Whisky.dks Halloween-serie starter her, med Batch No. 1 - den første i rækken af sæsonens mørke, gru-inspirerede rom-udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Rum XO Happy Halloween 15 år Batch No. 1 er en Blended Caribbean Rom, lagret 15 år og aftappet ved 40%.

Rommen er en sæsonbetonet limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til Halloween, sammensat af blended rom fra Caribien med en lagring på 15 år. Batch No. 1 er den første udgivelse i en serie, hvor hvert parti bærer sit eget nummer og sin egen mørke, Halloween-inspirerede etiket.

Resultatet er en fyldig, moden rom, hvor 15 års lagring giver dybde og karakter til den blendede base.

Smagsnoter

Næse

Modne, tropiske toner og let eg.

Smag

Fyldig og rund med karamel og krydderi.

Eftersmag

Varm og middellang.

Specifikationer

Navn: Rum XO Happy Halloween Batch No. 1
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Blended Caribbean Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Batch No. 1
Serveringsforslag: Alene eller til Halloween-fester

Smagsprofil

Fyldig · Moden · Krydret · Rund

Vidste du at?

Rum XO Happy Halloween er den første i en hel serie af Halloween-temaede udgivelser hos Whisky.dk, hvor hvert batch nummereres og markerer en ny fase af den mørke sæson.

Se hele vores udvalg af Rom

Fjerde fad, fjerde historie - men denne gang i den mildere udgave, hvor sødmen får lov at stå forrest uden fadstyrkens fulde kraft.

Ekspertens beskrivelse

Valentines Heart Rum Edition No. 4 XO Superior er en Blended Caribbean Rom, aftappet ved 40%.

Rommen er en limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til valentinsdag, skabt af rom fra en række af de bedste destillerier i Caribien. Hvor Cask Strength-versionen af Edition No. 4 leverer rommen ufortyndet ved 60%, giver denne XO Superior-udgave en sødere og mere fyldig smag ved en mere tilgængelig styrke på 40%.

Resultatet er en sød, fyldig rom med en dejlig runding, hvor de lækre dufte af vanilje forenes med en blød finish.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og en sød, indbydende duft.

Smag

Sød og fyldig med en behagelig runding.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Valentines Heart Rum Edition No. 4 XO Superior
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Blended Caribbean Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: No. 4
Serveringsforslag: Alene eller til en romantisk aften

Smagsprofil

Sød · Fyldig · Tilgængelig · Blød

Vidste du at?

Ligesom Edition No. 3 findes Edition No. 4 i to udgaver samme år - denne mildere XO Superior og en kraftfuld Cask Strength-version ved 60%.

Se hele vores udvalg af Rom

Ikke alle skal have alkoholen ufortyndet lige i synet. XO Superior-linjen giver samme romantiske historie som Cask Strength-versionerne, blot i en mildere, mere tilgængelig styrke.

Ekspertens beskrivelse

Valentines Heart Rum Edition No. 3 XO Superior er en Blended Caribbean Rom, aftappet ved 40%.

Rommen er en limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til valentinsdag, skabt af rom fra en række af de bedste destillerier i Caribien. Hvor Cask Strength-versionen af Edition No. 3 leverer rommen ufortyndet ved 60%, giver denne XO Superior-udgave en sødere og mere fyldig smag ved en mere tilgængelig styrke på 40%, velegnet til dem, der foretrækker en blødere oplevelse.

Resultatet er en sød, fyldig rom, hvor duften af vanilje møder en let og lækker smag.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og sødme.

Smag

Sød og fyldig, med en behagelig runding.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Valentines Heart Rum Edition No. 3 XO Superior
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Blended Caribbean Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: No. 3
Serveringsforslag: Alene eller til en romantisk aften

Smagsprofil

Sød · Fyldig · Tilgængelig · Blød

Vidste du at?

XO Superior-udgaverne af Valentines Heart Rum er tænkt som den mildere indgang til serien, mens Cask Strength-versionerne henvender sig til dem, der ønsker rommen i sin mest ufiltrerede form.

Se hele vores udvalg af Rom

Fire hjerter, fire fade, fire udgivelser - hver Valentines Heart-edition har sin egen historie fortalt gennem det enkelte fad, den kommer fra.

Ekspertens beskrivelse

Valentines Heart Rum Edition No. 4 Cask Strength er en Superior Spirit Drink Rom, aftappet direkte fra fadet ved fadstyrke 60%.

Rommen er en limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til valentinsdag, sammensat af rom fra en række af de bedste destillerier i Caribien. Fordi den aftappes direkte fra fadet uden udvanding, bevarer den den fulde kraft i både duft og smag. Edition No. 4 findes desuden i en mildere 40%-udgave under navnet XO Superior, men denne version er beregnet til dem, der ønsker rommen helt ufiltreret.

Resultatet er en kraftfuld, sødmefyldt rom, hvor vanilje og karamel forenes med egetræets fylde ved fuld fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel.

Smag

Kraftfuld sødme og egetræ, tydeligt båret af de 60% alkohol.

Eftersmag

Varm og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Valentines Heart Rum Edition No. 4
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Superior Spirit Drink Rom
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Edition: No. 4
Serveringsforslag: Alene, foran pejsen i godt selskab

Smagsprofil

Kraftfuld · Sødmefyldt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Edition No. 4 findes i to udgaver samme år - denne kraftfulde Cask Strength-version og en mildere 40%-udgave under navnet XO Superior, begge fra samme grundopskrift.

Se hele vores udvalg af Rom

Tre er et helligt tal i mange traditioner, og i Whisky.dks valentins-serie markerer Edition No. 3 en af de tidligste, mest efterspurgte udgivelser i rækken.

Ekspertens beskrivelse

Valentines Heart Rum Edition No. 3 Cask Strength er en Superior Spirit Drink Rom, aftappet direkte fra fadet ved fadstyrke 60%.

Rommen er en limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til valentinsdag, sammensat af rom fra en række af de bedste destillerier i Caribien. Fordi den aftappes direkte fra fadet uden udvanding, bevarer den den fulde kraft i både duft og smag. Edition No. 3 findes desuden i en mildere 40%-udgave, men denne Cask Strength-version er tænkt til dem, der ønsker rommen i sin mest ufiltrerede form.

Resultatet er en kraftfuld, sødmefyldt rom, hvor vanilje og karamel møder egetræets fylde ved fuld fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel.

Smag

Kraftfuld sødme og egetræ, tydeligt båret af de 60% alkohol.

Eftersmag

Varm og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Valentines Heart Rum Edition No. 3
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Superior Spirit Drink Rom
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Edition: No. 3
Serveringsforslag: Alene, foran pejsen i godt selskab

Smagsprofil

Kraftfuld · Sødmefyldt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Edition No. 3 er en af få Valentines Heart Rum-udgivelser, der findes i to styrker samme år - både denne Cask Strength-version og en mildere 40%-udgave.

Se hele vores udvalg af Rom

Hvor de nummererede editioner taler i partinumre, taler My Valentine mere direkte - en personlig hilsen i romform, uden nogen tvivl om hvem den er tiltænkt.

Ekspertens beskrivelse

My Valentine Rum Cask Strength er en Superior Spirit Drink Rom, aftappet direkte fra fadet ved fadstyrke 60%.

Rommen er en limited edition, der udelukkende sælges hos Whisky.dk til valentinsdag, sammensat af rom fra en række af de bedste destillerier i Caribien. Fordi den aftappes direkte fra fadet uden udvanding, bevarer den den fulde kraft i både duft og smag. My Valentine adskiller sig fra de nummererede editioner ved sit mere direkte, personlige navn.

Resultatet er en intens, sødmefyldt rom, hvor vanilje og karamel pakkes fint ind af de 60% alkohol.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel.

Smag

Sødme og egetræ, tydeligt båret af fadstyrken.

Eftersmag

Varm og lang.

Specifikationer

Navn: My Valentine Rum
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Caribien
Type: Superior Spirit Drink Rom
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene, foran pejsen i godt selskab

Smagsprofil

Intens · Sødmefyldt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

My Valentine er en af de mest personligt navngivne rom i Whisky.dks valentins-serie - hvor de øvrige editioner bærer numre, taler denne direkte til modtageren.

Se hele vores udvalg af Rom

Trinidad, den koloniale bykerne i det centrale Cuba med brostensbelagte gader og pastelfarvede huse, låner sit navn til denne ungdommelige, tilgængelige cubanske rom.

Ekspertens beskrivelse

Santisima Trinidad de Cuba 3 år er en Cuba Rom fra Destilerias MG, lagret 3 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen er en del af Santisima Trinidad-serien, opkaldt efter byen Trinidad på Cuba, kendt for sin velbevarede koloniale arkitektur. Serien produceres af Destilerias MG, og 3-års-udgaven er husets mest tilgængelige og ungdommelige rom, skabt til at være let at drikke uden at gå på kompromis med den klassiske cubanske rom-karakter.

Resultatet er en blød, afrundet rom med tydelig vanilje og mandel, der viser fadets indflydelse trods den relativt korte lagringstid.

Smagsnoter

Næse

Egetræ, brændt sukker og karamel, med rosin og mandel.

Smag

Sukkerrør i harmoni med træagtige toner, understøttet af mandel, vanilje og en anelse tørret blomme.

Eftersmag

Blød og ren, med en vedvarende, let sødme.

Specifikationer

Navn: Santisima Trinidad de Cuba 3 år
Destilleri: Destilerias MG
Region/Land: Cuba
Type: Rom
Alder: 3 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en Cuba Libre

Smagsprofil

Vaniljepræget · Blød · Let · Karamelpræget · Rund

Vidste du at?

Byen Trinidad på Cuba, som rommen er opkaldt efter, er et UNESCO verdensarvssted kendt for sine brostensbelagte gader og spansk-koloniale bygninger, der i store træk står uændret siden 1500-tallet.

Se hele vores udvalg af Santisima Trinidad

Første udgivelse i Emperors ambitiøse Private Collection sender mauritisk rom på besøg hos en Grand Cru-klassificeret Bordeaux-vingård, med et resultat der er lige dele rom og vin.

Ekspertens beskrivelse

Emperor Private Collection Mauritius Rom Chateau Pape Clement Finish er en Mauritius Rom, en blanding af ældre rom destilleret af både frisk sukkerrørssaft og melasse, efterlagret på fade fra Château Pape Clément i Bordeaux og aftappet ved 42%.

Emperor, opkaldt efter den britiske konge Georg V, der også var kejser af Indien og dermed knyttet til Mauritius som britisk koloni, er kendt for sine velafbalancerede blandinger af mauritisk rom. Denne Private Collection-udgivelse er husets første i en serie af eksperimenterende fadfinishes og bruger fade fra Château Pape Clément, en Grand Cru Classé-vingård i Bordeaux, til at give rommen en ekstra lag af vinøs kompleksitet.

Resultatet er en fyldig, righoldig rom med toner af røde bær, ristet eg og en let røgfyldt afslutning.

Smagsnoter

Næse

Søde eksotiske frugter, røde bær og karamel, med ristet eg og en anelse kaffe.

Smag

Fyldig med syltede abrikoser, grønt sukkerrør og krydderi.

Eftersmag

Lang med syltetøj, let røgfyldt træ og en vedvarende vinøs sødme.

Specifikationer

Navn: Emperor Private Collection Chateau Pape Clement Finish
Aftapper: Emperor
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Château Pape Clément-vinfade
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger

Smagsprofil

Vinøs · Fyldig · Frugtig · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Château Pape Clément er en af Bordeaux' ældste vingårde og en klassificeret Grand Cru, hvilket gør denne fadefinish til et sjældent møde mellem Mauritius' rom-tradition og en af Frankrigs mest prestigefyldte vinproducenter.

Se hele vores udvalg af Emperor

Fire caribiske øer i én flaske, sammensat af det finske firma One Eyed Spirits, der tidligere gjorde mærket kendt under det mere kontroversielle navn Ron de Jeremy.

Ekspertens beskrivelse

Hell or High Water XO er en Caribien Rom, en blanding fra Barbados, Trinidad, Jamaica og Guyana sammensat af One Eyed Spirits, lagret op til 15 år på ex-bourbonfade og aftappet ved 40%.

Mærket blev grundlagt af Olli Hietalahti og Jouko Laune og hed oprindeligt Ron de Jeremy, før det i 2020 blev omdøbt til Hell or High Water. XO-udgaven er husets ambitiøse flagskib, en blanding af håndudvalgte, superpremium pot- og kolonnedestillerede rom fra fire forskellige caribiske øer, som tilsammen skal vise bredden i regionens rom-traditioner. Blandingen vandt Double Gold ved både SIP Awards 2020 og San Francisco World Spirits Awards 2018.

Resultatet er en mørk, mahognifarvet rom med en fyldig, kompleks profil af modne tropiske frugter og krydderi.

Smagsnoter

Næse

Rig sukkerrørssødme, tunge kongenerer og vådt eg.

Smag

Modne tropiske frugter, bagværkskrydderi og brun farin, over en bund af bløde tanniner.

Eftersmag

Lang og behagelig, med en glidende afslutning.

Specifikationer

Navn: Hell or High Water XO
Aftapper: One Eyed Spirits
Region/Land: Barbados, Trinidad, Jamaica og Guyana
Type: Rom
Alder: Op til 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en kraftig rom-cocktail

Smagsprofil

Fyldig · Tropisk · Krydret · Kompleks · Rund

Vidste du at?

Hell or High Water hed oprindeligt Ron de Jeremy, opkaldt efter pornoskuespilleren Ron Jeremy, før mærket i 2020 blev omdøbt for at fokusere fuldt ud på rommens kvalitet frem for det kontroversielle navn.

Se hele vores udvalg af Hell or High Water

Der hvor XO-udgaven viser bredden i Caribiens rom-traditioner, går denne krydrede lillebror en mere legesyg vej med vanilje, kanel og kardemomme.

Ekspertens beskrivelse

Hell or High Water Spiced er en krydret Caribien Rom, en blanding af udvalgte rom sammensat af One Eyed Spirits og smagt til med vanilje, kanel, kardemomme, anis og koriander, aftappet ved 38%.

Mærket, der oprindeligt hed Ron de Jeremy før omdøbningen i 2020, laver med denne Small Batch-udgave en mere tilgængelig og legesyg fortolkning af rom end husets ambitiøse XO-blend. Basisrommen kommer fra flere caribiske destillerier og krydres derefter med en håndfuld varme, søde krydderier, en stil der trækker på den lange tradition for smagstilsat rom i Caribien.

Fordi rommen aftappes ved 38%, altså under de 40%, EU normalt kræver for at kalde et produkt rom, klassificeres den teknisk som en spiritusdrik, men i stil og karakter hører den hjemme blandt de krydrede rom.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje og varm kanel, med et strejf af kardemomme og en let anisagtig duft.

Smag

Blød sukkerrørssødme mødt af koriander og krydderier, med en rund, let karamelliseret krop.

Eftersmag

Middellang med vedvarende varme krydderier og en sød, blid afslutning.

Specifikationer

Navn: Hell or High Water Spiced Small Batch
Aftapper: One Eyed Spirits
Region/Land: Caribien
Type: Krydret Rom
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På isterninger, i en cola eller i en krydret rom-cocktail

Smagsprofil

Krydret · Sødmefuld · Vaniljepræget · Rund · Tilgængelig

Vidste du at?

Fordi Hell or High Water Spiced aftappes ved 38%, ligger den under de 40%, EU kræver for at et produkt må kaldes rom, og klassificeres derfor formelt som en spiritusdrik, selvom den i stil og oprindelse er en klassisk krydret rom.

Se hele vores udvalg af Hell or High Water

Rum Nation destillerer intet selv, men rejser verden rundt for at finde de bedste fade, en filosofi der her giver en sødmefuld, blomstret udgave af Barbados' klassiske rom-stil.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Barbados 8 år Limited Edition Single Domaine er en Barbados Rom, udvalgt og aftappet af det italienske hus Rum Nation, lagret 8 år i det tropiske klima og aftappet ved 40%.

Rum Nation, grundlagt af Fabio Rossi i 1999, importerer rom destilleret på Barbados og lader den lagre videre i tropisk klima for at bevare den fylde og intensitet, der ellers kan gå tabt ved lagring i et koldere klima. Denne Limited Edition-udgave er en sødere, mere frugtig fortolkning af husets klassiske Barbados-rom, skabt til at være tilgængelig og afslappet at drikke.

Resultatet er en honningpræget, blomstret rom med en let jordagtig sødmeprofil fra sukkerrøret.

Smagsnoter

Næse

Modent sukkerrør, karamel og vanilje, med et strejf af blodappelsin og tørret frugt.

Smag

Fyldig og kompleks med karamel og tropisk frugt som blomme og ananas, understøttet af en fin egekrydderi.

Eftersmag

Lang og varm, med en blid vanilje- og egetone der langsomt klinger af.

Specifikationer

Navn: Rum Nation Barbados 8 år Limited Edition Single Domaine
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger som afslappet hverdags-dram

Smagsprofil

Honningpræget · Blomstret · Sødmefuld · Tropisk · Rund

Vidste du at?

Rum Nation destillerer ikke selv, men rejser i stedet verden rundt for at finde og udvælge de bedste rom-fade fra allerede etablerede destillerier, en tilgang der ligner den, man kender fra whisky-verdenens uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Ved Demerara-floden står nogle af verdens sidste træstills og arbejder videre, som de har gjort i generationer. Træet suger til sig, giver tilbage og gør rommen tung på en måde ingen kobberkolonne kan efterligne. Det er den slags rom man kan sætte sig med og bruge en time på.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation British Guyana 2020 Release 7 år Cask Strength Rom 59% er en Demerara Rom fra Guyana lagret tropisk og eftermodnet på sherryfad, aftappet i fadstyrke ved 59%.

Rommen er destilleret på Diamond Distillery, der i dag rummer de historiske træapparater fra de nedlagte destillerier i landet. Aftapningen bygger på destillat fra en over 250 år gammel træpotstill og på en lettere rom fra en dobbelt trækolonne, og det er netop den kombination der giver Demerara-rom sin karakter af mørkt træ og tørret frugt.

Lagringen begyndte i Guyana, hvor varmen presser fadet hårdt og fordampningen er stor, og fortsatte derefter køligere på sherryfade. Efter syv år blev der aftappet i fadstyrke uden fortynding. Det er en 2020 Release, og der blev lavet 2 850 flasker på verdensplan.

Bag aftapningen står Rum Nation, et italiensk aftapperhus grundlagt af Fabio Rossi, som siden slutningen af 1990-erne har købt fade op fra hele romverdenen og aftappet dem under eget navn. British Guyana er en af husets faste serier, og hver Release står for sig selv, fordi fadene skifter fra år til år.

Smagsnoter

Næse

Intens og skarp, med alkoholen tydeligt fremme fra start. Bag den ligger modne dadler, søde tropiske frugter, mørk chokolade og en tør duft af cigaræsker og gammelt træ.

Smag

Tør og ren, hvor sherryfadet mest af alt fornemmes som en tilbageholdt vinagtig understrøm. Sultanarosiner og gæret frugt bærer det, esterne står højt, og hele midten er dækket af krydderi. Peber og kanel i massevis, uden at der kommer sødme ind nogen steder.

Eftersmag

Lang, varm og krydret. Kanelen bliver hængende sammen med en tør træagtig bitterhed, og de 59% mærkes hele vejen ned. Et par dråber vand trækker frugten frem og gør afslutningen blødere.

Specifikationer

Navn: Rum Nation British Guyana 2020 Release 7 år Cask Strength Rom 59%
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Type: Demerara Rom
Alder: 7 år
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Destillationsmetode: Træpotstill og trækolonne
Antal flasker: 2 850
Edition: 2020 Release

Smagsprofil

Tør · Krydret · Tørret frugt · Fadstyrke · Træpræget

Investeringspotentiale

Mellem. Der blev lavet 2 850 flasker af netop denne Release, den er aftappet i fadstyrke, og rom fra de gamle træapparater i Guyana har fået stadig større opmærksomhed, efterhånden som antallet af fungerende træstills i verden falder.

Vidste du at?

Den dobbelte træpotstill fra Port Mourant er bygget af grønhjertetræ og har været i drift i over 250 år. Da plantagerne lukkede en efter en, blev apparaterne pillet ned og flyttet med, og i dag står de samlet på Diamond Distillery, hvor de fortsat producerer rom.

Se hele vores udvalg af Destillerier og Romhuse

Kun 304 flasker findes af denne sjældne enkeltfad-udgivelse fra det danske rom-hus RomDeLuxe, hentet fra en ø, man sjældent ser i det danske rom-hylde: La Réunion.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask er en La Réunion Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, lagret 8 år på et tidligere rødvinsfad og aftappet ved 55,6%.

RomDeLuxe, grundlagt af Kristian Jørgensen, har specialiseret sig i at opsøge og aftappe sjældne, uforfalskede rom-fade fra hele verden, uden tilsat sukker eller farve. Denne udgivelse i den anerkendte Collectors Series kommer fra den franske ø La Réunion i Det Indiske Ocean, hvor rom-traditionen er tæt forbundet med den agricole-stil, man også kender fra Martinique, men med sin egen, mere krydrede karakter. Rødvinsfadet tilfører en dyb, vinøs kompleksitet, der er sjælden i den ellers rene agricole-stil.

Flasken blev tappet i november 2021, og med kun 304 flasker producerede er den en eftertragtet sjældenhed for samlere.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, vinøs sødme og et strejf af rødvin, understøttet af krydret sukkerrør.

Smag

Intens og fadstyrkepræget med solbær, peber og en dyb, vegetabilsk sukkerrørskarakter.

Eftersmag

Lang og krydret, med vedvarende mørke bær og en tør, garvesyrepræget afslutning.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: La Réunion
Type: Single Cask Rom
Alder: 8 år
Fadstyrke: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere rødvinsfad
Aftappet: November 2021
Antal flasker: 304
Serveringsforslag: Alene til udforskning

Smagsprofil

Intens · Vinøs · Krydret · Kompleks · Fadstyrke

Vidste du at?

La Réunion, hvor denne rom stammer fra, er en fransk ø i Det Indiske Ocean med en rom-tradition, der ligner Martiniques agricole-stil, men hvor øens vulkanske jord og anderledes klima giver rommen en unik, mere krydret signatur.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

187 flasker, 21 år og en styrke på 61%, denne Nicaragua-rom fra Limited Batch Series er destilleret af det samme hus, der står bag Flor de Caña, men aftappet med en kraft, man sjældent ser fra landet.

Ekspertens beskrivelse

Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe er en Nicaragua Rom, destilleret i 2000 og lagret i 21 år, aftappet ved 61%.

Rommen stammer fra Compañía Licorera de Nicaragua, landets ledende producent, bedst kendt for mærket Flor de Caña. RomDeLuxe valgte et enkelt fad fra denne tropisk lagrede rom til sin Limited Batch Series og aftappede den ufiltreret og udynnet i 2021, hvilket resulterede i kun 187 nummererede flasker. De 21 år i det tropiske klima har givet rommen en dybde og kraft, der adskiller den markant fra Flor de Cañas mere tilgængelige standardudgivelser.

Resultatet er en kraftfuld, koncentreret rom med tydelig struktur og en lang, kompleks eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Koncentreret karamel, vanilje og mørk sukker, med ristede nødder, eg og et strejf af ananas.

Smag

Intens og varm med sødme, kokos, tørret abrikos og mørk chokolade, understøttet af cappuccino og bourbonvanilje.

Eftersmag

Blødt afsluttende med træ og vanilje, der bygger på den varme, kraftfulde krop.

Specifikationer

Navn: Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe
Destilleri: Compañía Licorera de Nicaragua
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Nicaragua
Type: Single Cask Rom
Alder: 21 år
ABV: 61%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2000
Aftappet: 2021
Antal flasker: 187
Edition: Limited Batch Series

Smagsprofil

Kraftfuld · Koncentreret · Vaniljepræget · Nøddeagtig · Kompleks

Investeringspotentiale

Højt. Med kun 187 flasker af en 21 år gammel rom fra Nicaraguas ledende destilleri er det en af RomDeLuxes mere sjældne Limited Batch-udgivelser.

Vidste du at?

Compañía Licorera de Nicaragua er samme producent, der står bag det verdenskendte mærke Flor de Caña, men denne uafhængige enkeltfads-aftapning viser en helt anden, mere rå og kraftfuld side af destillatet.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Boulet de Canon-serien er Compagnie des Indes' legeplads for krydrede eksperimenter. Nummer 7 sender næsen direkte til et orientalsk krydderi-marked.

Ekspertens beskrivelse

Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 7 Spiced With Smoky Aromas er en Krydret Rom tilsat røgede jujube-dadler, nelliker, lyserød peber og guaiac-træ, aftappet ved 46%.

Boulet de Canon-serien, opkaldt efter kanonkugler som en hyldest til den britiske flåde og krudtets duft, er den franske aftapper Compagnie des Indes' krydrede sidegren til de rene single cask-udgivelser. Nummer 7 er bygget op omkring røgede jujube-dadler og en hemmelig krydderiblanding, der giver rommen en dyb, næsten grillet karakter, langt fra den søde vanilje-stil man ofte forbinder med krydret rom.

Smagsnoter

Næse

Blød og krydret, mindende om et orientalsk marked, med et strejf af dyrisk karakter og duft af grillet kød.

Smag

Fyldig og rig fra start, med frugtige toner og blid krydderi der langsomt bliver varmere, understøttet af ristede og grillede nuancer.

Eftersmag

Berusende som en orientalsk ret, med en overraskende balance mellem det forkælende og det krydrede.

Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Frankrig
Type: Krydret Rom
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller i en krydret cocktail

Smagsprofil

Krydret · Røget · Fyldig · Eksotisk

Vidste du at?

Navnet Boulet de Canon, kanonkugle på fransk, er en hyldest til den britiske flådes historiske brug af rom, og hvert nummer i serien er bygget op omkring sin egen unikke krydderikomposition.

Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes

Der er ikke et eneste fad indblandet i den her flaske. Kun en lang, vild gæring i Trelawnys fugtige varme, en pot still af kobber, og et destillat der går ufarvet i flasken. Skru låget af, og duften har fyldt rummet, længe før glasset er skænket.

Ekspertens beskrivelse

Hampden Estate Rum Fire Jamaican White Overproof Rom 70 cl 63% er en ulagret Jamaican White Overproof Rom destilleret på melasse i pot still og aftappet ved 63%.

Hampden Estate ligger i Trelawny på Jamaicas nordkyst, ikke langt fra Falmouth, og der er blevet lavet rom på stedet siden 1753. Destilleriet er kendt for sin høje ester-stil, altså de aromastoffer der giver jamaicansk rom dens gennemtrængende præg af overmoden frugt og lak. Gæringen får lov at løbe i uger frem for dage, den sættes i gang af vilde gærkulturer i stedet for tilsat gær, og til den bruges både dunder og syrnet organisk materiale fra destilleriets gruber.

Rum Fire er destilleriets ulagrede aftapning og den reneste adgang til den karakter. Den er klar i glasset, fordi den aldrig har set træ indefra, og der er hverken tilsat sukker eller farve. De 63% er ikke en gimmick, men den styrke stilen kalder på, og den bærer aromaerne hele vejen igennem en drink uden at blive udvandet af is og lime.

I en bar er den et arbejdsredskab. En Daiquiri lavet på Rum Fire smager ikke som en Daiquiri på en let hvid rom, den smager af ananas, banan og en salt kant, og den bliver siddende. En lille mængde rækker langt.

Smagsnoter

Næse

Overmoden banan og ananas slår ud med det samme, tæt fulgt af noget der minder om lak og friskt malet træ. Under det ligger en saltet tone, nærmest oliven i lage.

Smag

Olieagtig og massiv. Tropisk frugt først, så en peberet varme der breder sig, og en mineralsk, næsten kridtet bund. Alkoholen er tydelig, men den brænder ikke, den bærer.

Eftersmag

Lang og varm med frugten hængende i lang tid. Til sidst en tør, salt tone der bliver ved med at minde om, hvor den kommer fra.

Specifikationer

Navn: Hampden Estate Rum Fire Jamaican White Overproof Rom 70 cl 63%
Destilleri: Hampden Estate
Region/Land: Trelawny, Jamaica
Type: Jamaican White Overproof Rom
Alder: Ulagret
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Serveringsforslag: I en Daiquiri med frisk lime og sukkerlage, eller i en Rum Punch

Smagsprofil

Høj ester · Tropisk frugt · Olieagtig · Salt · Kraftig

Vidste du at?

Hampden Estate holder liv i sine muck pits, gruber med syrnet organisk materiale, som der hentes fra og tilsættes gæringen. Det er en teknik fra 1800-tallet, som de fleste destillerier for længst har opgivet, og det er en stor del af grunden til, at rommen herfra lugter så meget kraftigere end de fleste andre.

Se hele vores udvalg af Destillerier og Romhuse

2008-årgangen fra Savannas tropiske kælder er en gastronomisk fusion af traditionel réunionesisk rom, der har fået ti år til at finde sin fulde rigdom.

Ekspertens beskrivelse

Savanna 10 år Rhum Vieux Traditionnel Grand Millesime 2008 er en Rom fra La Réunion, destilleret i 2008, lagret 10 år og aftappet ved 43%.

Rommen er en gastronomisk fusion af traditionelle rom fra 2008-årgangen, der har modnet i hjertet af Savannas tropiske kælder på La Réunion. Den ti år lange lagring giver 2008-årgangen en markant rigdom og kompleksitet, der adskiller den fra destilleriets yngre udgivelser i Traditionnel-serien.

Smagsnoter

Næse

Meget bagværkspræget med en kontrolleret balance mellem frugt og krydderier, afrundet af en vaniljesødme.

Smag

Sand nydelse på ganen med rundhed og blødhed i fokus.

Eftersmag

Ret lang, svævende mellem sødme og finesse, med en let tilbagevenden af krydderierne.

Specifikationer

Navn: Savanna 10 år Rhum Vieux Traditionnel Grand Millesime 2008
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Type: Rom
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2008
Edition: Grand Millesime
EAN nr.: 3760077780447
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Destilleri: Savanna

Smagsprofil

Rund · Vaniljepræget · Krydret · Fyldig · Elegant

Vidste du at?

Betegnelsen "Grand Millesime" refererer til en specifik årgangsudgivelse, hvor Savanna fremhæver et enkelt destillationsårs karakter frem for at blande flere årgange sammen, som destilleriet gør i sine standardudgivelser.

Se hele vores udvalg af Savanna Rom

Opkaldt efter floden, der løber gennem Appleton Estate, samler Black River Casks en håndplukket blanding af pot still- og søjlerom fra destilleriets ældre lagre.

Ekspertens beskrivelse

Appleton Estate 15 år Black River Casks er en Jamaicansk Rom lagret minimum 15 år og aftappet ved 43%.

Rommen er en eksklusiv blanding af sjældne, håndudvalgte pot still- og søjledestillerede rom, der alle har modnet i det tropiske klima på Jamaica i mindst 15 år. Navnet refererer til Black River, floden der løber gennem Appleton Estates enemærker i St. Elizabeth-sognet, og som historisk har spillet en central rolle i destilleriets vandforsyning og transport.

Smagsnoter

Næse

Ristet mandel og hasselnød efterfulgt af appelsinskal, vanilje og strejf af ristet kaffe og melasse, med allehånde og nellike samt en tilbageholdt hogo-karakter.

Smag

Rig melasse rammer først, efterfulgt af nellikekrydret appelsin, kanel, mandler, abrikos og blommer, mens brun farin, orange curacao, guava og ingefær giver dybde, understøttet af sart fennikel og korianderfrø.

Eftersmag

Lang og behageligt tør med læder, poleret træ, karamel og spåner af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Appleton Estate 15 år Black River Casks
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still og søjle
EAN nr.: 5024576212105
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Destilleri: Appleton Estate

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Nøddeagtig · Tør · Kompleks

Vidste du at?

Black River, som rommen er opkaldt efter, er en af Jamaicas længste floder og løber lige gennem Appleton Estates enemærker – den har historisk fungeret som en vigtig transportvej for sukkerrør og rom mellem destilleriet og kysten.

Se hele vores udvalg af Appleton Estate

Opkaldt efter Columbus' flagskib, men eftermodnet på franske fade fra Cognac-egnen. Santa Maria er en rejse på tværs af to kontinenter.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Santa Maria Pineau de Charentes Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, destilleret i 2009, eftermodnet på ex-Pineau des Charentes-fade og aftappet ved 42%.

Rommen er en del af Ron Cristobals prestigefyldte Santa Maria-serie, opkaldt efter et af de tre skibe, Christoffer Columbus brugte til at krydse Atlanten i 1492. Efter den primære lagring gennemgår rommen en anden modning på fade, der tidligere har lagret Pineau des Charentes, en fransk aperitif fra Cognac-regionen, hvilket tilfører en fransk vinøs dimension til den dominikanske rom. Udgivelsen er begrænset til 1.989 flasker.

Smagsnoter

Næse

Tørrede frugter, vanilje og karamel, med subtile trænoter.

Smag

Let sødlig med sveskeblommer, kanel og vanilje.

Eftersmag

Afbalanceret tanninstruktur, der giver en tør, frisk afslutning.

Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på ex-Pineau des Charentes-fade
Destilleret: 2009
Antal flasker: 1989
Serveringsforslag: Alene, som afslutning på et måltid

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Vinøs · Tør afslutning

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Den begrænsede udgivelse på 1.989 flasker og den usædvanlige Pineau des Charentes-eftermodning gør den interessant for samlere, der leder efter noget anderledes end klassiske sherry- eller portfinish-rom.

Vidste du at?

Santa Maria var navnet på flagskibet i Christoffer Columbus' flåde, da han krydsede Atlanten i 1492, og er dermed samme skib, der har lagt navn til Ron Cristobals mest prestigefyldte serie.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Opkaldt efter en brasiliansk flypioner, forener Santos Dumont Heritage melasse-rom fra flere verdensdele med cachaça fra hjemlandet i én ambitiøs flaske.

Ekspertens beskrivelse

Santos Dumont Heritage Hors d'Age er en Brasilien Rom, en blanding sammensat af Santos Dumont Spirits og aftappet ved 43,8%.

Mesterblenderen bag flasken kombinerer melasse-baseret rom fra Vestindien, Brasilien og Centralamerika med cachaça fra Brasilien, destilleret af frisk sukkerrørssaft. Mærket er opkaldt efter Santos Dumont, den brasilianskfødte flypioner der i begyndelsen af 1900-tallet blev berømt for sine tidlige flyvemaskiner, og Heritage-udgaven er husets mest ambitiøse bud på, hvordan rom og cachaça kan forenes i én kompleks blanding.

Resultatet er en sødmefuld, jordnær rom med dybde fra tobak, læder og tropisk frugt.

Smagsnoter

Næse

Abrikos, tobak og læder, med vanilje og kokos.

Smag

Citrusfrugt og abrikos, med sødmefulde undertoner af kakao og Demerara-sukker.

Eftersmag

Lang og tropisk, med kokos, kakao og en vedvarende tobaksnote.

Specifikationer

Navn: Santos Dumont Heritage Hors d'Age
Destilleri: Santos Dumont Spirits
Region/Land: Brasilien
Type: Rom
ABV: 43,8%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller som digestif

Smagsprofil

Jordnær · Sødmefuld · Tobakspræget · Tropisk · Kompleks

Vidste du at?

Alberto Santos Dumont, manden bag mærkets navn, var en af de allerførste til at flyve en motoriseret flyvemaskine offentligt i Europa, og han finansierede sine tidlige eksperimenter med en formue skabt af sin families brasilianske kaffeplantager.

Se hele vores udvalg af Santos Dumont

Hvert år udvælger Whisky.dk en Julerom til de kunder, der vil have noget særligt til juleaften. 2024-udgaven er godkendt af selveste julemanden.

Ekspertens beskrivelse

Jule Rom 2024 er en Caribbean Premium Rom fra Barbados, aftappet ved 40%.

Rommen er Whisky.dks årlige, sæsonbetonede udvalg til julen, tænkt som en sødmefyldt afslutning på julemåltidet. Duften byder på bløde noter af sukkerrør med stor intensitet og en sødme med toner af træ, mens smagen rummer sød frugt, vanilje, mandel, chokolade og ristet træ med fine antydninger af krydderi. Rommen har et sukkerindhold på 19,5 gram per 100 ml, hvilket bidrager til den runde, dessertagtige karakter.

Resultatet er en tæt, afbalanceret rom med en usædvanligt lang eftersmag, skabt til at følge julens smage.

Smagsnoter

Næse

Sukkerrør, sødme og toner af træ.

Smag

Sød frugt, vanilje, mandel, chokolade og ristet træ.

Eftersmag

Usædvanligt lang og afbalanceret med fine krydderier.

Specifikationer

Navn: Jule Rom 2024
Region/Land: Barbados / Caribien
Type: Caribbean Premium Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Til juleaften, alene eller til dessert

Smagsprofil

Sødmefyldt · Krydret · Dessertagtig · Julet

Vidste du at?

Jule Rom er en tilbagevendende, sæsonbetonet udgivelse hos Whisky.dk, hvor en ny årgang udvælges hvert år specifikt til julehøjtiden - denne 2024-udgave bærer selveste julemandens godkendelsesstempel.

Se hele vores udvalg af Rom

Ét enkelt fad, én bestemt årgang, ét bud på hvor rig og kompleks Don Qs klassiske grundstil kan blive, når den koncentreres i sin mest ambitiøse form.

Ekspertens beskrivelse

Don Q Single Barrel 2009 Signature Release er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, destilleret i 2009 og aftappet ved 49,25% fra et enkelt udvalgt fad.

I modsætning til Don Qs mere tilgængelige blends stammer denne udgivelse fra ét enkelt fad, udvalgt for sin usædvanlige dybde og balance. Rommen fik en vurdering på 92 point ud af 100 og fremhæves for sin rige, velafbalancerede karakter, der viser, hvad et enkelt fad kan levere, når det får lov at stå alene.

Resultatet er en glat, fløjlsblød rom med en kompleks vekselvirkning mellem melasse, karamel og tørret frugt.

Smagsnoter

Næse

Kanel, chokoladeappelsin, brun farin og ristet eg, med et strejf af brændt karamel.

Smag

Glat og fløjlsblød med melasse, karamel og mørk chokolade, understøttet af tørret frugt og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Lang og rig, med en vedvarende tropisk, let baconagtig dybde.

Specifikationer

Navn: Don Q Single Barrel 2009 Signature Release
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
ABV: 49,25%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2009
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

Smagsprofil

Rig · Karamelpræget · Kompleks · Fløjlsblød · Melassepræget

Vidste du at?

Don Q Single Barrel 2009 blev tildelt 92 point ud af 100, hvilket gør den til en af de højest vurderede udgivelser fra Destilería Serrallés, og et bevis på, hvor meget kvalitet et enkelt, omhyggeligt udvalgt fad kan levere.

Se hele vores udvalg af Don Q

Don Q holder fast i sin tørre, egetræsprægede stil, selv når krydderierne kommer i spil, og undgår dermed den overdrevne sødme, mange krydrede rom ellers falder i.

Ekspertens beskrivelse

Don Q Oak Barrel Spiced er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 3 til 6 år og naturligt tilsat vanilje, kanel, muskatnød og nelliker, aftappet ved 45%.

Rommen bygger på Don Qs klassiske fadlagrede grundrom, hvorefter den krydres naturligt uden kunstige farve- eller smagsstoffer. I modsætning til mange andre krydrede rom, der læner sig mod en tydelig sødme, holder Don Q Oak Barrel Spiced fast i en tørrere, mere egetræsdrevet karakter, hvor krydderierne understøtter frem for at dominere.

Resultatet er en varm, krydret rom med en lang, tanninrig finish, der viser destilleriets fokus på balance frem for ren sødme.

Smagsnoter

Næse

Cremet vanilje og honningtoner, med muskatnød og friskkværnet ingefær.

Smag

Vanilje, nelliker og muskatnød, efterfulgt af kanel og karamel i midten af smagen.

Eftersmag

Lang og krydret, med en langsom overgang til tørre egetanniner.

Specifikationer

Navn: Don Q Oak Barrel Spiced
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 3-6 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en krydret rom-cocktail

Smagsprofil

Krydret · Vaniljepræget · Tør · Varm · Egepræget

Vidste du at?

Don Q Oak Barrel Spiced tilsættes udelukkende naturlige krydderier og ingen kunstig farve, hvilket adskiller den fra en del andre krydrede rom på markedet, der ofte bruger tilsat farvestof for at opnå en mørkere, mere "aldret" fremtoning.

Se hele vores udvalg af Don Q

Don Q 151 var kun det andet overproof-udspil fra et Puerto Rico-destilleri nogensinde, en robust kraftpakke bygget til at holde til cocktailglasset, ikke drikkes lige ud af flasken.

Ekspertens beskrivelse

Don Q 151 Overproof er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, en blanding af lyse og mørke rom lagret minimum 3 år på brugte amerikanske egetræsfade og aftappet ved 75,5%.

Rommen er en af meget få overproof-udgivelser fra Puerto Rico og var kun den anden af sin slags fra et lokalt destilleri, da den blev lanceret. Trods den høje styrke er næsen relativt tilbageholden for en overproof-rom, med tydelige spor af vanilje, karamelliseret sukker og røg, mens den fulde intensitet først kommer til udtryk i smagen.

Rommen er ikke tænkt til at drikkes ren, men som et kraftfuldt fundament i tiki- og cocktail-drinks.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamelliseret sukker og et strejf af røg.

Smag

Robust samspil af træ, karamel og tørret frugt, med et strejf af krydderi.

Eftersmag

Intens, varm og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Don Q 151 Overproof
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: Min. 3 år
ABV: 75,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte amerikanske egetræsfade
Serveringsforslag: I tiki-cocktails eller fortyndet som kraftig base

Smagsprofil

Kraftfuld · Fadstyrke · Krydret · Karamelpræget · Røget

Vidste du at?

Da Don Q 151 blev lanceret, var den kun den anden overproof-rom fra et Puerto Rico-destilleri, hvilket gjorde den til noget af en nyskabelse i et land, der ellers primært er kendt for sine lettere, mere afdæmpede rom-stile.

Se hele vores udvalg af Don Q