Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48,6%

Otteogtyve år efter destillation ligger et enkelt refill hogshead tilbage som eneste vidne. Cask No. HL16113 gemte på en moden, rund udgave af Tamnavulin, som Hunter Laing valgte at lade stå helt for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på et refill hogshead og aftappet ved 48,6%.

Whiskyen er tappet under Old Malt Cask, en serie der oprindeligt blev skabt af Douglas Laing i 1998 og siden 2013 er videreført af Hunter Laing & Co., efter Stewart Laing forlod familievirksomheden og etablerede sit eget hus sammen med sønnerne Scott og Andrew. Serien er kendt for at holde en fast styrke omkring 50% og fremhæve det enkelte fads karakter uden unødig indblanding.

Denne udgave stammer fra Cask No. HL16113, et refill hogshead, der har rummet whiskyen fra destillation i 1991 til aftapning i 2019 - 27 år i alt. Kun 308 flasker er tappet fra dette ene fad, uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, tidsprægede karakter fra netop dette fad, der kommer i glasset.

Smagsnoter

Næse

Modent æble og et strejf af bivoks møder let smør og en dæmpet tone af gammelt egetræ.

Smag

Rund og oliefyldig med noter af honningkage, tørrede abrikoser og en varm krydderistribe af nelliker.

Eftersmag

Lang og tør, med en sidste antydning af valnød og en let garvesyrlig eg fra de mange års lagring.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin 1991 / Old Malt Cask / Hunter Laing
Destilleri: Tamnavulin
Aftapper: Hunter Laing & Co. (Old Malt Cask)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 27 år
ABV: 48,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead, Cask No. HL16113
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1991
Aftappet: 2019
Antal flasker: 308 stk.

Smagsprofil

Moden · Honningsød · Krydret · Oliefyldig · Tør eg

Investeringspotentiale

Mellem. En 27 år gammel single cask med kun 308 flasker fra et destilleri, der sjældent ses i så gammel en udgave, tiltrækker typisk samlere og whiskyentusiaster, efterhånden som flere flasker drikkes op.

Vidste du at?

Old Malt Cask-serien blev grundlagt i 1998 af Douglas Laing og overgik i 2013 til Hunter Laing & Co., da Stewart Laing forlod familievirksomheden og startede forfra sammen med sine to sønner.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Ofte stillede spørgsmål om Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år

Er denne whisky værd at investere i?

Med kun 308 flasker fra et enkelt fad og en alder på 27 år hører denne udgivelse til de sjældnere Tamnavulin-aftapninger på markedet. Efterspørgslen efter gamle single cask-udgivelser fra respekterede aftappere som Hunter Laing plejer at stige, i takt med at flasker drikkes op og forsvinder fra hylderne. Værdien afhænger dog altid af, hvor godt flasken opbevares.

Hvad er Old Malt Cask-serien?

Old Malt Cask er en af de mest kendte uafhængige single cask-serier i Skotland, oprindeligt skabt af Douglas Laing i 1998. Siden 2013 er serien blevet videreført af Hunter Laing & Co., som gennemsøger lagre hver måned for fuldt modne fade. Serien er kendetegnet ved en fast styrke på cirka 50% og fokus på det enkelte fads egenart.

Hvad betyder cask-nummeret HL16113?

Cask No. HL16113 er Hunter Laings interne referencenummer for det specifikke fad, whiskyen er tappet fra. Nummeret gør det muligt at spore præcis hvilket fad og hvilken aftapning flasken stammer fra. Det er en standardpraksis blandt uafhængige aftappere, der arbejder med enkeltfade.

Hvorfor er der kun 308 flasker af denne udgivelse?

Antallet afhænger direkte af, hvor meget whisky der er tilbage i det enkelte fad efter mange års fordampning, den såkaldte "englenes andel". Et fad, der har ligget 27 år, har typisk mistet en betydelig del af sit oprindelige volumen. Derfor bliver antallet af flasker naturligt begrænset ved så lange lagringstider.

Hvad er forskellen på denne udgivelse og Tamnavulins egne aftapninger?

Denne whisky er valgt og tappet af den uafhængige aftapper Hunter Laing, ikke af Tamnavulin selv. Det betyder, at fadet er udvalgt for sin individuelle karakter frem for at passe ind i en bestemt husstil. Resultatet er ofte en mere rå og fadpræget oplevelse end destilleriets egne udgivelser.

Hvordan påvirker 27 års lagring smagen?

Så lang tid på egetræ giver whiskyen en dybere, mere oliefyldt tekstur og fremhæver noter af tørret frugt, honningkage og varme krydderier. Samtidig risikerer meget gammel whisky at blive domineret af tør eg, hvis fadet er for aktivt. Her har det refillede hogshead givet en afbalanceret modning uden at overdøve destillatet.

Hvordan bør whiskyen opbevares og serveres?

Flasken bør stå stående, køligt og mørkt for at bevare karakteren bedst muligt. Server ved stuetemperatur i et tulipanglas og giv gerne whiskyen et par minutter til at åbne sig, før den nydes. En dråbe vand kan med fordel tilsættes for at løsne de krydrede toner yderligere.