Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%

Skotlands højeste og koldeste destilleri ligger 355 meter oppe i Cairngorms. Kulden er ikke en ulempe — den er hele grunden til, at whiskyen bliver så ren og blomstret.

Ekspertens beskrivelse

Dalwhinnie 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Destilleriet har produceret siden 1897 ved Glen Truim i Cairngorms nationalpark og er både det højest og koldest beliggende i Skotland. Vandet kommer fra Allt an t'Sluic, en kilde ingen andre destillerier har adgang til, og det løber gennem lokal tørv på vejen ned. Dalwhinnie er Highlands-repræsentanten i Diageos Classic Malts-serie, og den 15-årige er husets kerneudtryk.

Smagsnoter

Næse

Lys og elegant. Lyng, honning og en let vinøs drue-note, med vanilje og et strejf tørv i baggrunden.

Smag

Blød og ren. Honning, malt og lyng, med en cremet tekstur og en mild krydret varme. Der er en tydelig frugtsødme, som holdes på plads af en tør kant.

Eftersmag

Tør og lang, med vanilje, lyng og en svag røgtone der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Dalwhinnie
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Classic Malts of Scotland
EAN nr.: 5000281005423

Smagsprofil

Blød · Honning · Lyng · Ren · Let røget

Vidste du at?

Dalwhinnie betyder mødested på gælisk — navnet kommer af Dail Chuinnidh og henviser til, at stedet ligger, hvor gamle kvægdrivervejer krydsede hinanden. I dag mødes A9 og Highland-banen samme sted.

Se hele vores udvalg af Dalwhinnie Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Dalwhinnie 15 år

Hvad betyder det, at Dalwhinnie er Skotlands højeste destilleri?

Det ligger 355 meter over havet i Cairngorms og er dermed også det koldeste. Den lave temperatur giver langsom kondensering og er med til at gøre destillatet rent og let.

Er den røget?

Kun ganske let. Der er et strejf tørv i baggrunden, som stammer fra vandet og malten, men Dalwhinnie er først og fremmest honningsød og blomstret. Vil du have rigtig røg, skal du mod Islay Whisky.

Hvad er Classic Malts-serien?

Diageos udvalg af seks destillerier, der hver repræsenterer en whiskyregion. Dalwhinnie fik pladsen som Highlands-repræsentant, og det er stadig den 15-årige, der bærer titlen.

Er den god til en nybegynder?

Ja. Den er blød, ren og uden skarpe kanter, men har nok karakter til at man kan finde noget at kigge efter. Mange bruger den som første møde med Highland-stilen.

Hvad passer den til af mad?

Prøv den til mørk chokolade — Dalwhinnies eget besøgscenter er kendt for netop den kombination. Honningsødmen og chokoladens bitterhed går godt sammen.

Hvordan drikker jeg den bedst?

Ren i et tulipanglas ved stuetemperatur. Ved 43 % kan den tåle et par dråber vand, men den har det fint uden. Lad den stå et par minutter, så lyngen når frem.