Langs kysten ved Donegal, hvor den spanske armada engang forliste, høster familien bag Sliabh Liag Distillers tang til deres gin i hånden. Hver flaske bærer et håndskrevet batch- og flaskenummer på halsetiketten.

Ekspertens beskrivelse

An Dúlamán Irish Maritime Gin er en irsk gin destilleret på elleve botanicals, heraf fem slags tang, og aftappet ved 43,2%.

Ginen kommer fra Sliabh Liag Distillers i County Donegal, hvor familien bag destilleriet i 2017 udgav deres hyldest til Donegal-kysten. Ud over seks klassiske gin-botanicals bruges fem lokalt høstede tangsorter - sødt kombu, søl, peberssøl, blæretang og carrageen - der giver ginen dens karakteristiske maritime præg.

Navnet An Dúlamán stammer fra en irsk folkesang om to tangsamlere, og den mørke flaske er inspireret af glasskår, der er fundet på Donegal-kysten efter forliset af spanske armada-skibe i 1588.

Ginen destilleres i små batches og aftappes i hånden, hvor batch- og flaskenummer skrives direkte på halsetiketten.

Smagsnoter

Næse

Salt havbrise og tang møder nålet enebær og en let sødlig duft.

Smag

Smagen er kompleks med et umami-agtigt lag fra tangen, der balancerer mod klassisk enebær og en let sødme.

Eftersmag

Afslutningen er tør og salt med en vedvarende antydning af hav.

Specifikationer

Navn: An Dúlamán Irish Maritime Gin
Land: Irland
Type: Irish Maritime Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 43,2%
Serveringsforslag: Server med en tør tonic og en skive citron, så tangens salte karakter kommer til sin ret
Destilleri: Sliabh Liag Distillers
EAN nr.: 5391532620008

Smagsprofil

Maritim · Salt · Nålet · Umami

Vidste du at?

Flaskens mørke glas er inspireret af flaskeskår, som stadig findes langs Donegal-kysten efter forliset af skibe fra den spanske armada i 1588.

Se hele vores udvalg af gin

Whitley Neill kombinerer traditionelle gin-botanicals med en rig og dyb smag af sorte kirsebær i denne luksuriøse fortolkning.

Ekspertens beskrivelse

Whitley Neill Black Cherry Gin er en engelsk Flavoured Gin og aftappet ved 41,3%.

Ginen kombinerer traditionelle botaniske ingredienser med en rig og dyb smag af sorte kirsebær.

Med en base af klassisk enebærsmag tilføjer ginen en saftig, sødmefuld nuance fra sorte kirsebær.

Sort peber giver et krydret modspil, der balancerer den frugtige sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldt med søde kirsebær og subtile krydderier.

Smag

Smagen byder på modne, saftige kirsebær med hint af lakrids og enebær.

Eftersmag

Eftersmagen er behageligt frugtig med en let krydret undertone.

Specifikationer

Navn: Black Cherry Gin
Destilleri: Whitley Neill
Land: England
Type: Flavoured Gin
ABV: 41,3%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5011166069140
Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Tonic og en frisk skive citron

Smagsprofil

Kirsebær · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Whitley Neill er kendt for sin serie af frugt- og krydderiinspirerede gins, hvor Black Cherry skiller sig ud med sin dybe, sorte kirsebærsmag.

Se hele vores udvalg af Whitley Neill

Destillatør Anders Bilgrams barndomsminder om at plukke bær, planter og urter i naturen med familien blev til inspirationen bag denne slåen-gin, opkaldt til ære for Nordjyllands vilde kyststrækninger.

Ekspertens beskrivelse

Nordisk Brænderi Dansk Sloe Gin er en dansk gin destilleret af Nordisk Brænderi og aftappet ved 29,2%.

De vilde slåen håndplukkes på gården Stensbæk nær Vadum og kombineres med enebær, brændenælder, hyben og kamilleblomster, alt sammen inspireret af den nordjyske natur.

Ginen er sødet med rørsukker, hvilket giver den en blid, rund sødme, der er typisk for kategorien Sloe Gin, og som balancerer slåenernes naturlige syrlighed.

Den lavere alkoholstyrke på 29,2% gør ginen særligt velegnet som digestif eller til at drikke rent over is efter et måltid.

Smagsnoter

Næse

Duften er bær-agtig og syrlig med et strejf af hyben.

Smag

Smagen er sød og bær-fyldt med tydelig slåen, understøttet af enebær og kamille.

Eftersmag

Eftersmagen er blid og fyldig med vedvarende bærsødme.

Specifikationer

Navn: Nordisk Brænderi Dansk Sloe Gin
Land: Danmark
Type: Sloe Gin
ABV: 29,2%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes rent over is som digestif
Destilleri: Nordisk Brænderi
EAN nr.: 5712402050044

Smagsprofil

Bær · Sød · Syrlig · Rund

Vidste du at?

De vilde slåen til ginen håndplukkes på gården Stensbæk nær Vadum i Nordjylland.

Se hele vores udvalg af Nordisk Brænderi

I Kews berømte botaniske haver vokser der planter fra hele kloden - og nogle af dem er nu havnet i et destillat. East London Liquor Company fik lov til at hente douglasgran og lavendel direkte i haven og brygge en gin, der smager af selve stedet.

Ekspertens beskrivelse

East London Liquor Co. & Kew Collab Edition er en engelsk Botanical Gin destilleret i samarbejde med Royal Botanic Gardens, Kew, og aftappet ved 40%.

Samarbejdet opstod, da Kew udpegede East London Liquor Company til at skabe den første spiritus i en ny serie, hvor overskuddet går til at støtte havens arbejde med at beskytte plantearter og bestøvere verden over.

De to nøglebotanicals, douglasgran og lavendel, bliver plukket for hånd af Kews egen hovedbotaniker og tilsat sammen med enebær, koriander, fennikel, lakrids, klosterklokkerod og sød appelsin.

Resultatet er en frisk, harpiksagtig gin, der hylder de bestøvere og planter, uden hvilke vi slet ikke ville have botanicals at destillere med.

Smagsnoter

Næse

Duften er harpiksagtig og skovagtig fra douglasgranen, krydret med lavendel og en let sødme fra appelsinskal.

Smag

Smagen er frisk og krydret med tydelig gran og nåletræ, understøttet af enebær og en blid lakridssødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og aromatisk med lavendel og et strejf af citrus, der klinger blidt ud.

Specifikationer

Navn: East London Liquor Co. Kew Collab Edition
Land: England
Type: Botanical Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en gren frisk rosmarin eller en kvist lavendel
Destilleri: East London Liquor Company

Smagsprofil

Harpiksagtig · Skovagtig · Krydret · Floral · Citrus

Vidste du at?

10% af salget fra Kew Collab-serien går direkte tilbage til Royal Botanic Gardens, Kew, der har arbejdet med at beskytte planter og biodiversitet i over 260 år.

Se hele vores udvalg af gin

Under nordlyset i Lyngenalpene, langt nord for polarcirklen, brygger Aurora Spirit Distillery sin gin på smeltevand fra breen og bær plukket i den arktiske natur. Det er verdens nordligste destilleri, der står bag.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Pink Gin er en norsk gin tilsat lyserøde botanicals som pink peber og grapefrugt og aftappet ved 44%.

Ginen kommer fra Aurora Spirit Distillery, som ligger ved Lyngen Resort i Nord-Norge og markedsfører sine produkter under navnet Bivrost. Destilleriet renser smeltevand fra de omkringliggende gletsjere og kombinerer det med lokalt høstede botanicals fra det arktiske landskab.

Til basen af enebær tilsættes pink peber, grapefrugt og en blanding af arktiske bær, som giver ginen sin lyserøde farve og frugtige karakter.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og bær møder en let krydret duft af pink peber.

Smag

Smagen er frisk og frugtig med grapefrugt i front, understøttet af krydderi fra pebéren mod slutningen.

Eftersmag

Afslutningen er let krydret og forfriskende med et sidste strejf af bær.

Specifikationer

Navn: Bivrost Pink Gin
Land: Norge
Type: Arctic Pink Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 44%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og friske bær, så den lyserøde frugtighed kommer til sin ret
Destilleri: Aurora Spirit Distillery / Bivrost
EAN nr.: 7090040060730

Smagsprofil

Frugtig · Bær · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Aurora Spirit Distillery er verdens nordligste whisky- og gin-destilleri og ligger midt i Lyngenalpene, langt nord for polarcirklen.

Se hele vores udvalg af Bivrost

I Vestmanna på de blæsende Færøer ligger et af verdens nordligste destillerier. Her har Faer Isles Distillery testet otte forskellige tangsorter for at finde den, der bedst matcher enebærret i deres gin.

Ekspertens beskrivelse

Faer Isles North Atlantic Dry Gin er en færøsk gin destilleret med tang og aftappet ved 42,8%.

Ginen kommer fra Faer Isles Distillery i Vestmanna på Færøerne, der ud over gin også laver akvavit, vodka og whisky. Efter at have afprøvet otte lokale tangsorter valgte destilleriet søl-tang, som de fandt bedst matchede enebærret og gav ginen dens salte, maritime islæt.

Resultatet er en klassisk, tør gin med et tydeligt nordatlantisk præg, hvor det barske færøske klima og landskab kan spores direkte i glasset.

Smagsnoter

Næse

Grøn, let peberagtig duft møder en salt antydning af tang og en frisk urteagtig karakter af dild.

Smag

Smagen er tør og grønlig med nålet enebær som base, mens tangen giver et umami-agtigt, salt lag.

Eftersmag

Afslutningen er lys og forfriskende med en sidste antydning af hav.

Specifikationer

Navn: Faer Isles North Atlantic Dry Gin
Land: Færøerne
Type: Dry Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 42,8%
Serveringsforslag: Server med en tør tonic og en skive citron for at understøtte den salte, maritime karakter
Destilleri: Faer Isles Distillery
EAN nr.: 5744002540014

Smagsprofil

Maritim · Salt · Grøn · Tør

Vidste du at?

Faer Isles Distillery afprøvede otte forskellige lokale tangsorter, før de fandt frem til den, der bedst matchede enebærret i deres gin.

Se hele vores udvalg af Faer Isles

ISH Spirits Alkoholfri Lime Daiquiri 25 cl 0,2%

ISH Spirits Alkoholfri Spritz 25 cl 0%

På en gård i Fetternear i det skotske Aberdeenshire går Andrew Smith og Chris Reid ud i marker og skovbryn for selv at plukke birkesaft, harsyre og bøgeblade til deres gin. Navnet har de fra Andrews hund, der fulgte ham på hver eneste destilleribesøg.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin er en skotsk gin brygget på en blanding af vildtplukkede og indkøbte botanicals og aftappet ved 43%.

Bag ginen står Little Brown Dog Spirits, et lille destilleri og selvstændig aftapper, som Andrew Smith og Chris Reid grundlagde i 2018 på en gård i Fetternear. Ud over indkøbte botanicals som enebær fra Italien, koriander fra Frankrig, angelikarod fra Belgien og orrisrod fra Italien plukker de selv birkesaft, harsyre, bøgeblade, rabarber, pastinak og en del af enebærrene direkte på gårdens jorder.

Destilleriet lægger vægt på fuld sporbarhed: en QR-kode på flaskens bagside viser præcis, hvor de plukkede og dyrkede ingredienser stammer fra på gården.

Resultatet er en nutidig, skotsk dry gin, hvor det nålede enebær møder citrus og blomsternoter fra de lokale planter.

Smagsnoter

Næse

Enebær og nåletræ i front, med et strejf af citrusskal og en let honningsød duft af bipollen.

Smag

Smagen er ren og skarp med enebær og angelikarod som rygrad, mens de plukkede botanicals - birkesaft og bøgeblade - giver en let jordet, urteagtig understrøm.

Eftersmag

Afslutningen er tør og forfriskende med en svag syrlighed fra harsyren og et sidste strejf af blomster.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin
Land: Skotland
Type: Scottish Dry Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 43%
Serveringsforslag: Server med en simpel tonic og et stykke citrusskal, så de plukkede botanicals får lov at træde frem
Destilleri: Little Brown Dog Spirits

Smagsprofil

Nålet · Citrus · Urteagtig · Blomstret

Vidste du at?

Navnet Little Brown Dog kommer fra Andrew Smiths egen hund, der fulgte ham på alle hans besøg til whiskydestillerier, mens han og Chris Reid udviklede idéen til deres eget destilleri.

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Bjergene bag flasken er ikke bare et billede på etiketten. FLY er destilleret i Schweiz, gentagne gange og uden genveje, indtil der ikke er skarpe kanter tilbage. Ingen påfund, ingen mode-botanicals. 3 cl til at afgøre om det er din stil.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Fly Finest Quality Alpine Gin 40% er en schweizisk Alpine Gin destilleret flere gange på klassiske gin-botanicals og aftappet ved 40%.

Bag FLY står Fire & Ice Beverages AG i Schweiz. Firmaet lægger vægt på at holde sig til schweiziske standarder uden afkortninger, og det er også sådan ginen er bygget: der destilleres flere gange, netop for at gøre destillatet så smidigt som muligt og lade aromaerne fra de klassiske botanicals stå rent frem.

Alpine Gin er ikke en beskyttet betegnelse i lovens forstand. Det er et stednavn mere end en opskrift, og det peger på gin fra alpelandene, hvor blødt bjergvand og en tør, urteagtig stil er de fælles træk. FLY holder sig til den linje. Der er ikke jagtet en usædvanlig ingrediens, men i stedet arbejdet med enebær, citrus og rod-krydderi i en klar, afbalanceret form.

De 40% er sat der, hvor ginen kan bære et glas tonicvand uden at blive tynd, og hvor den samtidig kan køles ned til en tør Martini. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at give et indtryk af den schweiziske stil, før man beslutter sig for en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Aromatisk enebær står forrest, klart og harpiksagtigt. Bag det ligger citrusolie og revet appelsinskal, og allernederst et strejf af lakridsrod, der giver dybde uden sødme.

Smag

Ren og tør. Enebæret bærer midten, appelsinskallen giver bredde, og et let krydderi lægger sig ind mod siderne af tungen. Der er ingen kanter, ingen brændende alkohol, kun en jævn og afbalanceret gang gennem munden.

Eftersmag

Tør og middellang. Lakridsroden bliver siddende som en svag sødme i en ellers helt tør afslutning, og enebæret slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Fly Finest Quality Alpine Gin 40%
Producent: Fire & Ice Beverages AG
Region/Land: Schweiz
Type: Alpine Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Destillationsmetode: Destilleret flere gange
Edition: Finest Quality
Serveringsforslag: Med Tonic Vand og citronskal, eller iskold i en tør Martini

Smagsprofil

Enebærtung · Citrus · Tør · Blød · Let krydret

Vidste du at?

Mærket hedder FLY, men firmaet bag hedder Fire & Ice Beverages AG. Navnet står ikke på forsiden af flasken, og de fleste møder derfor kun de tre bogstaver.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Et svensk hus, der har bygget sit navn på akvavit, går til enebærret. Fennikel og anis følger med fra den anden ende af sortimentet, og oven på dem lægger blodappelsinen sig: mørk, sødlig og med den bitterhed som moden appelsinskal har. 3 cl af den.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40% er en svensk Økologisk Gin destilleret på enebær, blodappelsin, citrusskal, koriander, fennikel og anis og aftappet ved 40%.

O.P. Anderson Distillery er et af de navne enhver svensker kender, men de fleste kender det fra akvavitten. Blood Orange er husets tur ind i gin-kategorien, og den er lavet med økologiske råvarer hele vejen igennem. Farven er tydeligt orange i flasken.

Det interessante er hvad huset har taget med sig. Fennikel og anis hører til akvavittens grundsortiment og optræder sjældent i gin, men her sidder de under blodappelsinen og giver den en varm, let lakridsagtig bund. Koriander og citrusskal skærper det hele op, og enebæret holder retningen, så flasken bliver ved med at være en gin frem for en appelsinlikør.

Blodappelsinen adskiller sig fra almindelig appelsin ved at være mørkere og mindre sød, med en bitter kant i skallen. Det er den kant der gør ginnen brugbar i en Negroni, hvor den kan holde stand mod både campari og vermouth. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan smage stilen af inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Frisk blodappelsin med det samme, saftig og med skal i. Bagved ligger en sødlig anistone og et strejf fennikel, mens enebæret først dukker op når glasset har stået lidt.

Smag

Appelsinen fører an og fylder munden med moden frugt og en smule bitter skal. Derefter melder enebær og citrus sig, og til sidst kommer krydderiet: fennikel og anis, varmt og let sødt, som en fjern erindring om akvavit.

Eftersmag

Appelsinen bliver hængende længst. Under den ligger en tør, lakridsagtig tone fra anisen, som langsomt tørrer munden ud igen.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40%
Destilleri: O.P. Anderson Distillery
Region/Land: Sverige
Type: Økologisk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, blodappelsin, citrusskal, koriander, fennikel og anis
Edition: Blood Orange
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, appelsinskal og en kvist rosmarin, eller i en Negroni

Smagsprofil

Blodappelsin · Citrus · Krydret · Anisagtig · Frisk

Vidste du at?

Den kraftige orange farve i flasken forsvinder næsten helt, så snart der kommer tonicvand i glasset. Drinken bliver blegt gylden, mens duften af blodappelsin bliver hængende uændret.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Ude i Farre, et stykke vest for Give, står et destilleri der er blevet kendt for at ryge sin malt over brændenælder. De samme nælder ligger i denne gin, gemt under citron og lime. 3 cl rækker til at forstå hvorfor de gør det.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Fary Lochan Citrus Small Batch Dansk Gin 40% er en Dansk Gin destilleret i små partier på enebær, citron, lime, korianderfrø og brændenælder og aftappet ved 40%.

Fary Lochan Destilleri ligger i landsbyen Farre ved Give i Midtjylland. Stedet er lille, produktionen kører i små partier, og destilleriet har gennem årene fået et navn for at gøre tingene på sin egen måde frem for at kopiere skotterne. Citrus er den lyseste udgave i deres gin-sortiment, og ifølge butikkens oplysninger bygger den videre på destilleriets Classic Gin med ekstra citron og lime lagt oveni.

Det er den tilsætning der giver flasken dens gule farve og dens dominerende duft. Citronen og limen leverer syrlighed og en tydelig skal-aroma, mens korianderfrøene binder citrus og enebær sammen. Brændenælden er den stille ingrediens: den gør ikke væsen af sig, men lægger en grøn, let bitter bund som ellers ikke findes i en klassisk London Dry Gin.

De 40% bærer citrussen gennem både tonicvand og is. Ginnen er tænkt til begge dele, ren over is eller i en Gin og Tonic, og 3 cl-aftapningen findes for at man kan smage sig frem inden man vælger en større flaske.

Smagsnoter

Næse

Presset citronskal rammer først, skarpt og saftigt, med lime lige bagved. Under citrussen ligger et grønt, næsten græsagtigt lag fra nælderne, og enebæret holder sig diskret i baggrunden.

Smag

Syrlig og sprød. Citron og lime fylder forreste del af munden, hvorefter enebærrets tørre bitterhed melder sig og trækker det hele ned på jorden igen. Korianderen giver en varm, let sæbeagtig krydderitone, og nælderne runder af med noget grønt og urteagtigt.

Eftersmag

Limeskal og en tør bitterhed bliver siddende. Kort, ren og med et grønt strejf til allersidst.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Fary Lochan Citrus Small Batch Dansk Gin 40%
Destilleri: Fary Lochan Destilleri
Region/Land: Farre ved Give, Danmark
Type: Dansk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, citron, lime, korianderfrø og brændenælder
Edition: Citrus Small Batch
EAN nr.: 5714713000640
Serveringsforslag: Ren over rigeligt is eller i en Gin og Tonic med lime

Smagsprofil

Citrus · Syrlig · Frisk · Urtet · Tør

Vidste du at?

Fary Lochan ryger sin maltbyg over friske brændenælder i stedet for tørv. Det er destilleriets varemærke i whiskyen, og de samme nælder er hentet ind i ginnen, hvor de giver den grønne underdel af smagen.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Lyt til vores podcast:

Nogle drenge fra Vejle med sans for gode råvarer. Et spansk vinhus med adgang til egnens urter. Ud af den kombination kom GB Grand Botanical, en tripeldestilleret dry gin der er mildere i stilen end de fleste. Her i 3 cl.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Big Farm Boys GB Grand Botanical Premium Dry Gin 37,5% er en spansk fremstillet Premium Dry Gin, tripeldestilleret på et udvalg af lokale urter og aftappet ved 37,5%.

Big Farm Boys er et dansk mærke fra Vejle. Folkene bag har bygget hele deres tilgang på råvaren, og da ginnen skulle laves, gik de ikke i gang selv. De lagde produktionen hos Bodegas Cruz Conde i Spanien, et hus der til daglig arbejder med sherry og vin. Det er en usædvanlig adresse for en gin, og det kan mærkes.

GB Grand Botanical bygger på en række urter fra egnen omkring bodegaen, alle udvalgt i høj kvalitet. Aromaen er intens uden at være skarp, og smagen lander blødt med citrus i afslutningen. De 37,5% er sat lavt for en moderne gin, og det er et bevidst valg: alkoholen træder til side, så urterne kan høres tydeligere.

Mærket har to gin i sortimentet, og Grand Botanical er den klassiske af dem. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at give et indtryk af stilen, før man beslutter sig for en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Mild men bred. Tørrede urter og enebær ligger side om side, og over dem hviler en tone af friskskrællet citrusskal. Intet stikker ud, alt hænger sammen.

Smag

Blød og afrundet fra første slurk. Urterne fylder midten med en let sødme, enebæret holder retningen, og et strejf krydderi lægger sig ind under. Den lave alkoholstyrke gør munden rund frem for skarp.

Eftersmag

Citrus tager over til sidst, mild og tør, og bliver hængende et stykke tid uden at bide.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Big Farm Boys GB Grand Botanical Premium Dry Gin 37,5%
Destilleri: Bodegas Cruz Conde
Producent: Big Farm Boys
Region/Land: Spanien
Type: Premium Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 3 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Edition: GB Grand Botanical
Serveringsforslag: Ren i et cognacglas eller med et tørt Tonic Vand

Smagsprofil

Mild · Urtet · Citrus · Blød · Let krydret

Vidste du at?

Cruz Conde er først og fremmest et sherryhus. Vin og hedvin er husets hovedbeskæftigelse, og destillation af gin er en sidegren, hvor kobbertøjet bliver brugt til noget andet end det, det oprindeligt blev stillet op til.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

På Oremandsgaard Gods står destillationsapparatet et stenkast fra de marker råvarerne kommer fra. Batch 045 er den udgave hvor mynten får lov at køle grapefrugten ned, og humlen lægger en bitterhed ind som ellers hører hjemme i et ølglas. Her i 3 cl, så du kan danne dig et indtryk før du beslutter dig for en hel flaske.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Radius Batch No. 045 Mynte Grapefrugt Dansk Økologisk Gin 45,4% er en Dansk Økologisk Gin destilleret på enebær, grapefrugt, mynte, havtorn og humle og aftappet ved 45,4%.

Radius Distillery holder til på Oremandsgaard Gods ved Præstø på Sydsjælland, og destilleriet arbejder efter en tydelig præmis: færre botanicals, bedre botanicals, og en smag hvor man kan skelne hver enkelt af dem. Batch 045 er tør og fyldig, bygget op omkring grapefrugt og humle, og lukket ned igen af mynte og havtorn.

Humlen er det usædvanlige greb her. Den lægger en urteagtig bitterhed ind under citrussen, og sammen med grapefrugtens egne bitterstoffer giver det en gin der ikke bliver sød nogen steder. Mynten kommer sidst og virker nærmest som en køling, den slags friskhed der bliver siddende længe efter man har sat glasset fra sig. Havtornen bidrager med syre og en skarp, orangerød frugttone.

Hele produktionen er økologisk certificeret. Radius Distillery navngiver ikke sine gin, de nummererer dem, og hvert batch har sin egen sammensætning af botanicals. 045 er altså en bestemt udgave og ikke en fast hyldevare i al evighed. Denne prøve på 3 cl er beregnet til at man kan smage sig frem inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Grapefrugtskal først, skarp og lidt bitter, med enebæret liggende tørt bagved. Så kommer mynten som et koldt pust, og under det hele et strejf af noget harpiksagtigt fra humlen.

Smag

Tør og fyldig på tungen. Grapefrugten bærer det hele med tydelig bitterhed, havtornen lægger en syrlig kant ind, og humlen giver en let bitter bund som man kender fra en tør pilsner. Enebæret holder sig i baggrunden og binder det sammen.

Eftersmag

Mynten tager over til sidst og efterlader munden ren og kølig. Bitterheden slipper langsomt, og tilbage bliver en tør, urteagtig tone der holder ved længe.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Radius Batch No. 045 Mynte Grapefrugt Dansk Økologisk Gin 45,4%
Destilleri: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard Gods, Danmark
Type: Dansk Økologisk Gin
ABV: 45,4%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, grapefrugt, mynte, havtorn og humle
Edition: Batch No. 045
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, frisk mynte og en skive grapefrugt

Smagsprofil

Tør · Citrus · Urtet · Frisk · Bitter

Vidste du at?

Oremandsgaard er et økologisk drevet gods, og Radius Distillery bruger stedets egne råvarer hvor det kan lade sig gøre. Godset er blandt andet kendt for sine gamle æblesorter, som destilleriet også arbejder med i andre udgivelser end ginnen.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

I Kagerup i Nordsjælland ligger Thornæs Destilleri, opkaldt til ære for den ugle, der boede på loftet, inden destilleriet flyttede ind. London Dry-udgaven af Mad Owl er deres rene, klassiske gin.

Ekspertens beskrivelse

Mad Owl London Dry er en dansk gin destilleret i klassisk London Dry-stil på økologisk kornsprit og aftappet ved 46%.

Ginen kommer fra Thornæs Destilleri i Kagerup, der laver alle sine spiritustyper i traditionel stil med botanicals bearbejdet direkte i kedlen. London Dry-udgaven holder sig til enebær, koriander og angelikarod uden tilsat sødme, så det klassiske gin-udtryk står tydeligt.

Navnet Mad Owl er en hyldest til den ugle, der havde til huse på destilleriets loft, inden virksomheden flyttede ind.

Smagsnoter

Næse

Nålet enebær og en tør duft af koriander med et strejf af angelikarod.

Smag

Smagen er tør og enebærdrevet med et krydret, let peberagtigt lag fra koriander og angelikarod.

Eftersmag

Afslutningen er lang og tør med en sidste antydning af nåletræ.

Specifikationer

Navn: Mad Owl London Dry
Land: Danmark
Type: London Dry Gin
Størrelse: 5 CL
ABV: 46%
Serveringsforslag: Server med en simpel tonic og en skive citron for at fremhæve enebæret
Destilleri: Thornæs Destilleri

Smagsprofil

Tør · Nålet · Krydret · Klassisk

Vidste du at?

Navnet Mad Owl kommer af en ugle, der boede på loftet af den bygning, hvor destilleriet nu holder til - destilleriet har siden sat en uglekasse op i håb om, at den vender tilbage.

Se hele vores udvalg af Thornæs Destilleri

I Kagerup i Nordsjælland ligger Thornæs Destilleri, opkaldt til ære for den ugle, der boede på loftet, inden destilleriet flyttede ind. Mad Owl-serien er deres bud på håndlavet, dansk gin i flere smagsvarianter.

Ekspertens beskrivelse

Mad Owl Citrus er en dansk gin baseret på økologisk kornsprit og krydret med citrusbotanicals, aftappet ved 46%.

Ginen kommer fra Thornæs Destilleri i Kagerup, der laver alle sine spiritustyper i traditionel stil med botanicals bearbejdet direkte i kedlen. Citrus-udgaven bygger videre på en klassisk enebær-base med et markant citruslag, der giver ginen et friskt og let bittert præg.

Navnet Mad Owl er en hyldest til den ugle, der havde til huse på destilleriets loft, inden virksomheden flyttede ind - og som destilleriet stadig håber vil finde vej tilbage via en uglekasse ved indgangen.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrusskal møder nålet enebær og en let bitter duft.

Smag

Smagen er ren og citrusdrevet med enebær som fundament, mens korianderfrø giver et krydret modspil.

Eftersmag

Afslutningen er tør og forfriskende med en sidste antydning af citrusskal.

Specifikationer

Navn: Mad Owl Citrus
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Størrelse: 5 CL
ABV: 46%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og en skive citron eller grapefrugt
Destilleri: Thornæs Destilleri

Smagsprofil

Citrus · Nålet · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Navnet Mad Owl kommer af en ugle, der boede på loftet af den bygning, hvor destilleriet nu holder til - destilleriet har siden sat en uglekasse op i håb om, at den vender tilbage.

Se hele vores udvalg af Thornæs Destilleri

I Hendrick's Cabinet of Curiosities gemmer sig de mest eksperimenterende udgaver af den skotske gin, og Grand Cabaret er destillatørens hyldest til Paris' spiritusboder i 1600-tallet, hvor frugtbrændevin var på mode.

Ekspertens beskrivelse

Hendrick's Grand Cabaret er en skotsk gin bygget på Hendrick's klassiske base og tilsat stenfrugt, søde urter og rose, aftappet ved 43,4%.

Ginen blev lanceret i marts 2024 som en limiteret udgivelse under vejledning af Hendrick's Master Distiller Lesley Gracie. Den tager afsæt i historiske frugtbrændevin og -destillater, som var populære i 1600-tallets Paris, og bygger videre på Hendrick's signaturkombination af agurk og rose.

Resultatet er en dristig og legende variant af den klassiske Hendrick's-profil, hvor lyse stenfrugter møder søde urter, mens agurk og rose binder ginen sammen med resten af Hendrick's-familien.

Smagsnoter

Næse

Modne stenfrugter som fersken og abrikos møder en sød, urteagtig duft og et signaturstrejf af rose.

Smag

Smagen er frugtig og legende med stenfrugt i front, understøttet af Hendrick's karakteristiske agurk og en blid sødme fra urterne.

Eftersmag

Afslutningen er let og blomstret med et sidste strejf af rose og agurk.

Specifikationer

Navn: Hendrick's Grand Cabaret
Land: Skotland
Type: Scottish Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 43,4%
Edition: Limited Release
Serveringsforslag: Server med en let tonic og en skive fersken for at understøtte stenfrugtkarakteren
Destilleri: Hendrick's Gin
EAN nr.: 5010327705910

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Sød · Urteagtig

Vidste du at?

Grand Cabaret er en del af Hendrick's Cabinet of Curiosities - en serie af eksperimenterende, tidsbegrænsede udgivelser, hvor Master Distiller Lesley Gracie får frit spil til at udforske usædvanlige botanicals.

Se hele vores udvalg af Hendricks

Michelle og Gareth McAllister har bygget Ahascragh Distillery i County Galway på deres kærlighed til to lande: Irland og Asien. Xin Gin er destilleriets hyldest til begge dele.

Ekspertens beskrivelse

Xin Gin er en irsk gin destilleret med asiatiske botanicals som persimmon og aftappet ved 40%.

Ginen kommer fra Ahascragh Distillery i County Galway, grundlagt af parret Michelle og Gareth McAllister. Basen er en enebærdrevet dry gin med friske citrusnoter af appelsinskal og citrongræs, som møder den eksotiske asiatiske frugt persimmon.

En jordet, urteagtig understrøm af dild og en krydret varme fra kanel binder de to verdener sammen og giver ginen dens karakteristiske, eksotiske profil.

Smagsnoter

Næse

Rose og persimmon møder friske citrusnoter og et strejf af urter.

Smag

Smagen er enebærdrevet med citrusskal og rose, mens persimmon og dild giver en jordet, eksotisk understrøm.

Eftersmag

Afslutningen er lang med en varm antydning af kanel og eksotisk frugt.

Specifikationer

Navn: Xin Gin
Land: Irland
Type: Irish Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 40%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og en skive appelsin for at fremhæve citrus- og persimmonnoterne
Destilleri: Ahascragh Distillery

Smagsprofil

Eksotisk · Citrus · Blomstret · Krydret

Vidste du at?

Xin Gin er opkaldt efter det kinesiske ord for "hjerte" og "sind" og symboliserer grundlæggernes forbindelse mellem deres irske hjem og deres asiatiske rødder.

Se hele vores udvalg af gin

I Piemonte-regionen i Norditalien destillerer et familiedrevet destilleri deres gin i en specialbygget vakuumkedel ved lav temperatur. Signaturingrediensen er den stærkt aromatiske Pancalieri-mynte, der vokser lokalt i området.

Ekspertens beskrivelse

Mintis Blackcurrant er en italiensk gin destilleret med Pancalieri-mynte og solbær og aftappet ved 41,8%.

Ginen kommer fra et familiedrevet destilleri i Piemonte, der debuterede med Mintis-serien i 2021. Destillationen foregår i en specialbygget vakuumkedel ved omkring 60 grader over otte timer, hvilket er lavere end de fleste traditionelle metoder og skal bevare botanicals' friske aromaer bedst muligt.

Basen af håndplukket enebær, citron og den aromatiske Pancalieri-mynte suppleres i denne udgave med saftige solbær, der giver en sødlig, let syrlig karakter. Ginen er lavet uden tilsat sukker eller farve.

Smagsnoter

Næse

Frisk mynte møder sødlige solbær og en let syrlig duft af citron.

Smag

Smagen starter urteagtigt med mynte, inden solbærrets sødme og en let syrlighed tager over, understøttet af nålet enebær.

Eftersmag

Afslutningen er frisk og mentolagtig med en sidste antydning af mørke bær.

Specifikationer

Navn: Mintis Blackcurrant
Land: Italien
Type: Italiensk Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 41,8%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og et par friske solbær for at understøtte myntens friskhed
Destilleri: Mintis Gin
EAN nr.: 8595676600200

Smagsprofil

Mentol · Bæragtig · Sød · Frisk

Vidste du at?

Mintis-flaskerne er designet til at ligne mynteknopper, og hele serien er lavet uden tilsat sukker eller farvestoffer.

Se hele vores udvalg af Mintis

I Kolding brygger Trolden Destilleri & Bryghus deres gin i små kobberkedler på kun 350 liter. Havtorn-udgaven henter sin syrlige karakter fra det orange, vitaminrige bær, der vokser vildt langs de danske kyster.

Ekspertens beskrivelse

Trolden Copperpot Havtorn er en dansk gin tilsat havtorn og aftappet ved 40%.

Ginen kommer fra Trolden Destilleri i Kolding, der siden 2011 har lavet whisky, rom og gin i lille skala med alt håndarbejde. Basen i Copperpot-serien er enebær, hyldeblomst, angelikarod og friskskrællet limeskal, som via en "infusionskasse" i kobberkedlen trækker de fineste nuancer af aroma ud under destillationen.

Havtorn tilføjer en syrlig, let sødlig frugtighed til den klassiske Copperpot-base, som giver ginen et markant dansk kystpræg.

Smagsnoter

Næse

Syrligt havtorn og hyldeblomst i front, med en frisk duft af limeskal.

Smag

Smagen starter syrligt med havtorn, inden enebær og angelikarod giver den klassiske gin-struktur.

Eftersmag

Afslutningen er frisk og let syrlig med et sidste strejf af citrus.

Specifikationer

Navn: Trolden Copperpot Havtorn
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 40%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og et par friske havtornbær for at understøtte den syrlige karakter
Destilleri: Trolden Destilleri & Bryghus
EAN nr.: 5704021010011

Smagsprofil

Syrlig · Frugtig · Blomstret · Frisk

Vidste du at?

Havtorn vokser vildt langs de danske kyster og er kendt for sit høje indhold af C-vitamin - deraf bærets tilnavn "nordens appelsin".

Se hele vores udvalg af Trolden

I Kolding brygger Trolden Destilleri & Bryghus deres gin i små kobberkedler på kun 350 liter, opkaldt efter Troldhede-jernbanen, der engang kørte med brunkul gennem Jylland. White Christmas er deres bud på en julevenlig udgave af klassikeren.

Ekspertens beskrivelse

Trolden Copperpot White Christmas er en dansk økologisk gin destilleret i traditionelle kobberkedler og aftappet ved 38%.

Ginen kommer fra Trolden Destilleri i Kolding, der siden 2011 har lavet whisky, rom og gin i lille skala med alt håndarbejde. Basen i Copperpot-serien er enebær, hyldeblomst, angelikarod og friskskrællet limeskal, som via en "infusionskasse" i kobberkedlen trækker de fineste nuancer af aroma ud under destillationen.

I julevarianten White Christmas tilføjes krydderier med et vinterligt præg, der giver ginen et hyggeligt, sæsonbetonet twist uden at skygge for den grundlæggende Copperpot-karakter.

Smagsnoter

Næse

Hyldeblomst og enebær i front, med en varm krydret duft, der minder om julebag.

Smag

Smagen er blødt krydret med enebær og angelikarod som base, mens limeskal giver et friskt modspil til de varme julekrydderier.

Eftersmag

Afslutningen er lun og let sødlig med en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Trolden Copperpot White Christmas
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 38%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og en kanelstang for at understøtte det julede krydderi
Destilleri: Trolden Destilleri & Bryghus
EAN nr.: 5704021010035

Smagsprofil

Krydret · Blomstret · Citrus · Hyggelig

Vidste du at?

Trolden er opkaldt efter Troldhede-jernbanen, som mellem 1917 og 1968 kørte gennem Jylland med brunkul fra egnens tørvemoser.

Se hele vores udvalg af Trolden

Det tyske metalband Rammstein har lagt navn til en gin, der skifter til en violet tone, når den blandes med tonic. Bag flasken står den danske spiritusvirksomhed 1423, som bandet selv har været med til at sammensætte opskriften med.

Ekspertens beskrivelse

Rammstein Schwarz Blueberry Gin er en dansk gin tilsat blåbær og hindbær og aftappet ved 40%.

Ginen er skabt i samarbejde mellem 1423 World Class Spirits og det tyske band Rammstein, som personligt har været med til at udvælge opskriften til deres serie af spiritus. Basen er klassiske botanicals som enebær, korianderfrø, angelikarod, citrongræs og kardemomme, som suppleres med hyldebær samt en generøs mængde blåbær og hindbær.

De mørke bær giver ginen dens karakteristiske violette farve, som bliver endnu tydeligere, når ginen blandes med tonic eller andre klare drikke.

Smagsnoter

Næse

Livlige noter af blåbær og hindbær, løftet af et strejf af citron og en bund af nålet enebær.

Smag

Smagen byder på søde bær, der møder kardemomme og enebær, inden det hele bevæger sig mod en krydret afslutning.

Eftersmag

Afslutningen er krydret og let tør med en sidste antydning af bær.

Specifikationer

Navn: Rammstein Schwarz Blueberry Gin
Land: Danmark
Type: Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 40%
Serveringsforslag: Server med tonic for at fremhæve ginens violette farvetone
Destilleri: 1423 World Class Spirits
EAN nr.: 5712718007756

Smagsprofil

Bæragtig · Sød · Krydret · Nålet

Vidste du at?

Ginen skifter farve til en violet tone, når den blandes med tonic eller andre klare drikke, takket være de mørke bær i opskriften.

Se hele vores udvalg af Rammstein

"The Adventurous Spirit" er Mór-destilleriets eget udtryk for filosofien bag mærket, og i bær-udgaven bliver de vilde bær fra de irske hegn og skovbryn hovedpersonen.

Ekspertens beskrivelse

Mór Irish Gin Wild Berry er en irsk gin tilsat hindbær, brombær og tranebær og aftappet ved 40%.

Ginen kommer fra Arderin Distillery i Tullamore, County Offaly, grundlagt af Eoin Bara i 2015. Basen af enebær, angelikarod, koriander og rosmarin suppleres i denne udgave med en generøs mængde bær, der giver ginen en sød og syrlig karakter.

Denne miniature på 5 cl er en fin måde at prøve bær-udgaven af Mór, før man investerer i en stor flaske.

Smagsnoter

Næse

Modne hindbær og brombær i front, med en syrlig antydning af tranebær og en urteagtig understrøm af rosmarin.

Smag

Smagen starter sødt og bæragtigt, inden enebær og koriander bryder igennem og giver balance til bærrenes sødme.

Eftersmag

Afslutningen er saftig og let syrlig med et sidste strejf af peber fra enebæret.

Specifikationer

Navn: Mór Irish Gin Wild Berry
Land: Irland
Type: Irish Gin
Størrelse: 5 CL
ABV: 40%
Destilleri: Mór Irish Gin
EAN nr.: 5392000119840

Smagsprofil

Bæragtig · Sød · Syrlig · Nålet

Vidste du at?

Eoin Baras bedstefar var whiskymester i Irland i 1930'erne, og det er den arv, Eoin har trukket på, da han i 2015 grundlagde sit eget destilleri i Tullamore.

Se hele vores udvalg af Mór

På Slieve Bloom-bjergene i Irlands midte har Eoin Bara bygget sit destilleri på familiens whiskyarv. London Dry-udgaven af Mór er den rene, klassiske version, hvor enebæret får lov at stå forrest.

Ekspertens beskrivelse

Mór Irish Gin London Dry er en irsk gin destilleret i klassisk London Dry-stil og aftappet ved 40%.

Ginen kommer fra Arderin Distillery i Tullamore, County Offaly, grundlagt af Eoin Bara i 2015. Basen er enebær, angelikarod, koriander og rosmarin, destilleret uden tilsat sødme eller frugt, så det klassiske gin-udtryk står tydeligt.

Navnet Mór er hentet fra den højeste top i Slieve Bloom-bjergene, og destilleriet bruger kildevand derfra i produktionen. Denne miniature på 5 cl er en fin måde at prøve den rene udgave af Mór, før man investerer i en stor flaske.

Smagsnoter

Næse

Nålet enebær og en tør duft af angelikarod, med et strejf af frisk rosmarin.

Smag

Smagen er tør og krydret med enebær som rygrad, mens koriander og rosmarin giver et urteagtigt, let peberagtigt lag.

Eftersmag

Afslutningen er lang og tør med en sidste antydning af nåletræ.

Specifikationer

Navn: Mór Irish Gin London Dry
Land: Irland
Type: London Dry Gin
Størrelse: 5 CL
ABV: 40%
Destilleri: Mór Irish Gin
EAN nr.: 5391534450146

Smagsprofil

Tør · Nålet · Krydret · Urteagtig

Vidste du at?

Eoin Baras bedstefar var whiskymester i Irland i 1930'erne, og det er den arv, Eoin har trukket på, da han i 2015 grundlagde sit eget destilleri i Tullamore.

Se hele vores udvalg af Mór