Grahams Buttlers Thief

Længe før nogen hældte et glas, blev proppen aldrig rørt. En kældermester eller husets butler kunne alligevel smage, hvad der gemte sig i flasken eller fadet, med et redskab, der stadig bærer navnet efter dem.

Ekspertens beskrivelse

Graham's Butler's Thief er et tilbehør til vinsmagning, et langt, tyndt rør, der bruges til at udtage smagsprøver direkte fra et fad eller en flaske uden at åbne proppen permanent.

Redskabet føres ned gennem sprunden eller forbi proppen, hvorefter man dækker den øverste åbning med en finger for at holde væsken fast i røret ved undertryk. Løftes røret op og fingeren slippes, løber prøven ud igen, en metode, der har været brugt af kældermestre og sommelierer i århundreder til at vurdere en vins udvikling uden at forstyrre resten af flasken eller fadet.

Navnet stammer fra en tid, hvor husets butler havde ansvar for vinkælderen og dermed adgang til flasker og fade, som herskabet ellers ikke overvågede tæt. Et sådant redskab gjorde det muligt diskret at smage, eller 'stjæle' en slurk, uden at efterlade synlige spor på proppen, deraf navnet 'thief'.

Specifikationer

Navn: Graham's Butler's Thief
Producent: Graham's
Type: Vintyv til smagsprøveudtagning
Anvendelse: Udtagning af smagsprøver fra fad eller flaske uden at fjerne proppen permanent

Vidste du at?

Ordet 'thief' i redskabets navn er ikke tilfældigt: udtrykket stammer fra en tid, hvor en kældermester eller butler diskret kunne smage, eller rettere 'stjæle', en slurk direkte fra herskabets fade og flasker, uden at det nogensinde blev opdaget.

Se hele vores udvalg af Graham's

Ofte stillede spørgsmål om Graham's Butler's Thief

Hvad er en Graham's Butler's Thief?

Det er et klassisk vinredskab, et tyndt rør, der bruges til at udtage en smagsprøve direkte fra en flaske eller et fad, uden at proppen behøver fjernes permanent.

Hvordan bruger jeg redskabet?

Før røret ned i væsken, dæk den øverste åbning med en finger for at holde prøven fast ved undertryk, og løft det forsigtigt op. Slip fingeren for at lade væsken løbe ud i et glas.

Skal proppen fjernes for at bruge den?

Nej, det er netop pointen med redskabet: det kan føres forbi en delvist fjernet prop eller ned gennem et sprund, uden at flasken eller fadet skal åbnes permanent.

Kan den bruges til andet end portvin?

Ja, redskabet kan bruges til at smage de fleste former for vin og andre væsker på fad eller flaske, hvor man ønsker en lille prøve uden at forstyrre resten.

Er redskabet nemt at rengøre?

Ja, det skylles ganske enkelt igennem med varmt vand efter brug, og det anbefales at lade det tørre helt inden næste anvendelse.