Grahams The Tawny Portugisisk Portvin 75 cl 20%

Mellem husets unge Fine Tawny og de aldersbestemte 10 og 20 år ligger The Tawny – en portvin, der har fået nok tid på fad til at samle kompleksitet, uden at give afkald på den lette, hverdagsagtige stil.

Ekspertens beskrivelse

Graham's The Tawny er en portugisisk Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i 7-9 år og aftappet ved 20%.

Vinen lagres på gamle, brugte egetræsfade i Graham's kældre i Vila Nova de Gaia, hvor den langsomme iltning giver den karakteristiske tawny-farve og de nøddeprægede toner. Stilen er tænkt som en mere tilgængelig aldersbestemt Tawny, der bygger bro mellem husets yngre og ældre udtryk.

Blandingen trækker på Graham's erfaring med aldersbestemte Tawny-portvine, en disciplin huset har dyrket siden 1820, hvor brødrene William og John Graham grundlagde firmaet efter oprindeligt at have modtaget portvin som betaling for en gæld.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på appelsinskal, kanel og tørret frugt, suppleret af valnødder, kakao og et strejf af læder.

Smag

Smagen er fyldig og sødmefyldt, med modne tanniner og en fin, medium syre, der holder vinen i balance.

Eftersmag

Eftersmagen er lækker og lang, med fine nuancer af valnødder og karamel.

Specifikationer

Navn: Graham's The Tawny
Vinhus: Graham's
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Tawny Portvin
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad (7-9 år)
EAN nr.: 5010867402980
Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne til hasselnøddekage eller lagrede oste

Smagsprofil

Appelsinskal · Krydret · Valnød · Sødmefuld

Vidste du at?

The Tawny er en del af det, husets kældermestre internt kalder blandingsnumre – hver stil i sortimentet har sit eget nummer i den lange tradition for at holde styr på de mange fadblandinger, der udgør Graham's portefølje.

Se hele vores udvalg af Graham's

Ofte stillede spørgsmål om Graham's The Tawny

Hvad kendetegner Graham's The Tawny?

Den er lagret 7-9 år på egetræsfad, hvilket giver den en tawny-karakter med appelsin, valnød og karamel, uden at være så kompleks som husets 10 eller 20 år gamle udtryk.

Hvordan adskiller The Tawny sig fra Fine Tawny?

The Tawny har fået længere tid på fad end Fine Tawny, hvilket giver mere dybde og nøddekarakter, mens Fine Tawny er den lettere, mere ungdommelige udgave.

Skal The Tawny serveres kold?

Den nydes bedst let afkølet, omkring 12-14°C, hvor de nøddeagtige toner kommer bedst til udtryk.

Hvilken mad passer til The Tawny?

Den passer godt til hasselnøddekage, lagrede oste eller en simpel dessert med karamel.

Hvor længe holder en åbnet flaske The Tawny?

Takket være fadlagringen holder den sig relativt godt efter åbning, gerne flere uger, hvis den opbevares køligt med proppen sat tilbage.