400 - 500 kr. Whisky

• 

  Sazerac Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 70 cl 45%

  Varenr.: 22227865386-13

  Navnet bag den ikoniske New Orleans-cocktail, tappet som ren rugwhisky.

  Ekspertens beskrivelse

  Sazerac Rye Kentucky Straight Rye Whiskey er Buffalo Trace Distillerys rugbaserede udtryk, opkaldt efter den klassiske Sazerac-cocktail, aftappet ved 45 %. Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky, er USA's ældst uafbrudt drevne destilleri. Grunden blev første gang bebygget med et kommercielt destilleri i 1858 og senere overtaget af Colonel Edmund Haynes Taylor Jr., ofte kaldet 'den moderne bourbonindustris far'. Destilleriet fortsatte produktionen gennem forbudstiden under en medicinsk licens og har siden 1992 været ejet af den familiedrevne Sazerac Company.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

  Smag

  Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

  Specifikationer

  Navn: Sazerac Rye Kentucky Straight Rye Whiskey
  Destilleri: Buffalo Trace Distillery
  Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
  Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
  ABV: 45 %
  Størrelse: 70 CL

  Smagsprofil

  Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

  Se hele vores udvalg af Buffalo Trace

  • 1stk.á
    429,00DKK
• 

  Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%

  Varenr.: 22227865461-5

  Ingen karamelfarve, ingen filtrering, ingen hastværk. Deanston tog den svære vej og hævede samtidig styrken — og det er derfor den 12-årige smager tydeligere end de fleste i sin klasse.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Destilleriet ligger i en ombygget bomuldsmølle fra 1785 ved landsbyen Doune, hvor floden Teith leverer både vand til produktionen og strøm til hele anlægget. Malten er skotsk, gæringen lang, og det hele foregår i klassiske pot stills. Den 12-årige er husets kerneudtryk og det klareste billede af, hvad Deanston vil: en blød, honningsød stil med krop nok til at kunne mærkes.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning fra vilde blomster, frisk æble og malt, med vanilje og en let kornet friskhed.

  Smag

  Blød og fyldig. Honning, ingefær og maltet byg, med lys frugt og en cremet mundfølelse. De 46,3 % giver vægt uden at gøre den hård.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med malt, ingefær og en blød honningagtig varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5029704217175

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Malt · Frugtig · Cremet

  Vidste du at?

  Bomuldsmøllen i Doune blev tegnet af Richard Arkwright, manden bag den industrielle spinderimaskine. Da tekstilproduktionen lukkede i 1965, stod bygningen tom i under et år, før den første whisky løb ud af pot stillsene.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865471-4

  Navnet handler ikke om smagen, men om træerne. Aberlour har gennem år arbejdet med skovbevaring i Speyside, og denne flaske bærer navnet efter det arbejde. Så er der ellers noget helt konkret i glasset: tre slags eg, og en af dem er fransk.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberlour Forest Reserve 10 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade og Jerez-sherryfade og eftermodnet på fransk Limousin-eg, aftappet ved 40%. Det er den franske eg, der adskiller den fra resten af Aberlours sortiment.

  Limousin-eg kommer fra skovene omkring Limoges i det centrale Frankrig og bruges normalt til cognac, ikke til whisky. Træet er porøst og tanninrigt, og det giver en tørrere, mere krydret trækarakter end amerikansk eg — tænk peber og nød frem for vanilje og kokos. Bourbonfadene under det holder maltsødmen på plads, og sherryfadene lægger rosiner og appelsin ind.

  Aberlour ligger i landsbyen af samme navn, hvor Lour Burn løber sammen med River Spey ved foden af Ben Rinnes. Navnet er gælisk og betyder omtrent den pludrende bæks munding.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og bagt æble først, med appelsinskal bagved. Så kommer en tørrere, næsten træagtig tone med muskatnød og en anelse pebernød — det er den franske eg, der melder sig. Bagerst ligger rosiner og en let nøddesødme.

  Smag

  Blød start med malt, karamel og bagt frugt. Midtvejs strammer træet op med krydderi og en tørrere tanninkant, som er usædvanlig for en Aberlour ved 40%. Rosinerne fra sherryfadene runder det af. Let at drikke, men ikke kedelig.

  Eftersmag

  Mellemlang. Krydret eg, honning og en let tørhed, som bliver hængende længere end procenten antyder.

  Specifikationer

  Navn: Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%
  Destilleri: Aberlour
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade og Jerez-sherryfade, eftermodnet på fransk Limousin-eg
  Edition: Forest Reserve
  EAN nr.: 5000299620403

  Smagsprofil

  Maltet · Frugtig · Krydret · Egetræ · Honning · Sherry-lagret

  Vidste du at?

  Limousin-eg er cognacens fad. Franskmændene har brugt det i århundreder, netop fordi det er porøst nok til at lade spiritussen ånde og tanninrigt nok til at give struktur. At bruge det til skotsk maltwhisky er en langt nyere idé, og der er stadig ikke mange, der gør det.

  Se hele vores udvalg af Aberlour

   

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Glengoyne 10 år Single Highland Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865459-22

  Ingen tørv, ingen røg. Glengoyne tørrer sin malt med varm luft, og det er derfor, den tiårige smager af æble og nød i stedet for bål.

  Ekspertens beskrivelse

  Glengoyne 10 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på en blanding af europæiske og amerikanske sherryfade samt genopfyldte fade, aftappet ved 40%.

  Malten tørres uden tørverøg, hvilket er sjældent nok til at være destilleriets varemærke. Uden røg står maltens egen sødme og fadets frugt tydeligere frem, og whiskyen bliver lysere i udtrykket end de fleste Highland-malte.

  Destillationen foregår langsomt. Glengoyne fremhæver selv, at spritten løber langsommere gennem deres pot stills end noget andet sted i Skotland, og det giver et rent og let destillat.

  Smagsnoter

  Næse

  Grønne æbler, nødder og karamel med en tone af popkorn og nyslået græs.

  Smag

  Blød og let med æble, lakrids og karamel. Nødder og et strejf af eg under frugten, og en tør maltet afslutning.

  Eftersmag

  Middellang, tør og maltet med nød og en anelse krydderi.

  Specifikationer

  Navn: Glengoyne 10 år Single Highland Malt Whisky 40%
  Destilleri: Glengoyne
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Europæiske og amerikanske sherryfade samt genopfyldte fade
  EAN nr.: 5010852026634

  Smagsprofil

  Utørvet · Æble · Nød · Karamel · Let

  Vidste du at?

  Glengoyne fremhæver selv, at deres sprit løber langsommere fra pot stillene end noget andet sted i Skotland. Jo langsommere destillation, jo mere kontakt får dampen med kobberet, og jo renere bliver destillatet.

  Se hele vores udvalg af Glengoyne

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey 40%

  Varenr.: 22227865382-1

  De fleste irske whiskeyer undgår tørv, men Connemara gør det modsatte og henter inspiration fra Irlands ældre destillationstraditioner, hvor tørverøg var en naturlig del af processen.

  Ekspertens beskrivelse

  Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey er en tørvet Irish Single Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

  Whiskeyen er inspireret af Irlands ældre brænderitraditioner, hvor tørv ofte blev brugt til at tørre det maltede korn, en praksis der i dag er sjælden blandt irske whiskeyer. Malten er tørret over tørveild, hvilket giver Connemara en fløjlsblød grundkarakter med en tydelig, men afbalanceret tørvekarakter. Whiskeyen har en lys, gylden farve og en silkeblød palet.

  Smagsnoter

  Næse

  Røget tørv med strejf af blomsterlyng og honning.

  Smag

  Silkeblød, med honning, malt og tørret frugt, afbalanceret af tørv og vanilje.

  Eftersmag

  Middellang, med en blid, røget afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey
  Destilleri: Connemara
  Region/Land: Irland
  Type: Peated Irish Single Malt Whiskey
  Alder: Min. 3 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 5099357002305

  Smagsprofil

  Røget · Tørvepræget · Honningsød · Silkeblød · Blomstret

  Vidste du at?

  Connemara er opkaldt efter det barske og smukke landskab i det vestlige Irland, der har givet navn til whiskeyens rustikke og jordnære karakter.
  Se hele vores udvalg af Connemara

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865459-20

  Skotlands højeste og koldeste destilleri ligger 355 meter oppe i Cairngorms. Kulden er ikke en ulempe — den er hele grunden til, at whiskyen bliver så ren og blomstret.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalwhinnie 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

  Destilleriet har produceret siden 1897 ved Glen Truim i Cairngorms nationalpark og er både det højest og koldest beliggende i Skotland. Vandet kommer fra Allt an t'Sluic, en kilde ingen andre destillerier har adgang til, og det løber gennem lokal tørv på vejen ned. Dalwhinnie er Highlands-repræsentanten i Diageos Classic Malts-serie, og den 15-årige er husets kerneudtryk.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys og elegant. Lyng, honning og en let vinøs drue-note, med vanilje og et strejf tørv i baggrunden.

  Smag

  Blød og ren. Honning, malt og lyng, med en cremet tekstur og en mild krydret varme. Der er en tydelig frugtsødme, som holdes på plads af en tør kant.

  Eftersmag

  Tør og lang, med vanilje, lyng og en svag røgtone der bliver hængende.

  Specifikationer

  Navn: Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: Dalwhinnie
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Classic Malts of Scotland
  EAN nr.: 5000281005423

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Lyng · Ren · Let røget

  Vidste du at?

  Dalwhinnie betyder mødested på gælisk — navnet kommer af Dail Chuinnidh og henviser til, at stedet ligger, hvor gamle kvægdrivervejer krydsede hinanden. I dag mødes A9 og Highland-banen samme sted.

  Se hele vores udvalg af Dalwhinnie Whisky

  • 1stk.á
    519,00DKK
• 

  Talisker 10 år Single Isle of Skye Malt Whisky 70 cl 45,8%

  Varenr.: 22227865404-3

  Der findes ikke mange whiskyer, der kan smage af hav uden at have ligget der. Talisker 10 år har gjort det til sit varemærke i årtier, og den er stadig den flaske, de fleste tænker på, når nogen siger "Talisker".

  Ekspertens beskrivelse

  Talisker 10 år er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er destilleriets store klassiker og en af de seks oprindelige Classic Malts, som daværende UDV (nu Diageo) samlede i 1988 for at vise Skotlands regionale stilarter frem.

  Farven er skinnende gylden, og whiskyen har en fylde og intensitet, der har gjort den til en fast reference for, hvordan en øwhisky fra Skye skal smage. Siden 2021 kommer flasken i en emballage, hvor både flaske og æske er 99,8 % genanvendelige.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på røg, havsalt og citrus, med en sødme, der holder balancen mod det salte. Der ligger også et strejf af sort peber, som varsler om smagens senere kant.

  Smag

  Smagen er kraftig og varmende, med røg, havsalt og citrus i front, understøttet af en behagelig sødme. Pebernoten dukker op undervejs og giver whiskyen dens karakteristiske bid.

  Eftersmag

  Eftersmagen er intens og ganske lang, med et tydeligt touch af peber, der holder ved længe efter sidste slurk.

  Specifikationer

  Navn: Talisker 10 år
  Destilleri: Talisker
  Region/Land: Isle of Skye, Skotland
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 45,8 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Nej
  Naturlig farve: Nej
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  EAN nr.: 5000281005416

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

  Vidste du at?

  Talisker var i mere end 180 år den eneste destilleri på Skye, og navnet stammer oprindeligt fra godset ved samme navn nær Carbost, ikke fra selve landsbyen.

  Se hele vores udvalg af Talisker

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK