Et es i spar, tegnet i sort og hvidt, og en overskrift der lover ballade. Dancing With The Devil er ikke bare en øl – det er en hyldest til et af rockens mest legendariske navne, brygget af et af Englands ældste uafhængige bryggerier.

Ekspertens beskrivelse af Motörhead Dancing With The Devil

Dancing With The Devil er en limited edition stout fra Camerons Brewery i Hartlepool, brygget i samarbejde med Motörhead-brandet. Bag øllet står Lion Brewery, som har brygget i Hartlepool siden 1852, og som med denne serie sætter deres håndværk i spil sammen med rockhistorien. Basen er vand, bygmalt, humle og gær i klassisk engelsk stil, hvor de ristede malttyper giver øllet sin dybe, næsten sorte farve.

Stilen er en overgæret engelsk stout, fyldig men ikke tung, bygget til at fremhæve kaffe- og chokoladetoner fra det ristede malt. Det er en øl, der passer perfekt til fans af bandet, men også til alle der holder af en solid, karakterfuld stout uden unødvendige fagter.

Smagsnoter

Duft

Duften byder på ristet malt, mørk kaffe og et strejf af chokolade, med en let sødme af karamel der lige akkurat titter frem bag rå humle.

Smag

På ganen møder du fyldig espresso og bitter mørk chokolade, understøttet af et solidt maltfundament og en blid, velafbalanceret bitterhed.

Eftersmag

Eftersmagen er tør og ristet, med en vedholdende kaffebitterhed der klinger roligt ud.

Specifikationer

Navn: Dancing With The Devil
Bryggeri: Camerons Brewery
Land/Region: England
Ølstil: Stout
ABV: 4,2%
Størrelse: 44 CL
Malt: Bygmalt
Gæringstype: Overgæret (Ale)
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle og gær
Allergener: Indeholder gluten (byg)
EAN: 5031061003230
Serveringsforslag: 10-14°C, gerne i et stout- eller pintglas

Smagsprofil

Ristet · Maltet · Cremet · Let Bitter

Vidste du at?

Camerons Brewery i Hartlepool har bygget øl siden 1852 og er et af de ældste stadig aktive bryggerier i Nordøstengland – Dancing With The Devil er blot en af flere Motörhead-øl, de har skabt i samarbejde med bandets efterladenskab.

Se hele vores udvalg af Motörhead

Lyt til vores podcast:

I mørket under Lervig's bryghus i Stavanger hviler nogle fade længere end andre. Fable er en af dem der har fået lov at stå – år efter år, mens porten og bourbonen langsomt skriver sig ind i ølet. Det er ikke en øl du skynder dig igennem. Det er en øl du lytter til.

Ekspertens beskrivelse af Lervig Fable By Rackhouse Imperial Stout

Fable er en del af Lervig's Rackhouse-serie, hvor bryggeriet fra Stavanger dyrker sin passion for fadlagring til fulde. Basen er en kraftig Imperial Stout, som herefter har ligget i hele tre år i mørket – først i portvinsfade fra Portugal, siden i bourbonfade fra Kentucky. De to fadtyper mødes og smelter sammen i ølet, og resultatet er en dyb, kompleks stout der bærer præg af begge verdener: portens søde, vinøse dybde og bourbonens varme, røgede sødme.

Rackhouse er Lervig's dedikerede linje for fadlagrede øl, hvor tid og træ er lige så vigtige ingredienser som malt og humle. Fable hører til blandt de mere ambitiøse udgivelser i serien – en øl der kræver tålmodighed at brygge, og som belønner samme tålmodighed hos den der drikker den.

Smagsnoter

Duft

Mørk chokolade og syltet frugt møder dig først, med en sødlig, næsten sirupsagtig duft af port. Under det ligger vaniljen fra bourbonfadene, blødt og rundt, sammen med et strejf af egetræ.

Smag

Fyldig og dessertagtig, med mørk chokolade i front efterfulgt af syltede frugter og en varm, portvinsagtig sødme. Bourbonen giver ølet krop og en let røget karamelnote, der binder det hele sammen.

Eftersmag

Lang og blød, med eftersmag af vanilje, mørk chokolade og et sidste strejf af rødvinsagtig frugtsødme, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Fable By Rackhouse
Bryggeri: Lervig
Land/Region: Stavanger, Norge
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 13,1%
Størrelse: 37,5 CL
Holdbarhedsdato: 01.03.2031
EAN: 7072712015354
Serveringsforslag: Serveres ved 10-12 grader i et snifter- eller portvinsglas, gerne som afslutning på måltidet

Smagsprofil

Maltet · Ristet · Frugtig · Sødlig · Krydret · Cremet

Vidste du at?

Navnet Rackhouse er hentet fra det amerikanske ord for det lagerhus hvor bourbon modnes på fad – en lille kærlighedserklæring fra Lervig til den bourbonverden, de låner så meget inspiration fra.

Se hele vores udvalg af Lervig

Lyt til vores podcast:

Et tømt whiskyfad er aldrig helt tomt. Der sidder altid noget tilbage i træet — rug, ild, lidt karamel fra sidste omgang — og det er den rest Lervig går efter, når de fylder deres mørkeste øl på brugte tønder og lader tiden gøre resten.

Ekspertens beskrivelse af Lervig Off The Rack Finnish Rye Whisky By Rackhouse

Off The Rack er Lervigs fadlagringsserie under Rackhouse-programmet. Bryggeriet fra Stavanger tager deres kraftigste øl og sætter dem på nyligt tømte spiritusfade, og denne udgave er anden kapitel i rækken lagret på finske rugwhisky-fade. Basen er en Imperial Stout brygget på vand, byg, havre, humle og gær, og ølen har fået 20 måneder på tønderne — lang tid nok til at både rugens krydrede karakter og whiskyens spiritusnoter sætter sig i øllet.

Det er et enkelt batch. Når det er solgt, kommer det ikke igen. Lervig har mærket den vegansk, så der er ingen animalske klaringsmidler involveret.

Smagsnoter

Duft

Mørk kakao og ristet malt først, så en mild tobaksnote, og bagved det hele ligger rugwhiskyen — varm, krydret, et strejf af egetræ.

Smag

Tung og fyldig. Kakao og mørk chokolade bærer det hele, mens rugens krydrede spice mødes med en tydelig spiritusvarme fra fadene. Den er afbalanceret nok til at malten stadig kan trænge igennem.

Eftersmag

Lang og tør, med tobak og et sidste strejf af whisky-eg, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Lervig Off The Rack Finnish Rye Whisky 2024 By Rackhouse
Bryggeri: Lervig
Land/Region: Stavanger, Norge
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 14,7%
Størrelse: 37,5 CL
Malt: Byg, Havre
Ingredienser: Vand, Byg, Havre, Humle, Gær
Allergener: Byg, Havre, indeholder gluten
Holdbarhed: 10.02.2031
Serveringsforslag: Serveres ved 12-14°C i et snifter- eller tulipanglas

Smagsprofil

Maltet · Ristet · Krydret · Cremet

Vidste du at?

Off The Rack-serien er Lervigs måde at presse det sidste ud af egne brugte spiritusfade på. I stedet for at lade tønderne stå tomme efter en Rackhouse-lagring, fylder de dem op igen med en ny omgang Imperial Stout, så træets sidste smag ikke går til spilde.

Se hele vores udvalg af Lervig

Lyt til vores podcast:

Themsen glider forbi murene på Griffin Brewery i Chiswick, og hver vinter dukker den samme gamle historie op af bryghusets mørke kar: en stout så tung og sød, at den engang skulle kunne holde til rejsen til det russiske kejserhof. Fuller's har genfortalt den historie hvert år siden 2013 – og 2025-udgaven er ingen undtagelse.

Ekspertens beskrivelse af Fuller's Imperial Stout 2025 Limited Edition

Fuller's Imperial Stout er bryggeriets årlige hyldest til den klassiske imperial stout-stil, som stammer fra 1700-tallets England, hvor særligt kraftige, mørke øl blev brygget til eksport til det kejserlige Rusland. 2025-udgaven indgår i et begrænset samlersæt på tre flasker, som markerer Fuller's 180-års jubilæum, sammen med en 180th Anniversary Porter og Vintage Ale 2025. Øllet er flaskemodnet (bottle conditioned), hvilket betyder, at der stadig sker en levende eftergæring i flasken, og at den derfor både kan drikkes nu og lægges væk til modning i flere år.

Opskriften bygger på en tradition, hvor Sovereign- og Centennial-humle giver et blomstret præg, mens tørrede rosenknopper er tilsat under modningen. Det giver en karakteristisk sødme, der minder om tyrkisk fryd, og som lægger sig oven på den klassiske ristede maltkarakter. Fuller's brygges på Griffin Brewery, hvor der har været bryghus siden 1600-tallet, og bryggeriet har hørt til under Fuller, Smith & Turner siden 1845.

Smagsnoter

Næse

Dyb og mørk med bitter chokolade, kakaopulver og cremet malt. Rosenknopperne titter frem sammen med et strejf af tyrkisk fryd, brændt frugt og skum af skumfidus.

Smag

Cremet og fyldig med rund malt, mørk chokolade og en sødme af ristet kaffe og lakrids. Rosenblade og brændt frugt holder balancen mod en peberet humlebitterhed i bunden.

Eftersmag

Lang og let bitter afslutning med vedvarende noter af ristede korn, mørk chokolade og et sidste strejf af blomster.

Specifikationer

Navn: Fuller's Imperial Stout 2025 Limited Edition
Destilleri: Fuller's
Region/Land: Chiswick, London, England
Type: Imperial Stout
ABV: 10,7%
Størrelse: 50 CL
Edition: 2025 Limited Edition
Serveringsforslag: Nydes bedst ved 12-14 grader i et bredt cognac- eller stoutglas, gerne til mørk chokolade, blåskimmelost eller en kraftig juledessert

Smagsprofil

Ristet · Chokolade · Rosenblad · Frugtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Griffin Brewery i Chiswick kan bryste sig af Storbritanniens ældste blåregn-plante, plantet helt tilbage i 1816 – den vokser stadig op ad bryghusets mure den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Fuller's

Lyt til vores podcast:

Factory Brewing Barista Series #4 Imperial Stout Dåseøl 44 cl 12%

Factory Brewing Barista Series #4 er en imperial stout skabt til kaffeentusiaster, der vil have en øl med samme dybde, varme og aromatiske intensitet som en professionelt brygget kop specialkaffe. Denne 12 % stout er brygget i samarbejde med Good Life Coffee, hvor bryggerne håndplukkede Primavera‑bønner fra Colombia til at definere øllets karakter.

Aromaen åbner med kraftige noter af espresso, mørk chokolade og ristet malt. Smagen er dyb og lagdelt: først intens kaffe, derefter bitter kakao, karameliserede malte og en afrundende sødme, der balancerer den høje alkoholstyrke. Mundfølelsen er tyk, cremet og fyldig – præcis som en imperial stout i barista‑stil skal være.

Kaffen er ristet en anelse over medium, hvilket giver en mørkere profil, der smelter perfekt sammen med øllets chokolade-, karamel- og ristet‑malt‑base. Resultatet er en stout, der føles som en flydende kaffe‑dessert: intens, aromatisk og med en lang eftersmag af espresso og mørk chokolade.

Som Head Brewer Jirka Ordén beskriver det:
“We roasted the beans slightly above medium level to give them a darker character that complements our chocolate, caramel and roast forward base beer.”

En øl til dig, der elsker, når kaffe og malt arbejder sammen i fuld styrke.

Bryggeri: Factory Brewing 
Navn: Barista Series #4 
Type: Imperial Stout 
Holdbar til: /11/2027
Alc. styrke: 12 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: vand, bygmalt, rug, kaffe,humle, gær
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Supernova Smoked Imperial Stout Dåseøl 44 cl 10%

Moersleutel Supernova Smoked Imperial Stout er en stout med fuld ildkraft – en øl, der eksploderer i røg, dybde og varme. Den er brygget på tre forskellige røgmalte, hver med sin egen karakter, og resultatet er en lagdelt, intens og perfekt afbalanceret røget imperial stout.

Egetræsrøget hvede giver en næsten bacon‑agtig fylde og umami, mens bøgerøget byg tilfører krydderi og lejrbålsstemning. Hertil kommer tørverøget malt, som bringer jordet røg, dybde og et strejf af whisky‑associationer. Ved at justere forholdet mellem disse malte har bryggerne skabt en stout, der både er kraftfuld og harmonisk.

Smagen bevæger sig fra varm lejrbålsgløde til intens tørverøg, med mørke malte, chokolade og en let sødme, der binder det hele sammen. Innovationen ligger især i brugen af egetræsrøget hvede, som giver en salt‑savory dimension, man sjældent finder i en stout.

Supernova er en rejse for dem, der elsker røg og stout i lige store mængder – en dyb, mørk og eksplosiv oplevelse i hvert sip.

Bryggeri: Moersleutel
Navn: Motor Oil 
Type: Smoked Imperial Stout 
Holdbar til: 18/11/2028
Alc. styrke: 12 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: vand, bygmalt, rug, nødder,humle, gær
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Motor Oil Imperial Stout Dåseøl 44 cl 12%

Moersleutel Motor Oil Imperial Stout er en massiv, kulsort og kompromisløs imperial stout på 12 %, brygget til at være lige så tyk og tung som navnet lover. Den hælder ud af dåsen med samme viskositet som motorolie og lægger sig i glasset med en tæt, mørk skumkrone.

Aromaen domineres af dybt ristet malt, efterfulgt af mørk chokolade, kaffe og et strejf af vanilje. Smagen er intens og fyldig: først kraftige ristede noter, derefter bitter kakao, espresso og en blød, afrundende sødme. Den tunge krop og olieagtige mundfølelse gør den til en af Moersleutels mest ikoniske øl — en sand Russian Imperial Stout i moderne, hollandsk fortolkning.

Motor Oil er en del af bryggeriets faste sortiment og betragtes som deres flagskibs‑stout: mørk, dyb, robust og bygget til dem, der elsker en stout med maksimal kraft og karakter.

Bryggeri: Moersleutel
Navn: Motor Oil 
Type: Imperial Stout 
Holdbar til: 25/09/2028
Alc. styrke: 12 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: vand, bygmalt, rug, nødder,humle, gær
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Coconut Chocholate Truffles Pastry Stout Dåseøl 44 cl 10%

Moersleutel Coconut Chocolate Truffles Pastry Stout er skabt som en æske håndlavede trøfler – bare i flydende form. Her mødes cremet kokos, dyb chokolade og ristet malt i en dessertstout, der både er luksuriøs, lagdelt og uimodståeligt fyldig.

Aromaen åbner med sød kokos og mørk kakao, efterfulgt af varme kaffetoner og et strejf af vanilje. Mundfølelsen er tyk og silkeblød, næsten som en custard‑agtig rågstout, der omslutter ganen med intens chokoladefylde.

I denne udgave er smagsprofilen bygget op som en ægte trøffeloplevelse: rå kokosflager kombineres med en håndudvalgt kakao‑trio — Bolivia for nostalgisk varm chokolade, Tanzania for karamelliseret frugtighed og Ghana for nøddeagtig kaffe og bittert træ. Mexicansk vanilje afrunder helheden, mens Moersleutels italienske dark roast‑kaffe giver dybde og balance. Resultatet er en pastry stout, der leverer chokolade, kokos og kaffe i hver eneste slurk.

En øl til dig, der elsker dessertøl med karakter, varme og en trøffelinspireret elegance.

Bryggeri: Moersleutel
Navn: Coconut Chocholate Truffles 
Type: Pastry Stout
Holdbar til: 04/12/2027
Alc. styrke: 10 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: vand, bygmalt, rug, kakaonibs, vanilje, kaffebønner,humle, gær
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Drop It Like It’s Hot Pastry Stout Dåseøl 44 cl 10%

Moersleutel Drop It Like It’s Hot er en mørk, blød og dybt aromatisk pastry stout på 10 %, hvor en ægte hollandsk klassiker – lakrids – bliver omsat til en luksuriøs stoutoplevelse. I centrum står lakridspasta, ikke den søde slikvariant, men en koncentreret, fløjlsblød ekstrakt, der tilfører subtil salthed og jordet dybde.

Kakaonibs, kaffebønner og førsteklasses vanilje lægger lag af ristet varme og dessertfylde, mens et strejf af tonkabønne bringer mandel, krydderi og en eksotisk kant. Resultatet er en stout, der hylder den hollandske dropjes‑tradition: genkendelig, men langt mere elegant og kompleks end en pose blandet slik.

Bryggeri: Moersleutel
Navn: Drop It Like It’s Hot
Type: Pastry Stout
Holdbar til: 19/09/2027
Alc. styrke: 10 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: vand, bygmalt, rug, lakridspasta, kakaonibs, vanilje, kaffebønner, tonkabønner, humle, gær
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Pistachio Gelato Pastry Imperial Milk Stout er en fyldig, silkeblød og dessertinspireret milk stout på 10 %, hvor italiensk gelato‑stemning bliver omsat direkte til øl. Pistacien giver en smørblød, nøddeagtig dybde, mens bryggeriets egen italienske dark roast‑kaffe tilfører en ristet balance, så sødmen aldrig tager overhånd. Vanilje afrunder helheden og giver den klassiske pastry‑stout‑fornemmelse, mens laktose skaber den cremede gelato‑tekstur, der binder det hele sammen.

Smagen er rig, nøddepræget og silkeblød med lag af pistacie, kaffe, vanilje og mørke malte. Som en skefuld pistaciegelato – bare varmere, vildere og langt mere potent. En stout for dem, der elsker dessertøl med karakter, dybde og italiensk flair.

Bryggeri: Moersleutel
Navn: Pistachio Gelato Pastry Imperial Milk Stout 
Type: Pastry Stout
Holdbar til: 05/01/2028
Alc. styrke: 10 %
44 cl.
OBS!
Indeholder: Byg, hvede, rug, kaffebønner, pastachio nødder
Lyt til vores podcast:

Moersleutel Banana Bread Pastry Stout Dåseøl 44 cl 12%

Moersleutel Banana Bread Pastry Stout er en tung, sød og dybt aromatisk pastry stout på 12 %, der smager som et friskbagt bananbrød i flydende form. Karamelliseret banan giver en moden, frugtig sødme, mens demerarasukker tilfører en luksuriøs dybde med toner af toffee og karamel. Den rå, uforfinede karakter fra demerara løfter smagen og giver en rigdom, som almindeligt sukker aldrig kan matche.

Maltbasen er fyldt med brød‑ og kiksede nuancer, der skaber en næsten hjemlig varme, men kakao, kaffe og vanilje minder dig hurtigt om, at dette ikke er morgenmad. Det er bananbrødets frække fætter: lagdelt, trøstende og langt bedre hældt i et glas end skåret i skiver.

Ingredienser: vand, bygmalt, spelt, rug, hvede, demerarasukker, banan, kakao, kaffe, vanilje, humle, gær

Moersleutel Vanilla Glazed Éclair er en cremet og dessertlignende Pastry Stout på 10 %, brygget med bryggeriets egen italienske dark roast‑kaffe og en eksklusiv blanding af tre forskellige vaniljer fra hele verden. Resultatet er en dyb, sød og komplekst lagdelt stout, skabt til ølentusiaster der elsker rige, fyldige og aromatiske dessertøl.

Aroma og smag
Duften byder på intens vanilje, mørk kaffe og søde konditornoter. Smagen er domineret af en dekadent kombination af vanilje og dybe kaffenoter. En base af klassisk Madagascar‑vanilje giver cremet fylde, mens en sjældnere variant fra samme region tilføjer ekstra aromatisk dybde. Tahitensis‑vaniljen fra Ecuador tilfører florale og let tropiske sødmetoner. De ristede kaffenuancer balancerer sødmen og giver øllen en rund, harmonisk profil. Mundfølelsen er tyk, sirupsagtig og minder om en friskglaseret éclair.

Madparring
– Klassisk chokolade‑éclair eller vandbakkelser
– Tiramisu med kraftig espresso
– Lagrede, smuldrende oste som gammel gouda
– Vaniljeis med karamelsauce og havsalt
– Grillede figner med balsamico­reduktion

Mad Scientist Trøffel Dåseøl 440 ml 6,4%

Mad Scientist Trøffel er en mørk, aromatisk og eksperimenterende stout, hvor bryggeriet kombinerer sin kreative tilgang med den dybe, jordede intensitet fra trøffel. Øllen åbner med noter af ristet malt, kakao og let kaffe, efterfulgt af en umiskendelig trøffelaroma, der giver en luksuriøs, gourmet‑agtig dybde.

Smagen er fyldig og blød med mørk chokolade, karamel og en subtil umami‑tone fra trøflen, som løfter helheden og skaber en kompleks, næsten kulinarisk stoutoplevelse. Den afrundede krop og silkebløde afslutning gør den oplagt til stout‑elskere, der søger noget anderledes, aromatisk og dristigt.

Bryggeri: Mad Scientist
Navn: Trøffel
Type: Stout
Alkoholstyrke: 6,4 %
Indhold: 440 ml dåseøl
Oprindelse: Ungarn
Serveringstemperatur: 10–12 °C

Type: Stout Trøffel Flaskeøl
Land: Ungarn
Bryggeri: Mad Scientist, Budapest
Navn: Trøffel
Holdbarhed: 26/10/2026
Alkohol: 6,4%
Indhold: 440 ml dåseøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær, hindbær
Serveringstemperatur: 15–18 °C i snifter eller tulipanformet glas
Lyt til vores podcast:

Mad Scientist Love in a Foreign Language er en fadlagret Imperial Stout på 9 %, der kombinerer bryggeriets eksperimenterende stil med en dyb, mørk og dessertlignende smagsprofil. Øllen er lagret på fade, hvilket tilfører varme trænoter, vanilje og en afrundet kompleksitet, som smelter sammen med de tunge stout‑elementer.

I duften møder man mørk chokolade, ristet malt og let kaffe, mens smagen byder på karamel, kakao, tørret frugt og en blød, varm eftersmag fra fadlagringen. Den fyldige krop og silkebløde tekstur gør den til en oplagt øl for stout‑elskere, der søger en rig, afrundet og dybt aromatisk oplevelse inden for Imperial Stout.

Type: Barrel Aged Imperial Stout Flaskeøl
Land: Ungarn
Bryggeri: Mad Scientist, Budapest
Navn: Love in a Foreign Language
Holdbarhed: 05/03/2050
Alkohol: 9%
Indhold: 500 ml flaskeøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær, nødder
Serveringstemperatur: 15–18 °C i snifter eller tulipanformet glas
Lyt til vores podcast:

Seven Island Light Devourer Dark Ages Pastry Stout Imperial Stout Beer Dåseøl 440 ml 11%

Seven Island Light Devourer Dark Ages er en intens og dessertlignende Imperial Pastry Stout på 11 %, brygget i Grækenland og skabt til dem, der elsker mørke, sødmefulde og dybt aromatiske stouts. Øllen åbner med tunge noter af mørk chokolade, ristet malt og karameliseret sukker, efterfulgt af varme krydderier og en dyb, sirupsagtig sødme, der giver en næsten kage‑agtig fylde.

Den cremede, fyldige krop og den lange, silkebløde afslutning gør Light Devourer til en stout, der balancerer intensitet med elegance. En oplagt øl til stout‑entusiaster, der søger en mørk, dekadent og kompromisløs smagsoplevelse inden for Imperial Stout.

Bryggeri: Seven Island Brewery
Navn: Light Devourer Dark Ages
Type: Imperial Pastry Stout
Alkoholstyrke: 11 %
Indhold: 44 cl dåseøl
Oprindelse: Grækenland
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Holdbarhed: 28/02/2029
OBS!
Indeholder: Bygmamlt, gluten
Lyt til vores podcast:

Seven Island ΧΞΣ (Evony Is Evil) Rotting Christ Imperial Stout Beer Dåseøl 440 ml 11%

Seven Island ΧΞΣ (Evony Is Evil) er en kraftfuld og dybt aromatisk Imperial Stout, brygget i Grækenland og skabt i samarbejde med det legendariske black‑metal‑band Rotting Christ. Denne 11% stout er intens fra første duft: mørk chokolade, kirsebærsten, varme krydderier og en markant sødme fra græsk honning.

Brygget med vanilje, mahleb og honning får øllen en fyldig, cremet krop og en lang, silkeblød afslutning, hvor de mørke og krydrede noter bliver hængende. Det er en stout, der balancerer rå kraft med elegant dybde – perfekt til stout‑entusiaster, der søger noget unikt, mørkt og kompromisløst.

Bryggeri: Seven Island Brewery
Navn: ΧΞΣ (Evony Is Evil)
Type: Imperial Stout
Alkoholstyrke: 11 %
Indhold: 44 cl dåseøl
Oprindelse: Grækenland
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Holdbarhed: 06/06/2036
OBS!
Indeholder: Bygmamlt, gluten
Lyt til vores podcast:

Mad Scientist Salted Caramel Chocolate Roller Dåseøl Pastry Stout 440 ml 8%

Denne øl er en dekadent og dessertlignende pastry stout, der går all‑in på smag og fylde. Bryggeriet Mad Scientist er kendt for deres eksperimenterende tilgang, og her får du en øl, der smager som en flydende dessert med attitude.

Salted Caramel Chocolate Roller åbner med intense aromaer af chokolade, ristet malt og blød karamel. I smagen møder du en cremet, næsten sirupsagtig mundfornemmelse, hvor saltkaramel, mælkechokolade og lette noter af vanilje og fudge ruller frem i lag. Den moderate bitterhed holder sødmen i balance, mens de 8% giver varme uden at dominere.

En oplagt øl til dig, der elsker pastry stouts med fuld smæk på smag – perfekt som afslutning på et måltid, til desserter eller bare som ren selvforkælelse.

Type: Pastry Sour / Smoothie Sour
Land: Ungarn
Bryggeri: Mad Scientist, Budapest
Alkohol: 8 %
Indhold: 44 cl dåseøl
Serveringstemperatur: 8–12 °C i tulipanformet glas eller snifter
Lyt til vores podcast:

Nøgne Ø Dark Horizon 8 Whisky Edition Imperial Coffee Stout Norsk Specialøl 33 cl 16%

Nøgne Ø Dark Horizon 8 Whisky Edition er en massiv, intens og kompromisløs imperial coffee stout – en af de tungeste og mest komplekse øl, der kommer fra Norge. Denne specialudgave er lagret med whiskykarakter, hvilket giver endnu dybere lag af varme, røg og fadpræg. Med sine 16% er det en øl, der drikkes langsomt og nydes som en dessert i sig selv.

Den er kulsort i glasset med tyk, olieagtig viskositet. Duften byder på espresso, mørk chokolade, tørret frugt, melasse og tydelige whiskytoner fra fadlagringen. Smagen er intens og fyldig med kraftige noter af kaffe, ristede malte, lakrids, mørk karamel og en varmende alkoholprofil, der bindes sammen af et elegant strejf af whisky, egetræ og vanilje. Eftersmagen er lang, dyb og varm, med både bitterhed, sødme og fadnoter, der bliver hængende.

En øl til langsom nydelse – perfekt til mørk chokolade, kraftige desserter eller som et meditativt glas for sig selv. Dette er Nøgne Ø, når de er mest ambitiøse: stort, mørkt, komplekst og uforglemmeligt.

Stepping Stone Tor Dhubh Dry Stout er en mørk, ristet og klassisk tør stout – den første af sin slags fra Stepping Stone Brewing Company. Øllen er brygget som en hyldest til de skotske højlande og rammer stilen med præcision: dybe ristede maltnoter, en markant bitterhed og en tør, stram afslutning.

Aromaen byder på kaffe, mørk chokolade og let ristet korn. Smagen følger trop med tør kakao, ristet malt og et strejf af røgfyldt bitterhed, mens den lave alkoholprocent gør den letdrikkelig uden at miste karakter. Afslutningen er tør, mørk og behageligt bitter – præcis som en klassisk dry stout skal være.

En velbalanceret, mørk og ukompliceret stout, der hylder traditionen med et dansk håndværkssnit.

Stepping Stone The Great Reset Double IPA - 2026 Edition er en fyldig og humledrevet dansk Double IPA med masser af aroma og kraft. Øllen byder på en intens duft af tropiske frugter, citrus og harpiks, efterfulgt af en dyb maltbund, der giver balance til den markante humlebitterhed. Smagen er saftig og fyldig med noter af mango, ananas, grapefrugt og let karamelliseret malt, mens alkoholen på 8% giver varme uden at dominere.

Afslutningen er lang, bitter og frugtig med et tydeligt humleaftryk, som gør den oplagt til humleentusiaster, der ønsker en moderne, kraftfuld Double IPA med dansk håndværk i fokus.

Stepping Stone New Tides Pilsner 440 ml 4,7% er en frisk og letdrikkelig pilsner med en ren maltprofil og en sprød, behagelig bitterhed. Den byder på lyse brødnoter, mildt urtepræg fra humlen og en forfriskende, tør afslutning, der gør den perfekt som både tørstslukker og hverdagsøl. En moderne, velbalanceret pilsner med klassisk karakter.

Hancock Påskebryg Øl 33 cl 10,5 %

Hancock Påskebryg er en stærk og traditionsrig dansk påskebryg med en alkoholstyrke på 10,5%. Den er brygget udelukkende med 100% Saaz‑humle, som giver en ren, aromatisk og let krydret humleprofil.

Smagen er kraftig, fyldig og intens – et resultat af den store mængde råvarer, der anvendes i brygningen. Øllet lagres desuden i hele 2 år ved frysepunktet, før det tappes, hvilket giver en rundere, blødere og mere harmonisk karakter.

En markant og smagfuld påskebryg til dig, der sætter pris på klassisk dansk bryghåndværk med masser af krop og dybde.

Hancock går aldrig på kompromis med råvarerne. I alle deres øl bruger Hancock udelukkende den tjekkiske Saaz‑humle – anerkendt blandt ølkendere verden over som et sikkert kvalitetsstempel. Derudover anvender Hancock kun danskproduceret malt, som giver øllet sin rene og karakterfulde maltprofil.

Alpha‑syreindhold: 2,2–4,65 %
Lyt til vores podcast:

Fanø Bryghus Red Wedding 2026 Imperial Stout på 12,8 % er en øl, der bygger videre på den klassiske Wedding‑serie, men som samtidig skiller sig tydeligt ud gennem sin lange lagring på brugte rødvinsfade. Allerede ved første indtryk mærker man, hvordan fadene har sat deres præg: en dyb, mørk aroma med både varme og syrlige nuancer, hvor rødvinens frugtighed møder stoutens tunge maltprofil. Kombinationen af kaffe og mælkesukker giver øllen en blød og rund sødme, som står i flot kontrast til de tørre, vinøse elementer fra fadet, og som tilsammen skaber en kompleksitet, der udvikler sig slurk for slurk.

Smagen åbner med mørk chokolade, ristede kaffebønner og en let karamelliseret sødme, der hurtigt følges af røde bær, kirsebær og solbær fra rødvinsfadene. Den vinøse syrlighed giver øllen en næsten portvinsagtig dybde, mens mælkesukkeret afrunder helheden og giver en cremet mundfølelse, der binder alle elementerne sammen. Den ristede malt fungerer som et solidt fundament, men uden at dominere; i stedet er den integreret og velafbalanceret, som om tiden på fad har slebet alle skarpe kanter væk. Eftersmagen er lang og dvælende med en kombination af egetræ, kaffe, mørk frugt og en mild varme fra alkoholen, der bliver hængende og giver lyst til at udforske øllen endnu mere.

Mundfølelsen er fyldig og glat, båret af mælkesukkerets runde sødme og en moderat bitterhed, der giver struktur uden at tage fokus. Alkoholstyrken på 12,8 % er tydelig, men velintegreret, og fungerer som en varmende rygrad, der løfter de tunge smagslag uden at virke sprittet. Det er en øl, der indbyder til langsom nydelse, hvor hver mundfuld afslører nye lag af frugt, træ, malt og sødme.

Fanø Bryghus White Wedding Limited Edition Imperial Stout på 14,6 % er en øl, der viser, hvad tålmodighed, fadlagring og en stærk grundopskrift kan udvikle sig til, når alt får lov at arbejde i ro og mag. Denne udgave er lagret i hele 24 måneder, og den lange tid på fad giver øllen en dybere, mere afrundet og markant mere kompleks karakter end standardversionen. Allerede ved hældning fornemmer man en tæt og mørk stout med en fyldig aroma, hvor sødme, varme og fadpræg smelter sammen. Duften bærer præg af portvinslignende frugtsødme, mørke bær, karamel og en diskret trænote, der vidner om den lange lagring. Der er en fornemmelse af dybde og ro i aromaen, som kun opstår, når en imperial stout får lov at modne længe.

Smagen åbner med en blød og rund sødme, hvor noter af tørret frugt, rosiner, figner og mørk karamel glider frem. Den høje alkohol er integreret og fungerer som en varmende ryggrad, der løfter de tunge smagslag uden at dominere. Midt i smagsbilledet kommer fadets karakter tydeligere frem med varme trætoner, en let tanninstruktur og en portvinsagtig fylde, der giver øllen en næsten vinøs elegance. Den ristede malt ligger som et mørkt fundament under det hele, men uden at blive aggressiv eller bitter. I stedet er den afrundet, blød og velbalanceret, som om tiden har slebet alle kanter ned.

Mundfølelsen er tyk, cremet og langsomt glidende, og eftersmagen bliver hængende længe med en kombination af sødme, mørk frugt, træ og en mild varme fra alkoholen. Det er en øl, der inviterer til at blive drukket langsomt, gerne i små slurke, hvor hver mundfuld får lov at udfolde sig. White Wedding Limited Edition er oplagt som afslutning på en god middag, som ledsager til en tung dessert med chokolade eller karamel, eller som en oplevelse i sig selv på en stille aften. Den egner sig også fremragende til lagring, hvor dens allerede komplekse profil kan udvikle endnu flere lag over tid.

Med sine 14,6 % og 50 cl svarende til 4,8 genstande er det en stout, der kræver respekt, men som belønner enhver, der giver sig tid til at udforske dens dybde. Det er en øl for dem, der søger intensitet, varme og en oplevelse, der ligger et godt stykke over det almindelige.

Denne stout byder på noter af ristet kaffe, mørk chokolade og ahornsirup, mens smagen udfolder sig med nuancer af karameliseret sukker, vanilje og tørret frugt. En let antydning af ristet eg, samt karamel & vanilje fra whiskyfadene.