Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51%

Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51%

Denne Thy Whisky No 13 har fået navnet STOVT - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 51% - Whiskyen er skabt af et mix af nogle af deres bedste fade single malt whisky fra 2017. Der er bourbon fade og sherry fade. Og en smule bøgerøg. Som til sidst har fået et helt unikt finish på fade, der før har lagret Limfjordsporter på Thisted Bryghus. Der er kun produceret 1825 stk af denne Thy Whisky No 13 STOVT

Destilleri: Thy Whisky
Navn: No° 13 STOVT
Årgang: Distilled: 2017 Bottled: 2020
Alder: min. 3 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fadtype: Sherry & 1st Fill Bourbon Cask, Thisted Bryghus Beer Cask Finish
Alc. styrke: 51 %
Antal flasker: 1825 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky

Thy Whisky No 13 STOVT
50cl / 51%
Danish Single Malt Whisky

Distillery Bottling
Only 1825 bottles. matured in Ex-sherry, ex-Bourbon casks and finished in ex. beer casks from Limfjordsporter


Thy Whisky er født ud af idéen om at lave en særegen whisky ud af det gode økologiske korn, som de selv dyrker på deres slægtsgård Gyrup her i Thy. Og jagte nye smagsnoter gennem arbejdet med gamle og nye kornsorter i deres maltning. Efter den varme modtagelse af deres første whiskyer, har Thy Whisky de sidste 2-3 år arbejdet dedikeret på at få lagt flere tønder til lageret, og mere og mere af produktionen har de taget i egne hænder.

Efter et halvt års byggeri og installation, er de nu nær ved at runde næste store milepæl. De har officielt åbnet deres Gårdmalteri – som bliver det første af sin slags i Danmark. Det skal forsyne Thy Whisky såvel som andre mikrobryggere og -destillerier i hele landet med økologisk malt.