Old St. Croix Family Reserve Superior Spirit Drink 70 cl 42%

Hvert femte år samles Riise-slægten til stort familietræf, og i 2015 skulle der noget særligt i glassene. Ikke noget man kunne købe, bare noget man kunne dele. Sådan begyndte Family Reserve, langt fra hylderne og tæt på familiebordet.

Ekspertens beskrivelse

Old St. Croix Family Reserve er en Rom-baseret Spirit Drink blendet af udvalgte fade fra Vestindien og Mellemamerika og aftappet ved 42%. Blandingen blev lavet første gang i 2015 til det store Riise-familietræf og var i starten forbeholdt efterkommerne af apoteker Albert Heinrich Riise. I dag kan alle få den.

Flasken hører til mærkets Ultra Premium-serie og er en Limited Edition, aftappet i små partier på højst 2 000 nummererede flasker. Denne kommer fra batch B3 og er én af 1 711 flasker. Mærket hed indtil 2025 A.H. Riise og bærer nu det gamle navn Old St. Croix, som apoteker Riise selv brugte i 1800-tallet. Etiketten kalder indholdet Superior Spirit Drink og ikke rom, men karakteren er tydeligt rom. Family Reserve har vundet guld ved International Spirits Award.

Smagsnoter

Næse

Først kandiseret frugt, som en pose frugtbolsjer. Bagefter kommer noget kraftigere med let læder og kardemomme.

Smag

Mørke krydderier og et strejf af røg. Syltet appelsinskal og umami. Farven er rødguld.

Eftersmag

Citron- og vaniljecreme med et drys kanel.

Specifikationer

Navn: Old St. Croix Family Reserve Spirit Drink
Destilleri: Old St. Croix
Region/Land: Vestindien og Mellemamerika
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 1 711
Edition: Limited Edition Batch B3
EAN nr.: 5744005060632
Serveringsforslag: Ved stuetemperatur i et tulipanglas, eller i en Riise Negroni

Smagsprofil

Krydret · Let røget · Frugtig · Citrusagtig · Læderagtig

Vidste du at?

Old St. Croix arbejder sammen med bestyrelsen for Albert Heinrich Riise and Wife's Family Scholarship om at digitalisere det store familiearkiv, så andre også kan få glæde af det. Mærket støtter desuden stipendier til familiemedlemmer under uddannelse.

Se hele vores udvalg af Old St. Croix

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Old St. Croix Family Reserve

Hvad smager Old St. Croix Family Reserve af?

Den smager af mørke krydderier og et strejf af røg, med syltet appelsinskal og umami. Næsen starter med kandiseret frugt og går over i let læder og kardemomme, og eftersmagen minder om citron- og vaniljecreme med kanel.

Er Old St. Croix Family Reserve rom?

Officielt er den en Rom-baseret Spirit Drink og ikke rom. Etiketten skriver Superior Spirit Drink, men karakteren er tydeligt rom, og den er blendet af fade fra Vestindien og Mellemamerika. Forskellen kan du læse mere om i vores blogindlæg om rom og rom-baseret spiritus.

Er Old St. Croix Family Reserve en Limited Edition?

Ja, flaskerne er nummererede, og hvert parti består af højst 2 000 stk. Fordi mesterdestillatøren vælger fra forskellige fade hver gang, kan smagen variere en anelse fra batch til batch.

Hvorfor blev Family Reserve lavet?

Den blev lavet i 2015 til et stort Riise-familietræf, som holdes hvert femte år. Dengang var den kun til efterkommerne af Albert Heinrich Riise, men i dag kan alle købe den.

Hvordan serveres Old St. Croix Family Reserve bedst?

Ved stuetemperatur i et tulipanglas, så krydderierne og røgen får plads. Den kan også bruges i cocktails, og mærket foreslår selv en Riise Negroni og en Family Boost med brombær, citron og ingefær. Se mere i vores udvalg af Rom.

Er Old St. Croix Family Reserve en god gaveidé?

Ja, den leveres i en æske og har en historie, der er let at give videre: en flaske lavet til en slægt, som nu deles med alle. Den er nummereret og limited, så den passer også til samleren.

Hvorfor kan der være bundfald i flasken?

Bagetiketten oplyser, at bundfald kan forekomme på grund af lagringen og en let filtrering. Det er ikke en fejl, men en naturlig følge af den måde spiritussen er lavet på.