Thy Whisky Fad no 6 Kræn Kræmmer Danish Single Malt Whisky 50,4%

Thy Whisky Fad no 6 Kræn Kræmmer Danish Single Malt Whisky 50,4%
 

Thy Whisky Fad no 6 Kræn Kræmmer er en dansk single malt whisky fra Thy Whisky Distillery, tappet ved fuld fadstyrke på 50,4 %. Den er en del af destilleriets eksklusive fadserier og opkaldt efter Kræn Kræmmer, en historisk lokal figur kendt for sin handlekraft og karakter.

Whiskyen er fremstillet af økologisk byg dyrket i Thy og destilleret på pot stills, før den er lagret på et enkelt ex-bourbonfad. Resultatet er en kraftfuld og kompleks whisky med tydelige noter af vanilje, korn, let røg og krydderi. Smagen er intens og balanceret med en lang, varm eftersmag.

Fad no 6 er tappet i begrænset antal og uden kølefiltrering, hvilket bevarer den fulde aroma og tekstur. En whisky for den nysgerrige entusiast, der ønsker et autentisk udtryk af dansk terroir og håndværk.

Destilleri: Thy Whisky
Fad No° 6 – Kræn Kræmmer
Alder: Distilled: 10.2013-03.2014 Bottled: 03.2017
Type: Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 600 stk.
Alc. styrke: 50,4%
50 cl.
Andet: Ingen æske - Ex. Sherry fade. Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi

Thy Whisky Fad No° 6 – Kræn Kræmmer
50cl / 50.4%
Danish Single Malt Whisky

Distillery Bottling
Only 600 bottles

Thy Whisky no. 6 – Kræn Kræmmer
Antal flasker: ca. 600 stk
Alk. vol: 50,4 % vol
Lagt på fad: 10.2013-03.2014
Tappet: 03.2017 Økologisk Imperial-byg dyrket på Gyrup i Nationalpark Thy
Mæsket på Thisted Bryghus Destilleret på Nordisk Brænderi
Lagret på ex-sherry fade

Smagsnoter:
Farve: Ravgylden
Duft: Kompleks og krydret duft af chokolade, malt, kaffe og kanel, udvikler sig til mere frugtige noter af nordiske bær.
Smag: Blød og fyldig. Friske frugtnoter af ananas og abrikos fulgt af nødder, kaffe og tørrede frugter som figner og især dadler.
Eftersmag: Lang og varmende eftersmag. Let tør med klare sherrynoter, der rundes af med kaffe og chokolade.

Thy Whisky no. 6 Kræn Kræmmer er fremstillet på den gamle nordiske bygsort Imperial, dyrket i 2013, lige midt i Nationalpark Thy’s smukke natur. Byggen er maltet på Mälzerei Steinbach, mæsket på Thisted Bryghus, destilleret på Nordisk Brænderi og lagt til lagring på to ombyggede ex-sherryfade i whiskylageret på den økologiske gård Gyrup i Thy.

Whiskyen er et møde mellem den gamle glemte kornsort og to forskellige sherry-fade. Det ene ex-PX, det andet ex-Oloroso. Resultatet er en dyb ravgylden single malt, med en kompleks duft hvor noter af chokolade, tørret frugt, malt og korn møder friske noter af bær. Whiskyen har en lang og varmende eftersmag, hvor sherryfadene tydelig bidrager med både vinøsitet og sødme.
Whiskyen er tappet ved 50,4 pct. alkohol, hvor der er en fin balance mellem aroma, smag og styrke uden at alkoholen bliver for dominerende. Whiskyen åbner sig yderligere ved tilsætning af et par dråber vand i glasset.

Historien om Kræn Kræmmer:
I fordums dage havde en foretagsom kræmmer vovet sig ind søndenfjords fra for at gøre forretning i prangernes eget hjemland, Thy. Ved aftenstide for han imidlertid vild i mørket og endte ved en gravhøj ude ad Gyrup til. Her – langt fra landevejskroens lune sengehalm – søgte han ly for vejr og vind og nød lidt af røgvarerne fra den korpulente rejsetaske. Tobakshøj hedder stedet i dag. En plet, der indbyder til hyggesnak over en politisk ukorrekt pibe - og en whisky, der matcher det gode selskab. Så den har vi lavet og tilegnet Kræn Kræmmer, om han en skønne dag atter måtte lægge sin handelsrejse denne vej forbi