White Dog Mikkeller Spirits Small Batch 42%

White Dog er destillatets raeste form – spiritus, inden noget fad har sat sit præg. Alt du smager, er kornet, gæringen og destillatøren. Her er det Mikkeller Black imperial stout destilleret hos Braunstein.

Ekspertens beskrivelse

White Dog Mikkeller Spirits Small Batch er en ulagret New Make Maltsprit på 42%, destilleret hos Braunstein Destilleri fra Mikkeller Black, Mikkellers kraftfulde imperial stout. Hvid hund – eller White Dog – er det amerikanske slangord for ny, ulagret sprit, der endnu ikke er blevet whisky. Her bruges det til at beskrive et destillat, der bevidst ikke fadlagres: ren, frisk og tydelig i sin maltbase. Et fascinerende smageeksperiment for dem, der vil forstå, hvad spiritus er, inden træet tager over.

Smagsnoter

Næse

Frisk og klar med kornaromaer, lette frugttoner og en blød sødme fra malten. Tydelig gæringskarakter.

Smag

Ren og ligefrem. Malt, let frugtig sødme og en antydning af kornbrød. Ingen fadnoter – alt er destillat.

Eftersmag

Kort og ren. Malten holder sig lidt, og alkoholen bider let.

Specifikationer

Navn: White Dog Mikkeller Spirits Small Batch
Destilleri: Braunstein Destilleri
Aftapper: Mikkeller Spirits
Region/Land: Danmark
Type: New Make Maltsprit (White Dog)
Alder: Ulagret
ABV: 42%

Smagsprofil

Ulagret · Frisk · Maltbaseret · Ren · Eksperimentel

Vidste du at?

Begrebet "White Dog" stammer fra bourbon-tradition i USA, hvor ulagret spiritus historisk set blev solgt ulovligt. I dag bruges termen af mange destillerier til at lancere deres råe, ulagrede destilat til nysgerrige kunder – det er som at smage fremtiden, inden den lagres.

Se hele vores udvalg af Mikkeller Spirits

Ofte stillede spørgsmål om White Dog Mikkeller Spirits

Hvad er en White Dog?

White Dog er et amerikansk slangudtryk for ulagret, frisk destillat – den sprit, der forlader destillationsapparatet, inden den har set et fad. Den er klar i farven og rå i karakteren. Det er grundlaget for whisky, inden lagringsprocessen begynder.

Er White Dog Mikkeller Spirits det samme som en råsprit?

Nærmest. Råsprit er det bredere danske begreb for ulagret, destilleret alkohol. White Dog er den amerikanske term for præcis det samme. Begge beskriver et destillat, der endnu ikke er fadlagret.

Hvad bruges White Dog til?

Den kan drikkes neat som et smagseksperiment eller bruges i cocktails, der kræver en neutral, maltbaseret spiritus. For whiskyentusiaster er det interessant at sammenligne en White Dog med de lagrede versioner fra samme destilleri – det viser tydeligt, hvad fadlagringen bidrager med.

Er dette en sjælden flaske?

Mikkeller Spirits laves i Small Batch og er ikke en permanent serie. Beholdningen kan variere, og udtrykkene er ikke altid tilgængelige. Tjek vores aktuelle Mikkeller Spirits-udvalg for hvad der er på lager.

Hvad er forskellen på White Dog og de to cask-versioner?

White Dog er ulagret og afspejler destillatets rene grundkarakter. Rum Cask Black er lagret på romfade og har fået tropisk sødme. Oloroso Cask Black er lagret på sherryf fade og har fået nøddede, frugtige toner. Tilsammen udgør de tre versioner en interessant sammenligning.

Kan man lave cocktails med White Dog?

Ja. Den fungerer godt i drinks, der normalt bruger vodka eller en let rom – dens maltprofil giver en ekstra dybde. Prøv den i en Daiquiri-variant eller en simpel Mule med ingefærøl.