Første udgivelse i Emperors ambitiøse Private Collection sender mauritisk rom på besøg hos en Grand Cru-klassificeret Bordeaux-vingård, med et resultat der er lige dele rom og vin.
Ekspertens beskrivelse
Emperor Private Collection Mauritius Rom Chateau Pape Clement Finish er en Mauritius Rom, en blanding af ældre rom destilleret af både frisk sukkerrørssaft og melasse, efterlagret på fade fra Château Pape Clément i Bordeaux og aftappet ved 42%.
Emperor, opkaldt efter den britiske konge Georg V, der også var kejser af Indien og dermed knyttet til Mauritius som britisk koloni, er kendt for sine velafbalancerede blandinger af mauritisk rom. Denne Private Collection-udgivelse er husets første i en serie af eksperimenterende fadfinishes og bruger fade fra Château Pape Clément, en Grand Cru Classé-vingård i Bordeaux, til at give rommen en ekstra lag af vinøs kompleksitet.
Resultatet er en fyldig, righoldig rom med toner af røde bær, ristet eg og en let røgfyldt afslutning.
Smagsnoter
Næse
Søde eksotiske frugter, røde bær og karamel, med ristet eg og en anelse kaffe.
Smag
Fyldig med syltede abrikoser, grønt sukkerrør og krydderi.
Eftersmag
Lang med syltetøj, let røgfyldt træ og en vedvarende vinøs sødme.
Specifikationer
Navn: Emperor Private Collection Chateau Pape Clement Finish
Aftapper: Emperor
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Château Pape Clément-vinfade
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger
Smagsprofil
Vinøs · Fyldig · Frugtig · Kompleks · Krydret
Vidste du at?
Château Pape Clément er en af Bordeaux' ældste vingårde og en klassificeret Grand Cru, hvilket gør denne fadefinish til et sjældent møde mellem Mauritius' rom-tradition og en af Frankrigs mest prestigefyldte vinproducenter.
Se hele vores udvalg af Emperor
