Marthas Fine Ruby Portvin 75 cl 19,5%

Hvor husets Tawny-serier bliver kendt for årevis på fad, går Ruby den modsatte vej: kort tid i tank og aftappet mens frugten stadig er høj og saftig. Martha's Fine Ruby Portvin er den mest direkte flaske i sortimentet – dyb, kirsebærrød og uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

Martha's Fine Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på ståltank og aftappet ved 19,5%.

Druerne presses og gæres kort, hvorefter vinen hviler på ståltank i typisk to til tre år, langt kortere tid end en Tawny. Det stopper den langsomme oxidation, der ellers giver de ravgyldne toner, og bevarer i stedet den dybe, næsten uigennemsigtige røde farve og den friske bærfrugt.

Martha's Wine & Spirits stammer fra 1727, da familien slog sig ned som vinbønder i Baixo Corgo-distriktet i Douro-dalen. Gennem generationer har familien dyrket druer på de terrasserede skråninger, og Ruby er husets mest tilgængelige og direkte udtryk af den arv.

Vinen er en blanding af traditionelle Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinto Cão, høstet fra markerne omkring Baixo Corgo, hvor det varme, tørre klima giver modne, kraftige bær.

Smagsnoter

Næse

Mørke kirsebær og brombær, med et let strejf af sort peber.

Smag

Saftig og fyldig, med mørk bærfrugt og en let sødme, båret af en frisk, tydelig syre.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og frugtig, uden tunge fadtoner.

Specifikationer

Navn: Martha's Fine Ruby Portvin
Vinhus: Martha's Wine & Spirits
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Ruby Portvin
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
ABV: 19,5%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Ståltank
EAN nr.: 5600328290036
Serveringsforslag: Serveres let kølet ved 12-14°C, gerne til mørk chokolade eller bær

Smagsprofil

Frugtig · Fyldig · Bæragtig · Ung

Vidste du at?

Navnet Ruby kommer af farven, der minder om ædelstenen. For at bevare den dybe røde tone og den friske bærfrugt bliver denne stil bevidst aftappet tidligt – jo kortere tid på tank, jo mere ligner smagen friskpresset druesaft snarere end den tørrede frugt, man kender fra en gammel Tawny.

Se hele vores udvalg af Martha's Wine & Spirits

Ofte stillede spørgsmål om Martha's Fine Ruby Portvin

Hvordan smager Martha's Fine Ruby Portvin?

Den smager saftig og fyldig, med mørke kirsebær og brombær samt en let sødme, der holdes i skak af en tydelig syre. Stilen er direkte og frugtdreven uden tunge fadtoner.

Skal Ruby Portvin serveres kølet?

Ja, den er bedst let kølet ved omkring 12-14°C. Den lette kølighed fremhæver bærfrugten og gør vinen mere forfriskende at drikke.

Hvad er forskellen på Ruby og Tawny portvin?

Forskellen ligger i lagringen. Ruby modnes kort på ståltank for at bevare farve og frisk frugt, mens Tawny lagres i årevis på egetræsfad og udvikler nøddeagtige, tørrede toner.

Hvor længe holder en åbnet flaske Ruby Portvin?

En åbnet flaske holder sig typisk tre til fire uger, hvis den opbevares køligt og mørkt med proppen sat i igen.

Passer Martha's Fine Ruby Portvin til mad?

Den er oplagt til mørk chokolade, bær eller bløde oste, hvor den friske syre og bærfrugten spiller fint sammen med smagene.

Hvor kommer Martha's Fine Ruby Portvin fra?

Den kommer fra familien Marthas vinmarker i Baixo Corgo i Douro-dalen, hvor familien har dyrket druer siden 1727.