Samme Sélection som husets 75 cl-flaske - men i magnumformat, hvor champagnen modner langsommere og roligere. Det store glasvolumen i forhold til korken betyder mindre iltkontakt over tid, og mange oplever, at champagnen simpelthen holder sig friskere længere i denne størrelse.

Ekspertens beskrivelse

Ch. de l'Auche Sélection Brut Magnum er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Cuvéen er den samme som i standardflasken - omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående år - men på magnum modnes champagnen langsommere i kælderen. Det giver ofte en endnu mere afrundet, integreret champagne, når den til sidst degorgeres. Magnumformatet er også et oplagt valg, når flere skal dele en flaske ved bordet.

Smagsnoter

Næse

Åben og aromatisk, med generøse dufte af pære og abrikos.

Smag

Fyldig og rund, med en dimension der føles en anelse mere integreret end i standardflasken.

Eftersmag

Kompleks og lang, med samspil mellem friske og modne toner.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i champagneglas. Magnumflasken er oplagt til selskaber og fester, hvor champagnen skal deles - server den som aperitif eller til en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.

Specifikationer

Navn: Sélection Magnum
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 150 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3445240338303

Smagsprofil

Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks

Vidste du at?

Champagne modner generelt langsommere i magnum end i en standardflaske, fordi forholdet mellem luftlommen under proppen og vinmængden er mindre - noget mange samlere og sommelierer foretrækker.

Se hele vores udvalg af Champagne

San Martino Spumante Bianco Cuvée Extra Dry er en forfriskende og elegant mousserende vin, skabt i hjertet af Veneto med sin lyse, strålende farve og fine, vedvarende bobler.

Ekspertens beskrivelse

San Martino Millesimato er en Mousserende Vin fra Veneto, Italien, lavet på en cuvée af Glera og Pinot Grigio med et alkoholindhold på 11%. Vinen er fremstillet på nøje udvalgte druer fra Veneto-regionen, hvilket giver en let og indbydende smagsprofil med perfekt balance mellem frugt og syre. Den bæres af den samme metode og terroir, der har gjort regionens spumante og Prosecco kendt verden over.

Smagsnoter

Næse

Frugtige noter af pære, fersken og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er let, indbydende og afrundes med en behagelig blødhed.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif, til festlige anledninger eller til fisk, skaldyr og salat.

Specifikationer

Navn: Millesimato
Producent/Vingård: San Martino
Region/Land: Veneto, Italien
Druesort(er): Glera, Pinot Grigio
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8033102920220

Smagsprofil

Let · Elegant · Pære · Fine bobler

Vidste du at?

Glera er navnet på den drue, der tidligere gik under betegnelsen Prosecco - druen skiftede officielt navn i 2009, da Prosecco blev en beskyttet appellationsbetegnelse i stedet for et druenavn.

Se hele vores udvalg af San Martino

Familien Launois hører hjemme i Le Mesnil-sur-Oger, hjertet af Côte des Blancs, hvor de i generationer har dyrket Grand Cru-Chardonnay. Contraste #1 er et bevidst brud med den vane - en tur til Ardre-dalen vest for Reims efter noget helt andet: Meunier.

Ekspertens beskrivelse

Paul Launois Contraste #1 er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 100% Meunier med et alkoholindhold på 12,5%.

Julien og Sarah Launois etablerede huset i 2015 og opkaldte det efter sønnen Paul. Familiens 6,5 hektar Grand Cru-marker ligger i Le Mesnil-sur-Oger, tæt på de berømte Clos de Mesnil-parceller - men til Contraste-serien henter de druer et helt andet sted fra: Vallée de l'Ardre, hvor Meunier dyrkes på lerkalk- og lermergeljord langs floden. Contraste #1 er lavet på 2019-høsten, gæret spontant med vinens egne, vilde gærkulturer og malet på 57% i stål og 43% i fad, inden den modnede 24 måneder på bærmen. Den lave dosage - Extra Brut - lader druen og terroiret tale for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Frisk og livlig, med et elegant bouquet af gule frugter og blomster.

Smag

Lang og fintdrevet, med en diskret, saltet mineralitet, der giver et raffineret og harmonisk præg.

Eftersmag

Vedvarende, med mineraliteten som det sidste, der forsvinder.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Contraste #1 er en oplagt aperitif, men følger også fint skaldyr, fisk og lyst fjerkræ.

Specifikationer

Navn: Contraste #1
Producent/Champagnehus: Paul Launois
Region/Land: Vallée de l'Ardre, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Meunier 100%
Årgang: Non-vintage (NV), basisårgang 2019
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Extra Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Fadlagring: Delvis, 43% i fad
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Elegant · Mineralsk · Fintdrevet · Terroirdrevet

Vidste du at?

Paul Launois er egentlig en Chardonnay-specialist fra Côte des Blancs - Contraste-serien er husets bevidste eksperiment med Meunier fra et helt andet terroir, deraf navnet.

Se hele vores udvalg af Champagne

Samme kooperativ i Janvry, vest for Reims, står bag denne Sélection - men her er stemningen en anden end i rosé-udgaven. Gylden i glasset, med en fin, vedholdende perlestrøm og en modenhed, der kommer af år i kælderen.

Ekspertens beskrivelse

Ch. de l'Auche Sélection Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

Cuvéen bygger på omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående tre år, som alle har fået tid til at modne i husets kældre. Det giver en champagne med en umiddelbar friskhed fra de yngste vine og en dybde og kompleksitet fra de ældre - to lag, der mødes i samme glas. Dosagen ligger i den fyldige ende af Brut-kategorien, hvilket giver en rund, imødekommende stil.

Smagsnoter

Næse

Åben og aromatisk, med generøse, saftige dufte af pære og abrikos.

Smag

Fyldig og behagelig i starten, før champagnen tager en bredere, rundere dimension - stor vinøsitet, men stadig let på tungen.

Eftersmag

Kompleks, med et samspil mellem unge, friske toner og de mere modne nuancer fra reservevinene.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Sélection Brut fungerer godt som aperitif, men har også fylde nok til at følge en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.

Specifikationer

Navn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3445240318305

Smagsprofil

Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks

Vidste du at?

Bag navnet Château de l'Auche står reelt et kooperativ af 60 vinbønder, der i fællesskab dyrker 115 hektar omkring landsbyen Janvry.

Se hele vores udvalg af Champagne

I landsbyen Janvry, en halv times kørsel vest for Reims, dyrker 60 vinbønder i fællesskab de druer, der bliver til Ch. de l'Auche. Det er ikke et enkelt chateau med én mark, men et kooperativ - og denne rosé er et af husets mest kendte udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Ch. de l'Auche Rosé Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 75% Pinot Meunier og 25% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%.

Château de l'Auche driver 115 hektar fordelt på 40 marker omkring Janvry, hvoraf flere er klassificeret som Premier Cru. Til denne rosé vinificeres en del af Pinot Noir-druerne som rødvin og tilsættes cuvéen - den klassiske assemblage-metode. Efter den anden gæring på flaske ligger champagnen 2,5 år på bærmen, og efter degorgering hviler den yderligere 6 måneder, inden den er klar til salg.

Smagsnoter

Næse

Jordbær og kirsebær, ledsaget af en kiksagtig duft, der efter et par minutter i glasset minder om de lyserøde kiks fra Reims.

Smag

Rund og harmonisk, med koncentreret rød frugt understøttet af god struktur og en energisk perlage.

Eftersmag

Frugten bliver hængende længe, blødt og afrundet.

Servering & Madanbefaling

Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Roséen passer godt til lette forretter, skaldyr og jordbær til dessert - eller nyd den som aperitif.

Specifikationer

Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druesort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frugtig · Rød Frugt · Cremet · Energisk Perlage

Vidste du at?

De kiksede toner i duften er en klassisk signatur for champagne fra Reims-egnen - de kaldes ofte for et strejf af byens berømte lyserøde kiks, biscuits roses de Reims.

Se hele vores udvalg af Champagne

Fiocco di Vite er den italienske vinproducent Tosos sødmefyldte tolkning af Piemontes klassiske Moscato - en let mousserende vin fuld af sommerfrugt.

Ekspertens beskrivelse

Fiocco di Vite Moscato er en Mousserende Vin fra Italien lavet på Moscato Bianco med et alkoholindhold på 5,5%.

Vinen kommer fra Piemonte og er produceret af vinhuset Toso. Den er let mousserende og sødmefyldt, med et lavt alkoholindhold, der gør den til en tilgængelig og festlig vin til mange lejligheder.

Smagsnoter

Næse

Ananas, ferskner og mandariner.

Smag

Sødmefuld med umiddelbare noter af abrikos og tropisk frugt.

Eftersmag

Kort og frisk med en let perlage.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 6-8 grader i et flûte-glas. Passer til frugtsalat, let dessert og som aperitif.

Specifikationer

Navn: Fiocco di Vite Moscato
Producent/Vingård: Toso
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druesort(er): Moscato Bianco
ABV: 5,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Sødt
Perlagemetode: Tankmetode
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Flûte-glas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Let · Frisk

Vidste du at?

Navnet Fiocco di Vite betyder "vinrankens sløjfe" på italiensk og hentyder til den sarte, blomstrede karakter, der kendetegner Moscato-druen.

Se hele vores udvalg af Toso

G.D. Vajra er en af Barolos mest respekterede producenter, og deres Moscato d'Asti viser en helt anden, legesyg side af Piemonte.

Ekspertens beskrivelse

G.D. Vajra Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022 er en Mousserende Vin fra Italien lavet på Moscato Bianco med et alkoholindhold på 5,5%.

Moscato d'Asti kommer fra Piemonte og er kendt for sin lette perlage og lave alkoholindhold, hvilket gør den til en af Italiens mest tilgængelige mousserende vine. G.D. Vajra, bedst kendt for sine Barolo-vine, laver denne Moscato med samme omhu for terroir og friskhed, som kendetegner husets øvrige produktion.

Smagsnoter

Næse

Pære, abrikos og appelsinblomst, løftet af hyldeblomst og hvide blomster.

Smag

Cremet, men frisk, med en let og saftig perlage.

Eftersmag

Lang og cremet med en overraskende saltet undertone.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 6-8 grader i et flûte-glas. Passer til frugttærte, panna cotta og let dessert.

Specifikationer

Navn: Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022
Producent/Vingård: G.D. Vajra
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druesort(er): Moscato Bianco
Årgang: 2022
ABV: 5,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Sødt
Perlagemetode: Tankmetode
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Flûte-glas

Smagsprofil

Sødmefuld · Blomstret · Cremet · Frisk

Vidste du at?

Moscato d'Asti adskiller sig fra almindelig Asti Spumante ved at have et lavere tryk og dermed en mere diskret perlage - den betegnes derfor som frizzante snarere end fuldt mousserende.

Se hele vores udvalg af G.D. Vajra

La Folie betyder "galskaben" - et sjovt navn til en pet-nat, hvor druesaften får lov at gære videre direkte på flasken, uden nogen særlig kontrol over hvordan boblerne ender.

Ekspertens beskrivelse

Domaine Begude Pet-Nat La Folie de Begude 2021 er en Mousserende Vin fra Limoux i Frankrig lavet på 100% Chenin Blanc med et alkoholindhold på 11,5%.

Pet-nat, kort for pétillant naturel, er en gammel metode, hvor vinen flaskes, mens den stadig gærer, så kuldioxiden fanges naturligt uden tilsat sukker eller gær. Denne udgave er lavet uden tilsat svovl og kan derfor fremstå let uklar med enkelte naturlige vinstenskrystaller i bunden.

Smagsnoter

Næse

Frisk æble, pære og citrus med lette blomster- og gæragtige toner.

Smag

Sprød syre og en blid perlage giver en livlig, legesyg og let rustik oplevelse.

Eftersmag

Ren og forfriskende med et strejf af hvid fersken.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et hvidvinsglas. Passer som aperitif eller til let tapas og friske skaldyr.

Specifikationer

Navn: Pet-Nat La Folie de Begude
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Vin de France
Druesort(er): Chenin Blanc
Årgang: 2021
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Pétillant Naturel
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Sprød · Livlig · Frugtig · Rustik

Vidste du at?

Pet-nat er den ældste mousserende vinstil i verden, ældre end selv Champagne - metoden blev oprindeligt brugt, længe før man forstod, hvorfor vinen begyndte at boble på ny i flasken.

Se hele vores udvalg af Domaine Begude

Deutz Brut Classic er husets signaturcuvée - en levende, mineraldrevet Champagne, der står blandt de mest konsekvent roste ikke-årgangscuvéer i regionen.

Ekspertens beskrivelse

Deutz Brut Classic AOP er en Fransk Champagne lavet på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier og 30% Chardonnay med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Deutz, beliggende i Aÿ, insisterer på udelukkende at bruge førstepresningens most samt at iblande 25-40% reservevine, hvilket adskiller Brut Classic fra det tætpakkede felt af ikke-årgangs Brut-champagner. Chardonnayens friskhed og Pinot Noirens fylde giver en fuldkroppet elegance med finstemte aromaer og en silkeblød tekstur.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på cremet pære, hvid kirsebær og ristet brød.

Smag

Smagen er levende og mineraldrevet med sprød syre og konserveret citron.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og silkeblød med et strejf af toastnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et champagneglas. Passer godt til østers, hvid fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Navn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druesort(er): Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 37,5 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3359952001007

Smagsprofil

Mineralsk · Sprød · Elegant · Silkeblød

Vidste du at?

Deutz Brut Classic har opnået 92 point hos Wine Spectator samt guld- og dobbeltguldmedaljer ved New Zealand International Wine Show, hvilket placerer den blandt de højest vurderede ikke-årgangscuvéer fra noget større champagnehus.

Se hele vores udvalg af Champagne Deutz

En sød, frisk og perlende moscatovin med masser af dejlig mundfylde og overbevisende druekarakter - nyd den til desserter, eller kølig på en varm sommerdag.

Ekspertens beskrivelse

Val D'oca Mos Moscato Spumante Dolce er en Mousserende Vin fra Italien med et alkoholindhold på 6,5%. Val D'oca har rødder tilbage til 1952, da 129 landmænd i efterkrigstidens Italien grundlagde Cantina Produttori di Valdobbiadene, og kooperativet tæller i dag omkring 600 medlemmer, der dyrker over 1.000 hektar i de bakkede Prosecco-landskaber mellem Conegliano og Valdobbiadene nord for Venedig. Moscato-druen giver naturligt en aromatisk, blomstret sødme, og den lave alkoholprocent gør denne udgave særligt let og forfriskende.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på moden fersken, blomster og et strejf af honning.

Smag

Smagen er sød og perlende med dejlig mundfylde og overbevisende druekarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og aromatisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt til frugtbaseret dessert eller nydes alene på en varm sommerdag.

Specifikationer

Navn: Mos Moscato Spumante Dolce
Producent/Vingård: Val D'oca
Region/Land: Conegliano-Valdobbiadene, Veneto, Italien
Druesort(er): Moscato
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 6,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sød · Aromatisk · Fersken · Blomstret

Vidste du at?

Kooperativet bag Val D'oca blev stiftet i 1952 af 129 landmænd, der ønskede at genopbygge både jorden og lokalsamfundet efter krigen - i dag er det et af de mest anerkendte navne i Prosecco-produktionen.

Se hele vores udvalg af Val D'oca

På en vingård ved Kolding, hvor det danske klima langtfra er selvskrevet til druedyrkning, laver Modavi noget de færreste andre danske producenter forsøger sig med: en rød mousserende vin på den hårdføre Rondo-drue.

Ekspertens beskrivelse

Modavi Boblen Den Røde 2018 er en Dansk Mousserende Vin fra Kolding lavet på Rondo med et alkoholindhold på 12%. Modavi Vingård blev anlagt i 2004 og dyrker i dag omkring 14.500 vinstokke på 6 hektar, primært sorterne Solaris og Rondo, som begge er avlet til at klare det danske klimas kortere sæson og lavere gennemsnitstemperaturer. Boblen Den Røde er fremstillet efter Méthode Traditionnelle, den samme metode som bruges i Champagne, hvor anden gæring foregår på selve flasken. Resultatet er en sjælden dansk rød mousserende vin, årgang 2018.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig med røde bær og et strejf af den friskhed, der kendetegner nordisk druedyrkning.

Smag

Smagen er elegant og sprudlende med god syre og en fin perlen, der bærer frugten godt igennem.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med et sidste strejf af mørke bær.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen egner sig som velkomstdrink eller til forret med små hapsere.

Specifikationer

Navn: Boblen Den Røde 2018
Producent/Vingård: Modavi
Region/Land: Kolding, Danmark
Druesort(er): Rondo
Årgang: 2018
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
EAN nr.: 5712674051824
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Sprudlende · Let

Vidste du at?

Rondo-druen blev oprindeligt avlet i Tjekkiet i 1960'erne netop for at kunne modstå kolde klimaer, hvilket har gjort den til en af de mest udbredte røde druesorter i dansk vindyrkning.

Se hele vores udvalg af Modavi

Den smukke farve i Nitus Cava Rosé er lyserød med fine vedholdende bobler, og duften har lette noter af hindbær og jordbær tilsat en diskret brødagtig karakter.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Rosé er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og rosé-udgaven fremstilles med kort skalkontakt fra røde druer for at opnå den karakteristiske lyserøde farve. Cavaen laves efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, samme metode som bruges til champagne.

Smagsnoter

Næse

Lette noter af hindbær og jordbær tilsat en diskret brødagtig karakter.

Smag

Smagen er tør og sprød med medium syre.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk med et strejf af røde bær.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen samt fantastisk sammen med lyst kød, for eksempel kyllingretter.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Rosé
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001379

Smagsprofil

Tør · Sprød · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

En rosé-cava får sin farve fra kort kontakt mellem druesaften og de mørke druers skaller - jo længere kontakt, jo dybere farve, og producenten styrer nøje kontakttiden for at ramme den ønskede lyserøde nuance.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Den smukke farve i Nitus Cava Brut Reserve er lysegul med grønne toner og fine vedholdende bobler, og med god struktur i munden er dette en cava, der byder på mere kompleksitet end det almindelige Brut-niveau.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Brut Reserve er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og Reserve-betegnelsen indikerer en længere modningsperiode på flasken end en standard Brut-cava, hvilket giver ekstra kompleksitet og finesse i boblerne. Cavaen fremstilles efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, samme metode som bruges til champagne.

Smagsnoter

Næse

Næsen er frisk og frugtagtig med god intensitet.

Smag

Smagen er varm, behagelig og rund med lang finish og god struktur i munden.

Eftersmag

Eftersmagen er ren, kompleks og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen samt fantastisk sammen med salater, ris, skaldyr og lette fiskeretter.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Brut Reserve
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO Reserva
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001317

Smagsprofil

Tør · Kompleks · Frugtagtig · Fine bobler

Vidste du at?

Cava Reserva skal ifølge de spanske regler modnes mindst 15 måneder på flasken, væsentligt længere end den almindelige Cava-kategoris minimum på 9 måneder, hvilket giver en mere udviklet og kompleks smagsprofil.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Den smukke farve i Nitus Cava Semi Secco er lysegul med grønne toner og fine vedholdende bobler - en sødmefyldt cava der er skabt til lange sommeraftener.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Semi Secco er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, der blev grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og som i dag producerer omkring 1,5 million flasker cava årligt fra sine 2.300 kvadratmeter kældre. Cavaen fremstilles efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, ligesom champagne, men fra de klassiske spanske druesorter, og Semi Secco-udgaven har en mærkbar restsødme, der giver den et blødt og imødekommende udtryk.

Smagsnoter

Næse

Sødmefyldt duft med diskrete toner af blomster og æbler.

Smag

Smagen er behagelig og lang med god balance mellem sødme og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let sød.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen eller til frugtbaseret dessert.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Semi Secco
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001324

Smagsprofil

Sødmefyldt · Blød · Æble · Fine bobler

Vidste du at?

Bodegas Sojosa producerede udelukkende cava, da de blev grundlagt i 1985, men har siden udvidet med en mindre produktion af stille bordvin fra Penedès-regionen.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Familien Armani har dyrket vin i det nordøstlige Italien siden 1607, og Albino Armani repræsenterer i dag den 16. generation af vinbønder i Triveneto-området - en historie der giver dybde til selv den mest tilgængelige Prosecco.

Ekspertens beskrivelse

Albino Armani Prosecco DOC er en Mousserende Vin fra Italien, lavet på Glera med et alkoholindhold på 11%. Det hele startede den 7. december 1607, da Domenico Armani fik overdraget jord med "træer og vinmarker" fra sin far i Vallagarina-området i Trentino, og familien driver i dag fem selvstændige vingårde med i alt 400 hektar fordelt på Veneto, Trentino og Friuli-Venezia Giulia. Prosecco DOC-kategorien dækker et bredere geografisk område end den mere prestigefyldte Prosecco Superiore DOCG fra Conegliano-Valdobbiadene, hvilket giver en tilgængelig, frisk mousserende vin til hverdagsbrug.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på grønt æble, pære og et strejf af blomster.

Smag

Smagen er frisk og let med fine bobler.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til letantipasti eller sushi.

Specifikationer

Navn: Prosecco DOC
Producent/Vingård: Albino Armani
Region/Land: Veneto/Trentino, Italien
Appellation/Klassifikation: Prosecco DOC
Druesort(er): Glera
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8022592131001

Smagsprofil

Frisk · Let · Æble · Fine bobler

Vidste du at?

Familiedokumentet fra 1607, der beviser Armani-familiens vindyrkning, opbevares i dag i det historiske arkiv i Trento og gør Albino Armani til en af de ældst dokumenterede vinbedrifter i hele Italien.

Se hele vores udvalg af Albino Armani

Crémant de Bourgogne er Bourgognes svar på Champagne, lavet efter samme metode, men fra druer dyrket længere sydpå i Frankrig, hvilket giver en tilgængelig og alligevel elegant mousserende vin.

Ekspertens beskrivelse

Paul Delane Blanc de Noirs er en Mousserende Vin fra Bourgogne, Frankrig, lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%. Vinen bærer betegnelsen Crémant de Bourgogne AOC og gennemgår Méthode Traditionnelle med anden gæring på flaske, ligesom champagne. Som Blanc de Noirs presses de mørke Pinot Noir-druer skånsomt for kun at udtrække den lyse most, hvilket giver en hvid mousserende vin med ekstra fylde og karakter sammenlignet med lettere druesorter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, brioche og et strejf af hasselnød.

Smag

Smagen er frisk og rund med fine bobler og god fylde.

Eftersmag

Eftersmagen er ren med et strejf af rød frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til charcuteri eller lette forretter.

Specifikationer

Navn: Blanc de Noirs
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druesort(er): Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 70 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Rund · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

Crémant de Bourgogne skal ifølge appellationsreglerne modnes mindst 9 måneder på flaske før salg, samme minimumskrav som gælder for Champagne, hvilket sikrer en vis kvalitet og finesse i boblerne.

Se hele vores udvalg af Paul Delane

Crémant de Bourgogne er Bourgognes svar på Champagne - lavet efter samme metode, men til en langt mere overkommelig pris - og denne udgave fra Paul Delane kommer på den festlige magnumstørrelse.

Ekspertens beskrivelse

Paul Delane MAGNUM Blanc de Noirs er en Mousserende Vin fra Bourgogne, Frankrig, lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%. Vinen bærer betegnelsen Crémant de Bourgogne AOC, en appellation der kræver samme metode som Champagne - Méthode Traditionnelle med anden gæring på flaske - men fra druer dyrket i Bourgogne. Som Blanc de Noirs presses de mørke Pinot Noir-druer skånsomt for kun at udtrække den lyse most, og magnumformatet på 150 cl giver vinen ekstra god tid til at udvikle sig langsomt og elegant i flasken.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, brioche og et strejf af hasselnød.

Smag

Smagen er frisk og rund med fine bobler og god fylde.

Eftersmag

Eftersmagen er ren med et strejf af rød frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til charcuteri eller lette forretter - oplagt til fest, da magnumflasken rækker til mange gæster.

Specifikationer

Navn: Blanc de Noirs MAGNUM
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druesort(er): Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 150 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Rund · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

En magnumflaske rummer 1,5 liter, svarende til to almindelige flasker, og mange vineksperter mener faktisk at mousserende vin modnes bedre og langsommere i det større format, fordi forholdet mellem luft og vin i flasken er mere gunstigt.

Se hele vores udvalg af Paul Delane

Da Bollingers britiske agent i 1911 skulle navngive husets non-vintage brut, fandt han udtrykket for kedeligt til en champagne af den kaliber. Special Cuvée blev navnet - og det er stadig husets mest solgte champagne mere end hundrede år senere.

Ekspertens beskrivelse

Bollinger Special Cuvée er en Mousserende Vin fra Champagne, Frankrig, lavet på 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger, og familien Bollinger driver stadig huset i dag. Over 85% af druerne til Special Cuvée kommer fra Grand Cru- og Premier Cru-klassificerede marker, og champagnen fadlagres på kælder dobbelt så længe som appellationens regler kræver, hvilket giver den ekstra dybde og kompleksitet i forhold til mange andre non-vintage champagner.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftfuld med noter af modne æbler, brioche og lidt nøddekarakter.

Smag

Smagen er fyldig og rig med god struktur, en cremet konsistens og en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og kompleks, med en sidste tone af ristede nødder.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas eller hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig. Special Cuvée passer til grillet fisk, hvid kødsauce eller som en robust aperitif.

Specifikationer

Navn: Special Cuvée
Producent/Vingård: Bollinger
Region/Land: Aÿ, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druesort(er): Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
EAN nr.: 3052853075909
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Fyldig · Cremet · Kompleks · Nøddeagtig

Vidste du at?

Navnet Special Cuvée blev opfundet af Bollingers britiske agent i 1911, fordi han mente, at det gængse udtryk non-vintage brut var alt for kedeligt til en champagne af denne kvalitet.

Se hele vores udvalg af Bollinger

I de 3 km lange kældergange under Aÿs kridtbakker har champagnehuset Deutz lagret sine cuvéer siden 1838. Demi Sec er husets bud på en sødere stil, skabt til dem der ønsker champagnens finesse uden den bidende tørhed.

Ekspertens beskrivelse

Deutz Demi Sec er en Mousserende Vin fra Champagne, Frankrig, lavet på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Deutz blev grundlagt i 1838 af William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann i byen Aÿ, en af Champagnes mest anerkendte Grand Cru-landsbyer. Demi Sec doseres højere end husets Brut-udgaver, hvilket giver en mærkbar, men afbalanceret sødme, der stadig bæres af champagnens naturlige syre. Perlerne dannes ved Méthode Traditionnelle, med anden gæring på flaske efter husets vante høje standard.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid og indbydende med noter af modne æbler, honning og lidt brioche.

Smag

Smagen er ren og rund med en tydelig, men velafbalanceret sødme, der løftes af en frisk syre og et strejf af citrusskal.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende, med en sidste antydning af honning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas eller tulipanglas. Dekantering er ikke nødvendig. Demi Sec passer fint til desserter med frugt, foie gras eller en simpel æbletærte.

Specifikationer

Navn: Deutz Demi Sec
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druesort(er): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 70 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Cremet · Frugtig · Elegant

Vidste du at?

Champagnehuset Deutz har kældre, der strækker sig 3 kilometer under Aÿs bakker, gravet ud mellem 1887 og 1892 og siden udvidet - de dybeste dele ligger 65 meter under jorden.

Se hele vores udvalg af Champagne Deutz