Elements of Islay Bourbon Cask Blended Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Etiketten ligner noget fra et gammelt apotek, og det er med vilje. Elixir Distillers har bygget hele serien op omkring idéen om Islay som et grundstof, man kan udvinde og aftappe rent.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Bourbon Cask er en Blended Islay Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade og aftappet ved 54,5 %.

Serien begyndte i 2008 med små apotekerflasker og en kode i stedet for et destillerinavn. Bourbon Cask er en af de faste udgivelser og sammensætter malt fra flere Islay-destillerier, hvor sydkystens tunge grillrøg møder nordkystens lettere, citrusfriske stil. Elixir Distillers oplyser ikke, hvilke destillerier der indgår.

Bourbonfadene er valgt, fordi de lader røgen stå tydeligt frem. Hvor et sherryfad ville lægge mørk frugt henover, bidrager amerikansk eg med vanilje og kokos, som skubber tørven op i forgrunden i stedet for at dække den. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og de 54,5 % er valgt for at give den fuld vægt.

Smagsnoter

Næse

Sukker og vaniljestang først, så tropisk frugt — mango og ananas — og bagved en tynd stribe skorstensrøg, der driver ind og ud.

Smag

Cappuccino drysset med kakao, varm vaniljebrioche og frugt pocheret i ahornsirup, mens tørvebålet vokser under det hele.

Eftersmag

Lang og sodet med salt, citronskal og en tør askeagtig tone, der bliver hængende længe efter sødmen er væk.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Bourbon Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Blended Islay Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920435

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Vanilje · Fadstyrke

Vidste du at?

Elixir Distillers er grundlagt af brødrene Sukhinder og Rajbir Singh, som også stod bag The Whisky Exchange. De er nu selv i gang på Islay med destilleriet Portintruan, så serien, der begyndte med at aftappe andres whisky, ender med at have sin egen.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Elements of Islay Bourbon Cask

Hvor røget er Elements of Islay Bourbon Cask?

Tydeligt røget, men ikke ekstremt. Røgen ligger som en sodet ramme om vanilje og tropisk frugt frem for at dominere, og bourbonfadene holder profilen lysere end en sherrylagret Islay-whisky ville være.

Hvilke destillerier er whiskyen lavet af?

Det oplyses ikke. Elixir Distillers holder sammensætningen hemmelig og beskriver den kun som malt fra Islays syd- og nordkyst. Det er en bevidst del af seriens koncept, hvor indholdet skal tale før navnet.

Hvad betyder Blended Islay Malt?

At whiskyen består af single malts fra flere destillerier på Islay og ikke indeholder grainwhisky. Den er altså udelukkende maltwhisky, blot fra mere end ét sted på øen.

Hvorfor bourbonfade frem for sherryfade?

Fordi amerikansk eg giver vanilje og kokos uden at lægge mørk frugt henover røgen. Sherryfade er fyldigere, men de sløre ofte tørvekarakteren — her er den bevidst holdt i forgrunden.

Skal der vand i ved 54,5 %?

Prøv den ren i fem minutter først. Røgen har brug for luft for at folde sig ud, og et par dråber vand bagefter trækker de tropiske frugtnoter tydeligere frem uden at slukke bålet.

Hvad kendetegner whisky fra Islay?

Tørverøg, salt og en maritim tone, der kommer af øens klima og af, at bygget tørres over tørveild. Karakteren varierer meget fra kyst til kyst — se hele vores udvalg af Islay Whisky.

Hvilket glas anbefales?

Et tulipanformet glas. Ved 54,5 % kan alkoholen let overdøve næsen i et bredt glas, mens en smal åbning holder røg og frugt adskilt. Se vores whiskyglas.