Quinta do Noval Silval Vintage 2015 Ruby Portvin Portugal 75 cl 19,5%

2015 var et af de år, hvor Douro-dalen for alvor viste sin styrke, og Silval-vinmarken gav druer med både kraft og elegance. Resultatet er en ung, levende portvin, der allerede nu er en fornøjelse at drikke.

Ekspertens beskrivelse

Quinta do Noval Silval Vintage 2015 er en portugisisk Vintage Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 19,5%.

Silval er navnet på en af Quinta do Novals egne vinmarker, adskilt fra den legendariske Nacional-parcel, hvis stokke aldrig blev ramt af phylloxera-lusen. Silval-druerne trædes efter traditionel metode og laves med samme omhu som husets øvrige Vintage-portvine, men vinen frigives typisk til en mere overkommelig pris og drikkes gerne yngre.

2015 er anerkendt som en af de stærke Douro-årgange i det seneste årti, med varmt, tørt vejr, der gav druer med god koncentration og modenhed. Silval Vintage 2015 er dermed et eksempel på et Quinta do Noval-produkt, hvor både kraft og finesse er til stede allerede fra ung alder.

Smagsnoter

Næse

Duften er ungdommelig og intens, med modne mørke bær, solbær og en anelse violer.

Smag

Smagen er fyldig og velstruktureret, med saftig brombær, mørk chokolade og faste, men afrundede tanniner.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, krydret og fyldt af mørk frugt, med en fin syre, der holder vinen frisk.

Specifikationer

Navn: Quinta do Noval Silval Vintage 2015
Vinhus: Quinta do Noval
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Vintage Portvin
Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz
ABV: 19,5%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Årgang: 2015
EAN nr.: 5601064004130
Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller vildt

Smagsprofil

Fyldig · Mørke bær · Krydret · Ung kraft

Investeringspotentiale

Silval Vintage er en enkelt-vinmarks Vintage Portvin fra en anerkendt årgang, og den type flasker efterspørges jævnligt af samlere, der ønsker at følge en producents udvikling år for år. Den er dog mere tilgængelig end Quinta do Novals absolutte topflasker og forventes primært at blive drukket, ikke opbevaret i årtier.

Vidste du at?

Ved siden af Silval-vinmarken ligger den legendariske Nacional-parcel med ufyldte, phylloxera-resistente stokke, som Quinta do Noval aldrig har podet om – en af meget få steder i verden, hvor portvin stadig laves på druernes egne, oprindelige rødder.

Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

Ofte stillede spørgsmål om Quinta do Noval Silval Vintage 2015

Hvad er Silval Vintage, og hvordan adskiller den sig fra Quinta do Novals øvrige Vintage-portvine?

Silval er lavet udelukkende af druer fra Quinta do Novals egen Silval-vinmark og adskiller sig fra den legendariske Nacional-parcel, men laves med samme traditionelle metode.

Er 2015 en anerkendt årgang for portvin?

Ja, 2015 regnes for en af de stærke Douro-årgange i det seneste årti med varmt, tørt vejr, der gav druer med god koncentration.

Er flasken velegnet til at gemme?

Den kan sagtens lagres videre i flere år, men er lavet til at kunne nydes allerede nu, hvilket gør den fleksibel som både gaveflaske og samlerobjekt.

Hvordan opbevares flasken bedst?

Opbevar den liggende, køligt og mørkt, uden temperaturudsving, indtil den skal åbnes.

Ved hvilken temperatur og i hvilket glas serveres den?

Server den ved 16-18°C i et portvinsglas, så de mørke bær og krydderitoner kommer til deres ret.

Skal flasken dekanteres?

Da den er relativt ung, kan den med fordel luftes 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne.

Hvad kendetegner Quinta do Novals vinmarker generelt?

Godset ligger på Douro-flodens nordbred og rummer flere adskilte vinmarker, herunder Silval og den berømte, ufyldte Nacional-parcel.