Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999 Cask No 2423 Single Barrel Malt Scotch Whisky 70 cl 50,4%

Fadet blev fyldt i februar 1979 og stod urørt, mens Danmark fik farve-tv, murene faldt og internettet blev opfundet. Da det endelig blev tappet i sommeren 1999, var der 350 flasker tilbage. Det her er en af dem.

Bemærk: Dette er en ældre aftapning fra 1999, og flasken bærer den danske hvide banderole.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ét enkelt egetræsfad og aftappet ved 50,4 %.

Whiskyen gik på fad den 23. februar 1979 og blev aftappet den 14. juli 1999 efter femten år. Fadet gav 350 flasker, og aftapningen er hverken koldfiltreret eller farvekorrigeret. Netop den kombination var langt fra standard i 1990-erne, hvor de fleste destillerier stadig filtrerede og farvede rutinemæssigt.

Balvenies Single Barrel-serie fra denne periode hører til de aftapninger, samlere leder efter. Fadet kan ikke genskabes, destillatet stammer fra en produktionsperiode med andre gærstammer og andre kornsorter end i dag, og flasken har nu ligget i mere end to årtier siden aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg, voks og tørret abrikos. Bagved ligger honning, lyst tobak og en let mineralsk tone.

Smag

Kraftig og olieagtig med honning, kandiseret citrusskal og krydret egetræ. Den høje styrke bærer en tæt tekstur uden at brænde.

Eftersmag

Meget lang, tør og træpræget med voks og en sidste, varm krydderitone.

Specifikationer

Navn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 50,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfad, Cask No. 2423
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 23.02.1979
Aftappet: 14.07.1999
Antal flasker: 350
EAN nr.: 5010327505510

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Voksagtig · Krydret · Tør

Investeringspotentiale

Højt. Et enkelt fad fra 1979 aftappet i 1999 i kun 350 flasker kan ikke genskabes, og udbuddet falder for hver flaske der åbnes. Ældre Balvenie Single Barrel-aftapninger har været stigende i værdi på auktionsmarkedet i en længere årrække.

Vidste du at?

Da dette fad blev fyldt i 1979, havde Balvenie kun fem destillationskedler. Destilleriet har siden udvidet flere gange, og whisky fra den tid stammer fra et anlæg, der i praksis ikke findes mere.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999

Hvad er en dansk hvid banderole?

Det er den afgiftsmærkning, der sad på spiritusflasker solgt i Danmark indtil ordningen blev afskaffet. Banderolen fortæller, at flasken har været på det danske marked i mange år, og den bruges af samlere som et tegn på alder og oprindelse.

Hvor mange flasker findes der?

Fadet gav 350 flasker i alt. Der er ikke lavet flere, og der kan ikke laves flere, for fadet var tomt efter aftapningen i 1999.

Hvad betyder ikke koldfiltreret og naturlig farve?

At whiskyen hverken er kølet ned og filtreret for at undgå uklarhed, eller farvet med karamel. Begge dele lader whiskyen beholde flere olier og sin egen fadfarve, og det giver typisk en fyldigere tekstur i glasset.

Er den værd at åbne, eller skal den gemmes?

Det er dit valg, og der findes ikke ét rigtigt svar. Åbner du den, får du et destillat fra en produktionsperiode, der ikke kommer igen. Gemmer du den, har du en flaske med dokumenteret fadnummer, dato og oplag, hvilket er det samlere efterspørger.

Hvordan opbevarer man en flaske fra 1999 bedst?

Stående, mørkt og køligt i et skab uden sollys, og gerne med en jævn temperatur. Skal den skænkes, hører den hjemme i et whiskyglas med samlet top. Læg den aldrig ned, da den høje alkoholstyrke over tid kan angribe proppen. Tjek niveauet en gang imellem og skift eventuelt proppen, hvis den bliver tør.

Hvordan smager 1970-ernes Balvenie anderledes end i dag?

Destillat fra den periode har typisk mere voks og mineralitet og et tungere mundfyld end det, Speyside leverer i dag. Bygsorter, gærstammer og fermenteringstider har ændret sig siden, og de gamle fade var oftere brugt flere gange, hvilket gav langsommere modning.