndes med vand fra Taisetsu-bjergene på Hokkaido, som anses for nogle af Japans reneste vandkilder.

Se hele vores udvalg af Etsu Hokkaido

I det gamle vinhus hos Buller Wines i Rutherglen destilleres en gin, der bærer navn efter en historisk kvægdrivervej mellem Melbourne og New South Wales. Shiraz-udgaven henter sin dybde fra vinregionen Heathcotes kraftfulde druer.

Ekspertens beskrivelse

Three Chain Road Heathcote Shiraz Gin er en australsk gin tilsat shiraz-vin fra Heathcote og aftappet ved 42%.

Ginen destilleres i det gamle vinhus hos Buller Wines i Rutherglen i det nordøstlige Victoria, grundlagt af Reginald Langdon Buller i 1921. Navnet Three Chain Road stammer fra en historisk kvægdrivervej, der forbandt Melbourne med New South Wales via toldstationer i Wahgunyah og Corowa.

Basen af klassiske gin-botanicals suppleres med en kraftfuld shiraz-vin fra vinregionen Heathcote, som giver ginen en dyb, mørk bærfrugt og en let peberagtig karakter, der tydeligt trækker på husets vinhåndværk.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og peber møder nålet enebær og en let jordet duft.

Smag

Smagen er kraftfuld med mørk bærfrugt fra shirazen i front, understøttet af enebær og et peberagtigt krydderi.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med en sidste antydning af mørke bær.

Specifikationer

Navn: Three Chain Road Heathcote Shiraz Gin
Land: Australien
Type: Australsk Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 42%
Serveringsforslag: Server som en simpel gin og tonic eller på isterninger for at fremhæve bærfrugten
Destilleri: Buller Wines / Three Chain Road

Smagsprofil

Bæragtig · Peberagtig · Nålet · Kraftfuld

Vidste du at?

Three Chain Road-navnet kommer fra en historisk kvægdrivervej, der i 1800-tallet forbandt Melbourne med New South Wales gennem Rutherglen-området.

Se hele vores udvalg af gin

I den lille by Drumshanbo i det vestlige Irland brygger PJ Rigney sin gin med krudttegrøn te og botanicals hentet fra ni lande. Resultatet er en gin, der smager lige så meget af Fjernøsten som af irsk muld.

Ekspertens beskrivelse

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin er en irsk gin destilleret på tolv botanicals og aftappet ved 43%.

Ginen kommer fra The Shed Distillery i Drumshanbo, County Leitrim – den første nye destilleri, der er åbnet i den irske region Connacht i over hundrede år. Grundlægger PJ Rigney har rejst verden rundt for at finde sine botanicals, og otte af dem destilleres langsomt i hånddrevne kobberkedler, mens fire yderligere tilføjes ved dampinfusion.

Navnet Gunpowder henviser til den grønne krudttete, zhū chá, hvis blade rulles til små kugler, der minder om krudtkorn. Teen er ginens signaturbotanical og giver et asiatisk twist, der møder klassiske irske ingredienser som enebær og mjødurt.

Denne miniature på 5 cl er en oplagt måde at stifte bekendtskab med en gin, der i 2019 blev kåret til verdens bedste gin af Flaviar.

Smagsnoter

Næse

Grøn te og friske citrusskaller lægger sig først, efterfulgt af en let krydret duft af koriander og et strejf af mjødurt.

Smag

Ginen åbner blødt med enebær og te, inden korianderfrø og angelikarod giver et krydret løft, der holder smagen levende hele vejen igennem.

Eftersmag

Afslutningen er tør og let peberagtig med et sidste strejf af den grønne te, der binder oplevelsen sammen.

Specifikationer

Navn: Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Land: Irland
Type: Irish Gin
Størrelse: 5 CL
ABV: 43%
Serveringsforslag: Server med en tør tonic og en skive appelsin, så teen og citrusnoterne får plads
Destilleri: The Shed Distillery

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Grøn te · Frisk

Vidste du at?

The Shed Distillery var den første nye destilleri, der åbnede i den irske region Connacht i over 100 år, og navnet Drumshanbo er hentet direkte fra landsbyen, hvor destilleriet ligger.

Se hele vores udvalg af Drumshanbo

Den arktiske gin fra Bivrost i lommeformat.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Miniature Norsk Arctic Gin er en 5 cl miniature af destilleriets klassiske gin, lavet på lokale botanicals og gletsjersmeltevand, aftappet ved 44 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med enebær, citrus og arktiske urter.

Smag

Smagen er ren og botanisk med enebær og et strejf mynte.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og forholdsvis kort med en tør, botanisk afslutning.

Specifikationer

Navn: Bivrost Miniature Norsk Arctic Gin
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Gin
ABV: 44 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Botanisk · Frisk · Ren · Enebærpræget

Se hele vores udvalg af Bivrost

Warners Juniper Double Dry Botanic Garden Spirits 50 cl 0%

En alkohol fri gin fra det britiske Warners. Prøv den og nyd en lækker Gin and Tonic uden alkohol.

Bivrost lader sin klassiske arktiske gin hvile på egetræsfade dybt i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger - tidligere en del af en NATO-bases tunnelsystem fra den kolde krig.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Cask Aged Gin Norsk Arctic Gin er en norsk Fadlagret Gin og aftappet ved 44%.

Ginen er husets klassiske gin, som efterfølgende er lagret på egetræsfade og derved har fået en rundere, mere krydret karakter.

En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Bivrost destilleres hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med enebær, vanilje og et strejf træ.

Smag

Smagen er rund med enebær, karamel og krydderi fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, varm og let træpræget.

Specifikationer

Navn: Cask Aged Gin
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Land: Norge
Type: Fadlagret Gin
ABV: 44%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes ren eller on the rocks
Destilleri: h

Smagsprofil

Krydret · Rund · Fadpræget

Vidste du at?

En del af lagringen af Bivrost Cask Aged Gin foregår i underjordiske hvælvinger, der tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Femogtyve låger, femogtyve destillerier, og ikke to der smager ens. Bag den ene kan der ligge tør enebær fra en walisisk kyst, bag den næste noget krydret fra Vietnams højland. December bliver en rute man drikker sig igennem, en dag ad gangen.

Ekspertens beskrivelse

Gin Julekalender - Ginkalender fyldt med forskellige 25 stk x 5 cl gin er en julekalender med 25 forskellige gin i miniatureflasker à 5 cl med styrker mellem 40% og 45%.

Formatet er hele pointen. 5 cl er et rundhåndet bardram og ikke en smagsprøve, så hver låge rækker til en ordentlig Gin og Tonic med det pynt der klæder dagens flaske. Der er plads til at smage ginnen ren først og bagefter se hvad tonicen gør ved den.

Udvalget spænder vidt. Der er destillerier fra Wales, Cornwall, Yorkshire, Isle of Man, Orkney, Irland, Danmark, Tjekkiet, Monaco, Tasmanien og Vietnam. Nogle af flaskerne er knastørre og båret af enebær, andre er decideret juleudgaver bygget på bagekrydderier, figen, æble, appelsin og kakao. Flere af dem er special editions, der ikke står på hylden året rundt.

Rækkefølgen røbes ikke, men hele listen over de 25 gin står under fanen Beskrivelse for dem der ikke kan vente til den 1. december. Skal kalenderen bruges som firmagave, tager butikken imod bestillinger fra 6 stykker og opad på ordre@whisky.dk.

Smagsnoter

Næse

Enebær går igen hele vejen, men sjældent på samme måde to dage i træk. Nogle låger dufter skarpt af citrusskal og friske urter, andre af bagt æble, tørret figen og varme krydderier. En enkelt kommer med appelsin og kakao.

Smag

Spændet er stort. De tørre gin er stramme og pebrede med enebæret helt fremme, mens vinterudgaverne er rundere og mere fyldige med sødme fra frugt og en bagekrydret bund. Styrken svinger mellem 40% og 45%, og forskellen mærkes tydeligt fra dag til dag.

Eftersmag

Fra kort og tør til lang og krydret. De klassiske slutter rent af med enebær og citrus, mens juleginnen bliver siddende med bagekrydderier og appelsinskal.

Specifikationer

Navn: Gin Julekalender - Ginkalender fyldt med forskellige 25 stk x 5 cl gin
Region/Land: Gin fra hele verden
Type: Gin Julekalender
ABV: 40-45%
Størrelse: 5 CL pr. flaske
Antal flasker i kalenderen: 25
Serveringsforslag: Ren i et tulipanformet glas eller med Tonic Vand og et pynt der passer til dagens gin

Smagsprofil

Enebærtør · Citrus · Krydret · Frugtig · Julekrydderi

Vidste du at?

Kalenderen har 25 låger og ikke de 24 man normalt ser i Danmark. Den sidste gemmer sig altså til juledag, hvor de fleste andre julekalendere for længst er tomme.

Se hele vores udvalg af Julekalender

I den lille 20 cl-flaske finder du samme genskabte viktorianske opskrift som i den store, en sødere gin-stil, der næsten gik tabt, indtil Hayman bragte den tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Hayman's Old Tom Gin er en engelsk Old Tom Gin og aftappet ved 41,4%.

Ginen er en moderne genskabelse af en original familieopskrift, der stammer fra 1870erne, og lanceredes i 2007 for at imødekomme efterspørgslen under cocktail-renæssancen.

De 10 botanicals lægger vægt på enebær og to typer kanel, herunder korianderfrø, citronskal, appelsinskal, angelikarod, kassiabark, orrisrod, lakrids og muskatnød.

Den lille 20 cl-flaske gør denne klassiske stil ideel at prøve af eller tage med på farten.

Smagsnoter

Næse

Duften er let fyrreagtig med søde krydderier og blomsteragtige aromaer.

Smag

Smagen er blød og rund med dristig citrus og fyrreagtig enebær, hvor sødmen tæmmer enebærens skarpe kant.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødlig og delikat med et vedvarende, men ikke påtrængende blomsteragtigt strejf.

Specifikationer

Navn: Hayman's Old Tom Gin
Destilleri: Hayman's
Land: England
Type: Old Tom Gin
ABV: 41,4%
Størrelse: 20 CL
EAN nr.: 5021692000425
Serveringsforslag: Tom Collins eller Martinez
Destilleri: Hayman's Gin

Smagsprofil

Sødt · Enebær · Krydret · Blomsteragtig

Vidste du at?

Old Tom-stilen opstod i 1700-tallets England, hvor umoden destillationsteknik krævede kraftigt smagsatte botanicals for at kamuflere en rå grundsprit.

Se hele vores udvalg af Hayman's

Denne flaske Gordon's Dry Gin stammer fra 1980'erne og er et stykke spiritushistorie, gemt væk gennem årtier.

Bemærk: Sjælden vintageflaske - et stykke spiritushistorie, der ikke længere produceres i denne udgave.

Ekspertens beskrivelse

Gordon's Dry Gin er en engelsk London Dry Gin og aftappet ved 40%.

Flasken stammer fra 1980'erne og har stået gemt væk i mange år.

Den sælges som samlerobjekt, og indholdets kvalitet kan derfor ikke garanteres.

Ridser og skrammer kan forekomme på flasken, som det fremgår af billedet.

Smagsnoter

Næse

None

Smag

None

Eftersmag

None

Specifikationer

Navn: Gordon's Dry Gin
Destilleri: Gordon's
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Vintage · Klassisk · Samlerobjekt

Investeringspotentiale

Mellem - flasken er et discontinueret vintage-fund fra 1980'erne, hvilket giver den en sjældenhedsværdi for samlere af spiritushistorie.

Vidste du at?

Gordon's Dry Gin er et af verdens mest solgte gin-mærker og har rødder tilbage til 1769, hvilket gør ældre vintageflasker som denne til interessante tidsbilleder af mærkets historie.

Se hele vores udvalg af Gordons

The Shed Distillery lader den eksotiske sødme fra brasiliansk ananas væve sig gennem krystalklar gunpowder-te og orientalske botanicals i denne udgave af husets signaturgin.

Ekspertens beskrivelse

Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple Irish Gin er en irsk gin fra The Shed Distillery og aftappet ved 43%.

Ginen bygger på The Shed Distillerys originale Gunpowder Irish Gin-opskrift med gunpowder-te og orientalske botanicals, tilsat den eksotiske sødme fra brasiliansk ananas.

Ananasen giver en sød, saftig karakter, der harmonerer med gunpowder-teens jordagtige, let krydrede grundtone frem for at overdøve den.

Resultatet er en sød, syrlig og forfriskende gin med en glat, velafbalanceret afslutning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på grøn ananas med strejf af papaya, kaffirlimeblad og et fyrretræsagtigt enebær-strejf.

Smag

Smagen åbner med gunpowder-te, enebær og et strejf af kardemomme i en harmonisk blanding af enebær og orientalske botanicals, forstærket af ananasens sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er glat og forfriskende med vedvarende noter af eksotisk frugt og en mild krydrethed.

Specifikationer

Navn: Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple Irish Gin
Destilleri: The Shed Distillery
Land: Irland
Type: Irish Gin
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391530350846
Serveringsforslag: Gin & Tonic med et stykke frisk ananas
Destilleri: The Shed Distillery

Smagsprofil

Ananas · Te · Sødt · Frisk

Vidste du at?

The Shed Distillery ligger i landsbyen Drumshanbo i County Leitrim, som har lagt navn til hele ginserien.

Se hele vores udvalg af Drumshanbo

Yu Gin er skabt sammen med franske stjernekokke, parfumerier og konditorer, der jagtede den perfekte ingrediens til en helt igennem unik gin - valget faldt på den japanske yuzu-frugt.

Ekspertens beskrivelse

Yu Gin Relax & Refresh er en fransk Frugtgin og aftappet ved 43%.

Ginen er lanceret af French Boutique Spirits med det formål at skabe en helt igennem unik gin.

Yuzu-frugten fra Japan blev valgt, fordi den kombinerer friskhed og styrke med aromatisk elegance.

Sammen med enebær, korianderfrø og Szechuan-peber skaber det en gin med en distinkt, østasiatisk-inspireret profil.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og citrusagtig med tydelig yuzu.

Smag

Smagen byder på yuzu, enebær og et krydret strejf af Szechuan-peber.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk med et let peberagtigt krydderi.

Specifikationer

Navn: Yu Gin Relax & Refresh
Destilleri: Spiritique L'isle D'espagnac
Land: Frankrig
Type: Frugtgin
ABV: 43%
Størrelse: 20 CL
EAN nr.: 3760290620353
Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Indian Tonic og en skive citron eller lime

Smagsprofil

Yuzu · Krydret · Citrus

Vidste du at?

Bag Yu Gin står French Boutique Spirits, der rådførte sig med franske stjernekokke og parfumerier for at finde den helt rette botanical - valget faldt på den japanske yuzu.

Se hele vores udvalg af gin

June by G'Vine bringer sommerens sødme direkte i glasset med en frisk og frugtig vandmelon-ginlikør.

Ekspertens beskrivelse

June by G'Vine Vandmelon Gin er en fransk Ginlikør og aftappet ved 37,5%.

Ginlikøren er skabt på basis af G'Vines prisvindende vindruespiritus, hvilket giver en blød, rund og floralt balanceret karakter.

Den er tilsat naturlige aromaer af saftig vandmelon og et strejf af citrus, hvilket resulterer i en delikat sødme.

Sødmen er perfekt afstemt med milde enebærnoter, og den lave alkoholprocent gør den ideel til lette og læskende cocktails.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig med saftig vandmelon og citrus.

Smag

Smagen er sød og blød med vandmelon og milde enebærnoter.

Eftersmag

Eftersmagen er let og frisk.

Specifikationer

Navn: June by G'Vine Vandmelon
Destilleri: G'Vine
Land: Frankrig
Type: Ginlikør
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3700209603190
Serveringsforslag: Over is med frisk mynte, eller mixet med tonic, limonade eller mousserende vin

Smagsprofil

Vandmelon · Frugtig · Sød

Vidste du at?

June by G'Vine bygger på husets prisvindende vindruespiritus, den samme base der gør G'Vines klassiske gin så blød og floral.

Se hele vores udvalg af GVine