Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 Priorat Hvidvin 75 cl 14%

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en sjælden hvid Priorat, dyrket på en stejl skiferskråning og fadlagret i 15 måneder.

Ekspertens beskrivelse

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en Hvidvin fra Priorat DOCa i Catalonien, Spanien, lavet på Garnacha Blanca med et alkoholindhold på 14%. Cellers Grifoll Declara har produceret vin siden 1736 og etablerede kommerciel vinproduktion i 1880 - familien er blandt de ældste vinproducenter i Priorat. Vinmarken ligger på en stejl skråning med skiferjord i 340-400 meters højde og drives helt uden pesticider eller herbicider. Druerne høstes i hånden og ankommer til vineriet inden for tre timer, hvorefter de macererer i tre dage før gæring med naturlig gær på egetræsfade, hvor vinen efterfølgende modner på bærmen i 15 måneder.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne stenfrugter, honning og en mineralsk understrøm fra skiferjorden.

Smag

Smagen er fyldig og struktureret med fadpræg, cremet tekstur og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mineralsk med vedvarende noter af nødder og honning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et bredt hvidvinsglas. Passer godt til fadlagret ost, svampeparabolen eller kraftig hvid fisk.

Specifikationer

Navn: Gran Predicat Blanc de Bota 2018
Producent/Vingård: Cellers Grifoll Declara
Region/Land: Priorat, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Priorat DOCa
Druesort(er): Garnacha Blanca
Årgang: 2018
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 15 måneder på egetræsfade
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006604673

Smagsprofil

Fyldig · Mineralsk · Fadpræget · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Priorat DOCa er en af Spaniens mest anerkendte klassifikationer, og hvide Priorat-vine fra gamle, håndplukkede skiferskråninger produceres i begrænsede mængder, hvilket giver dem en stabil efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Vinmarken til Gran Predicat Blanc de Bota ligger på en af de mest ekstreme skråninger i Priorat, hvor den karakteristiske llicorella-skifer tvinger vinstokkenes rødder dybt ned for at finde vand - en jordbund der giver Priorat-vine deres kendetegnende mineralitet.

Se hele vores udvalg af Cellers Grifoll Declara

Ofte stillede spørgsmål om Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018

Hvilken drue er vinen lavet på?

Garnacha Blanca - kildedata angav tidligere fejlagtigt Carignan, men det er faktisk husets røde Gran Predicat, der indeholder Carignan.

Hvor ligger vinmarken?

På en stejl skiferskråning i 340-400 meters højde i Priorat DOCa.

Hvor længe fadlagres vinen?

15 måneder på egetræsfade med modning på bærmen.

Hvad passer den til?

Fadlagret ost, svamperetter eller kraftig hvid fisk.

Hvor gammelt er vinhuset?

Familien Grifoll har produceret vin siden 1736.

Hvor kan jeg se resten af Whisky.dks vinudvalg?

Du finder hele vores udvalg af spanske vine hos Whisky.dks vinsortiment.