Xin Gin Irland Ahascragh Distillery 70 cl 40%

En irsk gin, der forener en forladt møllebygning med et ægtepars kærlighed til Asien.

Ekspertens beskrivelse

Xin Gin er en irsk gin, aftappet ved 40 %, destilleret hos Ahascragh Distillery. Destilleriet blev grundlagt af ægteparret Gareth og Michelle McAllister, der efter mange år i udlandet, blandt andet i Asien, vendte hjem til Irland for at omsætte deres passion for håndværksspiritus til en familievirksomhed. De genopbyggede den historiske Ahascragh-mølle fra begyndelsen af 1800-tallet, som havde stået ubrugt i omkring 70 år, og destilleriet åbnede i juli 2023 som et af Irlands første destillerier med nul CO2-udledning, drevet af vedvarende energi. Xin Gin kombinerer familiens irske rødder med deres kærlighed til Østasien og bruger en balance af europæiske og østasiatiske botanicals.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på enebær, citrus og eksotisk krydderi.

Smag

Smagen er kompleks med enebær, ingefær og et strejf te.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og frisk.

Specifikationer

Navn: Xin Gin Irland Ahascragh Distillery
Destilleri: Ahascragh Distillery
Region/Land: Ahascragh, County Galway, Irland
Type: Gin
ABV: 40 %

Smagsprofil

Krydret · Eksotisk · Frisk · Citruspræget

Vidste du at?

Ahascragh-møllen, som destilleriet er bygget op omkring, stod ubrugt i omkring 70 år, før parret bag Xin Gin genopbyggede den fra grunden og gjorde den til hjemsted for et af Irlands mest bæredygtige destillerier.

Se hele vores udvalg af Ahascragh Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Xin Gin Irland Ahascragh Distillery

Hvorfor er der østasiatisk inspiration i en irsk gin?

Grundlæggerne Gareth og Michelle McAllister boede og arbejdede i flere år i Asien, før de vendte hjem til Irland, og den kærlighed til regionen afspejles i valget af botanicals og flaskens design.

Hvad gør Ahascragh Distillery særligt?

Det er bygget op i en restaureret mølle fra begyndelsen af 1800-tallet og er blandt Irlands første destillerier med nul CO2-udledning, drevet udelukkende af vedvarende energi.

Hvordan serveres Xin Gin Irland Ahascragh Distillery bedst?

Som en Gin & Tonic med en skive citrus eller frisk ingefær for at fremhæve de krydrede, eksotiske toner.

Er Xin Gin Irland Ahascragh Distillery 70 cl 40% en god gaveidé?

Ja, Xin Gin Irland Ahascragh Distillery 70 cl 40% er et oplagt valg til enhver, der sætter pris på håndværk og karakterfulde smagsoplevelser – særligt til whiskyentusiasten, der gerne vil udforske noget ud over de mest kendte navne.

Hvad kendetegner Ahascragh-stilen?

Ahascragh er kendt for ofte trippel-destilleret for en blødere, rundere stil.

Hvordan opbevares Xin Gin Irland Ahascragh Distillery 70 cl 40% bedst?

Stående, køligt og mørkt, som enhver anden spiritusflaske. Er flasken åbnet, holder indholdet sig bedst, hvis den drikkes inden for et års tid.