Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40%

Et svensk hus, der har bygget sit navn på akvavit, går til enebærret. Fennikel og anis følger med fra den anden ende af sortimentet, og oven på dem lægger blodappelsinen sig: mørk, sødlig og med den bitterhed som moden appelsinskal har. 3 cl af den.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40% er en svensk Økologisk Gin destilleret på enebær, blodappelsin, citrusskal, koriander, fennikel og anis og aftappet ved 40%.

O.P. Anderson Distillery er et af de navne enhver svensker kender, men de fleste kender det fra akvavitten. Blood Orange er husets tur ind i gin-kategorien, og den er lavet med økologiske råvarer hele vejen igennem. Farven er tydeligt orange i flasken.

Det interessante er hvad huset har taget med sig. Fennikel og anis hører til akvavittens grundsortiment og optræder sjældent i gin, men her sidder de under blodappelsinen og giver den en varm, let lakridsagtig bund. Koriander og citrusskal skærper det hele op, og enebæret holder retningen, så flasken bliver ved med at være en gin frem for en appelsinlikør.

Blodappelsinen adskiller sig fra almindelig appelsin ved at være mørkere og mindre sød, med en bitter kant i skallen. Det er den kant der gør ginnen brugbar i en Negroni, hvor den kan holde stand mod både campari og vermouth. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan smage stilen af inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Frisk blodappelsin med det samme, saftig og med skal i. Bagved ligger en sødlig anistone og et strejf fennikel, mens enebæret først dukker op når glasset har stået lidt.

Smag

Appelsinen fører an og fylder munden med moden frugt og en smule bitter skal. Derefter melder enebær og citrus sig, og til sidst kommer krydderiet: fennikel og anis, varmt og let sødt, som en fjern erindring om akvavit.

Eftersmag

Appelsinen bliver hængende længst. Under den ligger en tør, lakridsagtig tone fra anisen, som langsomt tørrer munden ud igen.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40%
Destilleri: O.P. Anderson Distillery
Region/Land: Sverige
Type: Økologisk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, blodappelsin, citrusskal, koriander, fennikel og anis
Edition: Blood Orange
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, appelsinskal og en kvist rosmarin, eller i en Negroni

Smagsprofil

Blodappelsin · Citrus · Krydret · Anisagtig · Frisk

Vidste du at?

Den kraftige orange farve i flasken forsvinder næsten helt, så snart der kommer tonicvand i glasset. Drinken bliver blegt gylden, mens duften af blodappelsin bliver hængende uændret.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Ofte stillede spørgsmål om Sample 3 cl O.P. Anderson Blood Orange Økologisk Gin 40%

Hvad smager Blood Orange Gin af?

Først og fremmest af blodappelsin, både saft og skal. Under frugten ligger enebær og citrusskal, og bunden er krydret af fennikel og anis. Den er sødlig i duften, men tør i smagen.

Hvorfor er der fennikel og anis i en gin?

Fordi O.P. Anderson kommer fra akvavittens verden, hvor netop de krydderier er hjemmevante. I ginen giver de en varm, let lakridsagtig bund, som er sjælden i kategorien og som gør flasken tydeligt skandinavisk frem for britisk i stilen.

Hvad skal blandes i glasset ved siden af ginen?

En klassisk indian tonic og en strimmel appelsinskal. Tonicvandets kinin trækker den bitre side af blodappelsinen frem, hvor en sødet frugttonic ville gøre drinken kvalmende. En kvist rosmarin ved siden af giver et grønt modspil til anisen.

Passer den i en Negroni?

Ja, den er en af de gin der klarer sig bedst i en Negroni. Appelsinen møder campariens bitterhed direkte, og anisen giver drinken en krydret dybde man ellers skal bruge en aromatisk bitter for at få. Brug lige dele og pynt med appelsinskal.

Forsvinder den orange farve når man blander den?

Ja, næsten helt. Farven er kraftig i flasken, men fortyndet med tonicvand og is bliver drinken kun svagt gylden. Aromaen ændrer sig ikke tilsvarende, så duften af blodappelsin er der stadig.

Hvor langt rækker 3 cl i en drink?

Til én drink af normal styrke. Det er standardmålet i en Gin og Tonic, og det er samtidig lige nøjagtig den gin-portion en klassisk Negroni bruger. Se hele udvalget af Whiskysamples.