Dalva Ruby Porto Portugal Portvin 37,5 cl 19%

En Ruby mister sin friskhed hurtigere end sin ældre, brune slægtning, når først proppen er trukket - derfor giver det god mening, at den også findes i en mindre udgave.

Ekspertens beskrivelse

Dalva Ruby 37,5 cl er en portugisisk Ruby Portvin på halvflaske, aftappet ved 19%.

Ruby lagres kort tid i store, næsten lufttætte beholdere for at bevare den mørke, friske frugt og den dybe røde farve, og fordi stilen er mere følsom over for luft efter åbning end en ældre Tawny, er det mindre format en praktisk løsning for den, der ikke skal bruge en hel flaske.

Vinen er en blanding af unge Douro-druer som Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional og Touriga Franca, valgt for deres evne til at holde på farve og frugt gennem den korte lagring.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, der registrerede navnet Dalva som en sammentrækning af sit eget efternavn.

Smagsnoter

Næse

Frisk hindbær og skovjordbær med et strejf af sødlig bærkompot.

Smag

Fyldig og direkte, med solbær, kirsebær og et strejf af mørk chokolade.

Eftersmag

Kort, sødlig og frugtig eftersmag.

Specifikationer

Navn: Dalva Ruby 37,5 cl
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Ruby Portvin (halvflaske)
Druesorter: Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
ABV: 19%
Størrelse: 37,5 CL
Lagring: Ståltank/store egefade, ca. 2-3 år
Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller bærdesserter

Smagsprofil

Frugtig · Bær · Ungdommelig · Direkte

Vidste du at?

Fordi en åbnet Ruby mister sin friskhed hurtigere end en Tawny, som allerede er formet af års iltkontakt, giver halvflaskeformatet god mening for dem, der ønsker et par glas uden risiko for, at resten af flasken mister sin karakter, inden den drikkes.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva Ruby 37,5 cl

Hvorfor vælge en halvflaske Ruby?

Ruby er mere følsom over for luft efter åbning end en Tawny, så halvflasken er praktisk for dem, der kun ønsker et par glas ad gangen.

Hvordan smager Dalva Ruby 37,5 cl?

Den byder på frisk hindbær og skovjordbær, med en fyldig smag af solbær, kirsebær og et strejf af mørk chokolade.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Bedst omkring 16-18°C i et portvinsglas.

Hvad passer godt til Dalva Ruby 37,5 cl?

Mørk chokolade og bærdesserter er klassiske følgesvende til den friske, frugtige stil.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

Da Ruby er følsom over for luft, bør en åbnet flaske drikkes inden for et par uger for bedst resultat.

Er den velegnet som gave?

Ja, det mindre format gør den til en oplagt gave eller en nem introduktion til Ruby-stilen.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, er mest kendt for Tawny og Colheita, men tilbyder også et klassisk Ruby-sortiment.