Boigin Saffron Gin Italien 70 cl 40%

Den sardinske kyst dufter af salt og enebær, og et sted mellem klipperne og de gule safranmarker har Silvio Carta destilleret en Gin, der bærer øens sjæl med sig. Boigin Saffron er den gyldne udgave af husets klassiske Gin – farvet og krydret af et af verdens mest eftertragtede krydderier.

Ekspertens beskrivelse

Boigin Saffron er en Italiensk Gin fra destilleriet Silvio Carta på Sardinien, dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker med frisk sardinsk enebær og forædlet med ægte DOP-safran, aftappet ved 40%.

Gin'en er en videreudvikling af husets klassiske Boigin Gin, hvor de karakteristiske enebær, citrusskaller og middelhavsurter suppleres med safrantråde fra øens eget DOP-mærkede safranområde omkring San Gavino Monreale. Det er safranen alene, der giver Gin'en dens dybe, gyldne farve.

Bag flasken står familievirksomheden Silvio Carta, grundlagt i begyndelsen af 1950'erne i Baratili San Pietro på Sardinien. Firmaet var oprindeligt kendt for sin Vernaccia di Oristano, men har siden udvidet med Mirto, Vermouth, Limoncello og en række Gin-varianter, der alle bygger på øens lokale råvarer. Boigin Saffron har vundet Bronze ved The International Wine & Spirit Competition i 2022 og modtog Rødt Segl ved The WineHunter Award i både 2020 og 2021.

Smagsnoter

Næse

Citrus og friskplukket enebær møder Middelhavets urter, og bagved ligger safranens søde, næsten silkebløde duft – blomstret og let jordet på samme tid.

Smag

Rund og fyldig i munden, med en krydret varme fra safranen, der flettes sammen med sød citrus og et strejf af blomster.

Eftersmag

Lang og lunt krydret afslutning, hvor Middelhavets urter og safranens finish holder sig længe i glasset.

Specifikationer

Navn: Boigin Saffron
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker
EAN nr.: 8005765970409
Serveringsforslag: Nydes alene på is med en kvist rosmarin, eller som en Gin & Tonic med en mild, blomstret tonic og skal af citron eller safrantråde. Fungerer også fint i en Golden Negroni eller Saffron Martini.

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Blomstret · Middelhavsurter · Sødt

Vidste du at?

Safranen i Boigin Saffron kommer fra zonen omkring San Gavino Monreale på Sardinien – det eneste DOP-godkendte safranområde i hele Italien. Hver blomst plukkes i hånden i den tidlige morgen, og kun tre røde støvfang fra hver blomst bliver til den egentlige krydderi.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Boigin Saffron

Hvordan smager Boigin Saffron?

Boigin Saffron smager af frisk citrus og enebær med en tydelig, krydret sødme fra safranen. Smagen er rund og fyldig, og eftersmagen er varm og let krydret med et strejf af Middelhavets urter.

Hvad gør Boigin Saffron anderledes end en almindelig Gin?

Det er tilsætningen af ægte sardinsk safran, der adskiller Boigin Saffron fra husets klassiske Boigin Gin. Safranen giver både den gyldne farve og en blomstret, krydret karakter, man ikke finder i en traditionel London Dry-stil.

Er safranen i Boigin Saffron ægte safran?

Ja, der anvendes ægte safran fra Sardinien, dyrket i det DOP-beskyttede område omkring San Gavino Monreale – det eneste sted i Italien med denne status. Farven i glasset kommer alene fra safranen og ikke fra tilsætningsstoffer.

Hvordan serverer man bedst Boigin Saffron?

Den klassiske servering er en Gin & Tonic med en mild eller blomstret tonic og en skive citron eller et par safrantråde som garnish. Se vores opskrift på den perfekte Gin & Tonic for inspiration.

Kan Boigin Saffron bruges i cocktails?

Ja, Gin'en fungerer godt i cocktails, der kan bære dens krydrede sødme, som en Golden Negroni eller en Saffron Martini. Prøv vores Negroni-opskrift med Boigin Saffron i stedet for en klassisk Gin.

Hvilken mad passer til Boigin Saffron?

Gin'ens krydrede sødme spiller godt sammen med skaldyr, milde tapas-retter og lagrede oste, hvor safranens karakter kan folde sig ud uden at blive overdøvet.

Hvem står bag Boigin Saffron?

Boigin Saffron er skabt af den sardinske familievirksomhed Silvio Carta, der siden 1950'erne har destilleret Gin, Vermouth og likører med afsæt i øens egne råvarer, herunder enebær, myrte og safran.

Er Boigin Saffron en god gaveidé?

Ja, den gyldne farve, den markante flaske og historien om Sardiniens DOP-safran gør Boigin Saffron til en Gin, der skiller sig ud som gave til nogen, der allerede har prøvet det meste inden for klassisk Gin.