Bivrost Cask Aged Gin Norsk Arctic Gin 50 cl 44%
Bivrost Cask Aged Gin er en unik og karakterfuld gin fra det norske destilleri Bivrost, som henter sin inspiration fra den arktiske natur. Denne gin tager udgangspunkt i destilleriets populære Arctic Gin, men har fået en ekstra dimension gennem fadlagring. Efter destillationen er ginnen blevet modnet i elleve måneder på en kombination af Amontillado sherryfade og destilleriets egne forkullede Oloroso-fade. Resultatet er en dybere og mere kompleks udgave af ginnen, hvor fadets indflydelse smukt balancerer med de klassiske enebærtoner og friske botanicals.
Duften er frugtig og indbydende med noter af enebær, citrus og diskret egetræ, som straks vækker nysgerrigheden. Smagen er frisk og frugtagtig med lag af enebær, krydderier og et strejf af egetræ, der giver ginnen en afrundet og sofistikeret karakter. Eftersmagen er blød, varm og silkeblød, hvilket gør denne gin særligt behagelig at nyde ren.
Bivrost Cask Aged Gin er ikke udviklet til de klassiske lange drinks som Gin & Tonic eller Martini, da fadlagringen dæmper de friske og skarpe gin-aromaer, der normalt står frem i sådanne serveringer. I stedet egner den sig fremragende til cocktails, hvor dens dybde og kompleksitet virkelig kan træde frem. Den kan eksempelvis erstatte bourbon eller whisky i klassiske cocktails som Old Fashioned eller Martinez, hvor den tilfører et spændende twist med sine arktiske og let krydrede noter. Den fungerer også glimrende som ledsager til desserter, en god kop kaffe eller is, hvor den silkebløde tekstur og de sødmefulde fadtoner fremhæves på smukkeste vis.
Denne gin er produceret i et meget begrænset antal og henvender sig derfor til både samlere og gin-entusiaster, som ønsker en særlig oplevelse. Den kombinerer arktiske råvarer, traditionelt håndværk og inspiration fra whiskyverdenen på en måde, der giver et helt unikt produkt. Bivrost Cask Aged Gin er en moderne fortolkning af, hvad gin kan være, og den viser med al tydelighed, at fadlagring ikke kun er forbeholdt whisky, men kan løfte gin til nye højder.
Destilleri: Bivrost
Navn: Arctic Aged Gin
Botanicals: Arktiske bær, rødder, krydderier og enebær
Land: Arktiske Norge
Type: Norsk Gin
Alc. styrke: 44 %
50 cl.
Anbefalet Tonicvand: Fevertree Tonic Vand
Anbefalet Garnish: Blåbær
