Balvenie Signature 12 år Batch 001 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%

Batch 001 er de to tal, samlere kigger efter først. Signature var Balvenies forsøg på at vise, hvad tre fadtyper kan gøre sammen, og den første batch er den, alle andre siden er blevet holdt op imod.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie Signature 12 år Batch 001 er en Single Speyside Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade, brugte bourbonfade og sherryfade og aftappet ved 40 %.

Signature blev lanceret i 2008 som en aftapning bygget over tre fadtyper i stedet for de sædvanlige to. David Stewart udvalgte fadene manuelt, og hver batch fik sit eget nummer. Batch 001 er den første udgivelse i serien, og serien blev udfaset igen få år senere.

De tre fadtyper spiller hver sin rolle. Førstegangsfyldt bourbon giver vanilje og kokos, refill-fadene lader destillatets egen honningkarakter komme igennem, og sherryfadene lægger rosin og krydderi ovenpå. Aftapningen ved 40 % holder det hele afdæmpet og sammenhængende.

Smagsnoter

Næse

Honning, vanilje og lyst æble, med en tone af kokos og en diskret sherrysødme bagved.

Smag

Blød og afrundet med karamel, rosin og let krydret eg. De tre fadtyper trækker i hver sin retning, men bliver holdt sammen af malten.

Eftersmag

Middellang og varm med krydderi, honning og en tør egetræstone.

Specifikationer

Navn: Balvenie Signature 12 år Batch 001
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade, brugte bourbonfade og sherryfade
Edition: Batch 001
EAN nr.: 5010327525617

Smagsprofil

Honning · Vanilje · Blød · Krydret · Let sherry

Investeringspotentiale

Mellem. Serien er udgået, og Batch 001 er den første og mest efterspurgte af de nummererede udgivelser. Førstebatches har generelt en stærkere position på samlermarkedet end de efterfølgende.

Vidste du at?

Balvenie er et af de få skotske destillerier, der stadig dyrker en del af sit eget byg på markerne omkring destilleriet. Kornet fra Balvenie Mains-gården går direkte i gulvmalteriet nogle uger om året.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Balvenie Signature 12 år Batch 001

Hvad betyder Batch 001?

At det er den første aftapning i Signature-serien. Hver batch blev sammensat af sit eget udvalg af fade, så nummeret fortæller både rækkefølge og hvilken fadsammensætning der ligger bag.

Hvorfor tre fadtyper i stedet for to?

Fordi hver type bidrager med noget forskelligt. Førstegangsfyldt bourbon giver kraft og vanilje, refill lader destillatet træde frem, og sherry giver mørk frugt. Kombinationen giver flere lag end DoubleWoods to fadtyper og viser en bredere side af Speyside.

Kan man stadig købe Signature?

Ikke fra destilleriet. Serien blev udfaset, og flaskerne findes kun hos forhandlere med gamle lagre og på andenhåndsmarkedet. Batch 001 er den sværeste at finde.

Er den kraftigere end DoubleWood?

Nej, de ligger begge på 40 %. Forskellen ligger i fadsammensætningen, hvor Signature er mere vaniljepræget og mindre sherrytung end DoubleWood.

Hvordan smager man forskellen på de tre fadtyper?

Lad glasset stå og lugt af flere omgange. Vaniljen og kokosnoten kommer fra det førstegangsfyldte bourbonfad, honningen fra refill-fadene, og rosinen samt krydderiet fra sherryen. De skiftes til at føre an, efterhånden som whiskyen åbner sig i whiskyglas.

Passer den til en gave?

Til en, der allerede har smagt DoubleWood og gerne vil videre, ja. Nummeret på flasken og det, at serien ikke laves mere, gør den til et bedre valg end en standardaftapning, hvis modtageren interesserer sig for detaljerne.