Øverst i lagerhusene på Laphroaig bliver luften varm og tyk om sommeren. Det er dér Select får sine sidste måneder, i spritnye egetræsfade, mens Atlanterhavet slår ind mod muren nedenfor. Røgen er der stadig. Den har bare lært at tale lidt lavere.
Ekspertens beskrivelse
Laphroaig Select er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade, PX-sherryfade og førstegangsfyldte bourbon quarter casks, eftermodnet på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.
Den kom på hylderne i maj 2014 som en fast del af Laphroaigs sortiment. Der er ingen aldersangivelse, og det er heller ikke pointen. Destilleriet kalder den selv deres mest tilgængelige whisky, og den er lavet til folk der gerne vil ind i Laphroaig uden at blive slået omkuld af første slurk. I nogle lande sælges den under navnet Laphroaig Oak Select.
Udgangspunktet er det samme destillat som i resten af familien. Tørvet malt, hvoraf en del stadig vendes på destilleriets egne maltgulve og tørres over tørv fra Islay, og derefter dobbeltdestilleret. Så begynder fadarbejdet. Whisky fra oloroso-sherryfade giver tørret frugt og nødder. PX-sherryfadene lægger en mørkere, mere klæbrig sødme på. De små quarter casks, som tidligere har haft bourbon, giver meget træ på kort tid og trækker vanilje og kokos frem.
Til sidst blandes det hele og hviler omkring seks måneder på helt nye amerikanske egetræsfade. Den slags jomfrueligt træ ser man ikke tit i skotsk whisky. Det giver krydderi og en bred vaniljesødme, og det tager toppen af det medicinske. Whiskyen er uden tilsat farve og har vundet guld ved San Francisco World Spirits Competition i både 2020 og 2022.
Smagsnoter
Næse
Tørverøgen står lige i døren. Kort efter kommer modne røde bær, lidt kakaomælk og en syrlig citronnote, som minder om de gamle brusepulverposer.
Smag
Sød i starten, næsten blød. Vanilje, ingefær og et grønt, syrligt æble, så lukker røgen sig ind med aske og tang. Muskatnød og kanel ligger og ulmer i bunden.
Eftersmag
Lang og overraskende blomstret. Marcipan og lime hænger ved, og til sidst vender det medicinske præg tilbage sammen med lidt fugtigt egetræ.
Specifikationer
Navn: Laphroaig Select
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade, PX-sherryfade, førstegangsfyldte bourbon quarter casks, eftermodnet på nye amerikanske egetræsfade
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Smagsprofil
Røget · Sherrysødme · Rød frugt · Vanilje · Maritim
Vidste du at?
Laphroaig har haft Royal Warrant siden 1994, hvor den daværende prins af Wales besøgte destilleriet. I maj 2024 gav han dem en ny, nu som kong Charles III. Den var med i hans allerførste runde, og denne gang blev destilleriet også vurderet på bæredygtighed, ikke kun på whiskyen.
Se hele vores udvalg af Laphroaig
Lyt til vores podcast:
