Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch 43% (New-make spirit)

Hvad sker der, når et imperial stout møder Oloroso sherry-fade? Mikkeller og Braunstein har svaret: en ny make maltsprit med nøddede dybder og sherrysødme, der intet har med de sædvanlige kategorier at gøre.

Ekspertens beskrivelse

Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch er en New Make Maltsprit på 43%, destilleret hos Braunstein Destilleri fra Mikkeller Black imperial stout og kortvarigt lagret på Oloroso sherry-fade. Det er et samarbejde, der kombinerer Mikkellers bryggerifaglighed med Braunsteins destillationsexpertise. Oloroso-fadene bidrager med rige, nøddede noter og en antydning af mørk frugt til det unge destillat. Resultatet er en ny og egensinding spiritustype, der hverken lader sig kalde whisky eller øl.

Smagsnoter

Næse

Ristede nødder, let tørret frugt og lys karamel. Oloroso-fadet bidrager med en diskret nøddighed og let sherryaroma.

Smag

Blød og let nøddet med mørke rosiner, hvede og en antydning af chokolade. Sherrypåvirkningen er subtil men tydelig.

Eftersmag

Kort til middellang med lette sherry-toner og en tør, nøddet afslutning.

Specifikationer

Navn: Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch
Destilleri: Braunstein Destilleri
Aftapper: Mikkeller Spirits
Region/Land: Danmark
Type: New Make Maltsprit, efterlagret på Oloroso sherry-fade
ABV: 43%
Fadtype: Oloroso sherry-fade

Smagsprofil

Nøddet · Sherry-lagret · Tørret frugt · Let sød · New Make

Vidste du at?

Oloroso sherry-fade er den tørreste og mest nøddede fadtype i sherry-familien. Mens fino og amontillado er lettere og mere friske, tilføjer Oloroso en dybere, mere kompleks sødme – perfekt til at løfte et ungt destillat.

Se hele vores udvalg af Mikkeller Spirits

Ofte stillede spørgsmål om Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits

Hvad er en New Make Maltsprit?

En New Make Maltsprit er et destillat, der endnu ikke har opnået whisky-betegnelsen, enten fordi lagringstiden er for kort, eller fordi det ikke er lavet efter de gældende whiskydefinitioner. Her er det en maltsprit destilleret fra Mikkeller Black øl og kortvarigt lagret på Oloroso sherry-fade.

Hvad giver Oloroso sherry-fade til maltspiritussen?

Oloroso er den tørreste og mest nøddede fadtype i sherry-familien. De bidrager med ristede nødder, tørret frugt og en let, kompleks sødme, der løfter det unge destillat uden at overdøve dets maltet base.

Er dette en whisky?

Nej. Oloroso Cask Black er en maltsprit, ikke en whisky. Den opfylder ikke de juridiske krav til whisky – hverken i forhold til lagringstid eller destillationsform. Den er en selvstændig spiritustype i sin egen kategori.

Hvem samarbejder om Mikkeller Spirits?

Mikkeller Spirits er resultatet af et samarbejde mellem det kendte craft-bryggeri Mikkeller og Braunstein Destilleri i Køge. Braunstein destillerer og Mikkeller leverer ølfaglighed og recepten bag Mikkeller Black.

Hvad adskiller Oloroso Cask fra Rum Cask-versionen?

Oloroso Cask-versionen er mere nøddet og tør med sherrynoter fra Oloroso-fadene. Rum Cask-versionen er blødere og mere tropisk med sødme og banannoter fra romfadene. Prøv begge, hvis du vil sammenligne.

Kan man bruge Oloroso Cask i cocktails?

Ja. De nøddede og let sherrybaserede toner passer godt til klassiske drink som en Old Fashioned eller en Manhattan-inspireret cocktail. Se hele vores Mikkeller Spirits-udvalg.