A.H. Riise XO Reserve Superior Cask Spirit Drink 70 cl 40%

Der er noget ved et apotek på en tropisk ø, der aldrig helt giver slip. Sankt Thomas, 1800-tallet – solen bager ned over Charlotte Amalies havn, og bag disken blander en dansk apoteker sukkerrørsalkohol til sine tinkturer. Det er her, historien om A.H. Riise begynder, længe før nogen kaldte det rom.

Ekspertens beskrivelse

A.H. Riise XO Reserve Superior Cask er en Rom-baseret Spirit Drink fra De Amerikanske Jomfruøer, eftermodnet på port- og sherryfade og aftappet ved 40%. Flasken hører til mærkets faste XO Reserve-serie og adskiller sig fra søsterflasken Port Cask XO Reserve ved at være en anelse mildere i styrke og bygget på en bredere vifte af caribiske og mellemamerikanske destillater. Der står ingen aldersangivelse på etiketten – i stedet er det selve blandingen af yngre og ældre rom-destillater, der gør arbejdet.

Bag flasken står i dag United Spirits Brands, som i 2025 gav hele sortimentet et nyt navn: Old St. Croix. Kernen er den samme som altid. Destillaterne kommer fra flere brænderier i Caribien og Mellemamerika, blendes og hviler derefter på fade, der tidligere har rummet port- eller sherryvin. Det fadvalg tilfører en rundhed og en let sødme, som binder de forskellige destillater sammen, så de føles som ét sammenhængende hele frem for en samling af dele.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner blidt med ristet kokos og syltede figner, og lige bagved gemmer der sig et strejf af flamberet banan – sødt og let brændt på samme tid.

Smag

I munden er den blød og rund, med karamel og cigarkasse i front, mens en mild tone af candiseret mandarin bryder igennem og holder det hele friskt.

Eftersmag

Afslutningen er lang og læderagtig, med et strejf af kakao, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: A.H. Riise XO Reserve Superior Cask Spirit Drink
Destilleri: A.H. Riise
Region/Land: De Amerikanske Jomfruøer
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Port- og Sherryfade
Serveringsforslag: Ved stuetemperatur i et tulipanglas, eller som base i cocktails som Dark 'n' Stormy og Old Fashioned

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Rund · Fadpræget

Vidste du at?

I 2025 skiftede A.H. Riise navn til Old St. Croix – faktisk en tilbagevenden til det navn, flasken bar allerede i 1880, dengang apoteker Albert Heinrich Riise eksporterede sin rom under sin egen signatur som et personligt kvalitetsstempel. Gamle flasker med navnet A.H. Riise er stadig i handlen side om side med de nye – det er den samme rom, der gemmer sig bag begge navne.

Se hele vores udvalg af A.H. Riise

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om A.H. Riise XO Reserve Superior Cask

Hvad smager A.H. Riise XO Reserve Superior Cask af?

Den byder på en blød og rund smag med ristet kokos og figner i næsen, cigarkasse og karamelliseret mandarin i munden, og en lang eftersmag af læder og kakao. Det er en rom-baseret spiritus bygget til at være fyldig uden at blive tung.

Hvad gør A.H. Riise XO Reserve Superior Cask særlig sammenlignet med andre rom-baserede spiritusser?

Den er sat sammen af flere caribiske og mellemamerikanske destillater og eftermodnet på fade, der tidligere har rummet port- eller sherryvin. Det er kombinationen af flere oprindelser og et dobbelt fadvalg, der giver den sin runde, lagdelte karakter, uden at læne sig op ad én bestemt destilleristil.

Er A.H. Riise XO Reserve Superior Cask en god gaveidé?

Ja, den fungerer fint som gave til både den nysgerrige og den mere erfarne rom-elsker. Flasken bærer på over 180 års historie fra Dansk Vestindien, hvilket giver en god historie at give videre sammen med selve flasken.

Hvordan serveres A.H. Riise XO Reserve Superior Cask bedst?

Bedst ved stuetemperatur i et tulipanglas, så aromaerne kan folde sig ud. Foretrækker du den kold, klarer den også fint en enkelt isterning uden at miste sin karakter.

Kan A.H. Riise XO Reserve Superior Cask bruges i cocktails?

Ja, den runde og let søde profil gør den velegnet i klassiske rom-cocktails som Dark 'n' Stormy eller en simpel Old Fashioned-variant, hvor fadtonerne får lov at bære drinken.

Hvordan opbevares flasken bedst efter åbning?

Stående, køligt og væk fra direkte sollys, med proppen sat godt i. Sådan holder den sin smag længe, også efter flasken er brudt.

Hvorfor hedder flasken A.H. Riise, når mærket for nylig skiftede navn til Old St. Croix?

Fordi navneskiftet til Old St. Croix først rullede ud i 2025, og mange flasker med det oprindelige navn A.H. Riise stadig ligger i butikkerne. Indholdet er uændret – det er kun navnet på etiketten, der har fået en historisk genopstandelse.