Tre ingredienser, ét mål: at fange smagen af en frisk, ung kokosnød på Martinique. Mahina Coco holder sig bevidst simpel, hvor mange andre kokoslikører griber til kunstige aromaer.

Ekspertens beskrivelse

Clément Mahina Coco er en Martinique Kokos Romlikør lavet af unge kokosnødder, rom og sukkerrørssirup, aftappet ved 18%.

Likøren fra Habitation Clément bygger på blot tre ingredienser: frisk, umoden kokosnød, husets egen rhum agricole og naturlig sukkerrørssirup. Denne minimalistiske tilgang står i kontrast til mange internationale kokoslikører, der ofte bruger tilsatte aromastoffer for at opnå en kraftig kokossmag. Navnet Mahina er polynesisk for "måne", en reference til den runde, hvide kokosnød og til Martiniques tropiske, øhav-inspirerede stemning.

Resultatet er en rund, naturlig kokoslikør, hvor den agricole-baserede rom stadig kan spores som en let, urteagtig understrøm.

Smagsnoter

Næse

Kraftig, frisk kokosnød med toner af ristet kokos og nyslået græs.

Smag

Rund og sødmefuld med ristede nødder og sødt, frisk kokoskød, afbalanceret af en let syrlighed.

Eftersmag

Vedvarende med hakket kokos og et peberagtigt strejf fra den underliggende rom.

Specifikationer

Navn: Clément Mahina Coco
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Romlikør
ABV: 18%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Kold, alene eller i en Piña Colada-inspireret cocktail

Smagsprofil

Kokospræget · Sødmefuld · Rund · Frisk · Let peberagtig

Vidste du at?

Mahina Coco er lavet af kun tre ingredienser, ung kokosnød, rom og sukkerrørssirup, hvilket gør den til en af de få kokoslikører på markedet, der helt undgår tilsatte aromastoffer og farvestoffer.

Se hele vores udvalg af Clément

Den signalgrønne farve i glasset er umulig at forveksle - Pisang Ambon har stået på barhylderne siden 1948, båret af en opskrift der rejste fra Indonesiens banankultur til det hollandske hus Bols.

Ekspertens beskrivelse

Pisang Ambon er en hollandsk banan likør på 17% fra huset Bols, fremstillet efter en traditionel indonesisk opskrift, som Bols har brygget siden 1948.

Likøren er kendt for sin klart grønne farve og søde smag af solmodne bananer, og navnet stammer fra det indonesiske ord "pisang" (banan) og øen Ambon. Den er skabt til at indgå i et hav af forskellige drinks, hvor den tilfører både farve og en rund, tropisk bananesødme.

Smag

Smagen er sød og fyldig af solmodne bananer med et blødt, tropisk udtryk og en let urteagtig bund, der giver dybde uden at tage overhånd over bananesødmen.

Specifikationer

Navn: Pisang Ambon
Producent: Bols
Region/Land: Holland
Type: Hollandsk Banan Likør
Hovedingredienser: Banan, urter
ABV: 17%
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 8716000968876
Serveringsforslag: Som base i drinks, fx en Grasshopper-variant med vodka og limonade, eller blandet med citrus

Smagsprofil

Sød · Banan · Tropisk · Blød

Vidste du at?

Den klart grønne farve er et af Pisang Ambons mest genkendelige kendetegn, og opskriften har rødder tilbage til 1948, hvor den blev skabt hos det hollandske hus Bols efter en traditionel indonesisk banankomposition.

Se hele vores udvalg af Likør

Brasilien er sukkerrørets hjemland. Milevis af grønne marker, tung varme og en tradition for at presse saften frisk i stedet for at koge den ned til melasse. Det er herfra denne flaske stammer — opkaldt efter en mand der hellere ville flyve end blive på jorden.

Ekspertens beskrivelse

Santos Dumont XO Elixir er en Brasiliansk Romlikør bygget på Santos Dumont XO Rom lagret på Bourbonfade PX Sherryfade og Portvinsfade og aftappet ved 40%.

Grundrommen destilleres på frisk presset sukkerrørssaft — ikke melasse — i gamle Pot Stills. Derefter kommer lagringen, og den foregår i tre etaper. Bourbonfad af amerikansk hvideg lægger vanilje og en tør pebret kant. PX Sherryfad trækker honning og moden mørk frugt ind i rommen. Portvinsfad runder af med sødme og en let tannin.

Når rommen er færdig, tilsættes lokale urter og en afmålt mængde sukkerrørshonning. Det er det trin der gør Elixir til Elixir. Resultatet er ikke en tør rom man analyserer sig igennem, og det forsøger den heller ikke at være. Etiketten siger Elixir, og det er præcis hvad der står i glasset: tyk, ravfarvet og sød, med flotte gardiner ned ad glasset. Aftapningen sker i mindre partier under Old St. Croix Spirits ApS i Dragør, som også står bag A.H. Riise.

Smagsnoter

Næse

Banan og kokos først, så moden frugt og en nød-agtig tone af abrikoskerner. Honning ligger under det hele, og efter lidt tid i glasset kommer vanilje og kandiseret appelsin frem.

Smag

Sød og fyldig. Honning og gæret frugt bærer smagen, med karamel, kokos og rosin i baggrunden. Der er en let prikken på tungen som holder sødmen fra at blive flad.

Eftersmag

Varm og lang. Honning og tørret frugt, et strejf af kanel og egetræskrydderi til sidst.

Specifikationer

Navn: Santos Dumont XO Elixir
Aftapper: A.H. Riise Spirits
Region/Land: Brasilien
Type: Romlikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade PX Sherryfade og Portvinsfade
Destillationsmetode: Pot Still
EAN nr.: 5712421040200
Serveringsforslag: Som avec til kaffen eller i cocktailglas med knust is

Smagsprofil

Sød · Honning · Kokos · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Alberto Santos-Dumont blev træt af at rode med et lommeur mens han styrede sine flyvemaskiner. Han bad sin ven Louis Cartier om en løsning, og i 1904 fik han et ur spændt fast om håndleddet. Cartier Santos hedder det stadig — et af verdens første armbåndsure, opfundet fordi en brasilianer havde brug for begge hænder i luften.

Se hele vores udvalg af Santos Dumont

Lyt til vores podcast:

Nogle gange skal en rom-likør ikke overtænkes. Companero Elixir Orange er lavet til at hælde et strejf af caribisk sol ned i glasset, uden omsvøb.

Ekspertens beskrivelse

Companero Elixir Orange er en Romlikør fra Trinidad, smagsat med appelsin og aftappet ved 40%.

Likøren er en del af Companero-serien fra den danske uafhængige aftapper 1423, der siden 2008 har hentet rom hjem fra hele verden til sit hovedkontor i Ringe. Her er rommen fra Trinidad brugt som base og siden forædlet med appelsin og et strejf af sødme, så resultatet bliver en let, frisk likør snarere end en tung digestif. Flasken her er en 5 cl miniature.

Smagsnoter

Næse

Frisk appelsinskal og sødlig rom i baggrunden.

Smag

Sødt og citrusagtigt, med en rund rom-bund og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Kort og frisk, med appelsin der klinger blidt af.

Aftapper: 1423
Region/Land: Trinidad
Type: Romlikør
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5712718000665
Serveringsforslag: Kold, alene eller i cocktails med citrus

Smagsprofil

Citrus · Sødlig · Let · Frisk

Vidste du at?

Companero-serien er opkaldt efter det spanske ord for "ven" eller "makker", og hele idéen bag serien er rom man tager med sig, deler og nyder i godt selskab, hvilket også afspejles i de små, praktiske miniatureflasker.

Se hele vores udvalg af Companero

Rene råvarer, intet pjat - Råstoff Pure Liquorice er et dansk lakridsshot, der lader den ægte lakridsrod tale for sig selv, uden farvestoffer eller unødige tilsætninger.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Pure Liquorice / Ren Lakrids er et dansk likørshot fremstillet på en base af vodka tilsat ren lakridspulver, tappet ved 16,4 % alkohol.

Råstoff er et dansk shot-brand, der siden 2016 har haft fokus på rene råvarer som fundament for smagen. Basen er lavet på vodka, som giver en ren og blød smag, og der er tilsat ren lakridspulver udvundet fra lakridsrod for en intens og fyldig lakridssmag. Råstoff henvender sig til den kræsne forbruger, som sætter pris på rene råvarer og høj kvalitet.

Smag

Shot'et byder på en intens og fyldig smag af ægte lakrids, understøttet af en ren og blød vodkabase. Smagen er direkte og uden unødig sødme, hvilket giver et rent og autentisk lakridsudtryk.

Specifikationer

Navn: Råstoff Pure Liquorice / Ren Lakrids
Producent: Råstoff
Land: Danmark
Type: Dansk Likør Shot
Hovedingredienser: Vodka, lakridspulver, lakridsrod
Alkoholstyrke: 16,4 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5706844517609
Serveringsforslag: Nydes let afkølet som shot, evt. med et stænk lime, eller mixes i cocktails

Smagsprofil

Lakrids · Ren · Intens · Dansk

Vidste du at?

Råstoff har siden 2016 satset på at bruge så rene råvarer som muligt i deres shots, og navnet 'Råstoff' er netop en hyldest til filosofien om, at gode råvarer definerer smagen.

Se hele vores udvalg af Likør

En syv år gammel melasse-rom danner grundlaget for denne likør, hvor blød, eksotisk kokos møder rommens dybde og kompleksitet.

Ekspertens beskrivelse

A. Michler Ron Espero Coconut & Rum er en Kokos-Romlikør fra Den Dominikanske Republik og aftappet ved 40%.

Likøren fremstilles på basis af en syv år gammel melasse-rom, der kombineres med naturlig kokos for at skabe en balance mellem rommens dybde og kokossens bløde, eksotiske sødme. Resultatet er en likør, hvor den modne rom-base tilfører kompleksitet, mens kokosen giver en let, tropisk lethed.

Smagsnoter

Næse

Intens kokosaroma ledsaget af vanilje, karamel og let krydrede noter.

Smag

Blød og fyldig med cremet kokos, sød vanilje og en mild krydrethed, hvor den modne rom-base tilfører dybde og kompleksitet, suppleret af frugtige noter af modne bær, rosiner, frisk kokosmælk og nødder.

Eftersmag

Langvarig, blød og sød med tropiske smagsnoter og et strejf af egetræ.

Specifikationer

Navn: A. Michler Ron Espero Coconut & Rum
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Romlikør
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0742832833271
Serveringsforslag: Nydes kold, på is eller som base i tropiske cocktails

Destilleri: Ron Espero

Smagsprofil

Kokos · Sødlig · Fyldig · Krydret · Tropisk

Vidste du at?

Ron Espero-serien har flere frugt- og kokoslikører, der alle bygger på den samme syv år gamle dominikanske rom-base, hvilket sikrer en genkendelig kvalitet på tværs af smagsvarianterne.

Se hele vores udvalg af Rom

Over hundrede år på bagen og en rom, der er filtreret helt lys i farven på trods af den lange lagring. Det er Dictadors signatur.

Ekspertens beskrivelse

Dictador Claro er en Rom fra Colombia, lagret 100 måneder efter solera-metoden på brugte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Rommen fremstilles af ren sukkerrørssaft og lagres i mere end 8 år, hvorefter den filtreres, så den fremstår klar og lys på trods af den lange lagringstid. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913 af Don Julio Arangoy Parra og med over hundrede års erfaring i romproduktion i et tropisk klima med sukkerrør af høj kvalitet.

Smagsnoter

Næse

Let og ren, med et strejf af sødme og tropisk frugt.

Smag

Blød og rund, med en delikat sødme trods den lange lagring.

Eftersmag

Kort og forfriskende, uden tung eg.

Region/Land: Colombia
Type: Rom
Alder: 100 måneder
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte egetræsfade, solera-metode
EAN nr.: 7707284029255
Serveringsforslag: Alene eller i lette cocktails

Smagsprofil

Let · Ren · Blød · Tropisk

Vidste du at?

Dictador er opkaldt til minde om Cartagenas grundlægger og produceres stadig i den samme by, hvor destilleriet Destilería Colombiana blev grundlagt i 1913.

Se hele vores udvalg af Dictador

Den samme legendariske opskrift fra Saronno i 1500-tallet, blot i en mindre flaske - denne 35 cl-udgave af Disaronno er oplagt til dig, der vil smage klassikeren uden at binde an til den store flaske.

Ekspertens beskrivelse

Disaronno Amaretto 35 cl er en italiensk amaretto (mandellikør) på 28% fra producenten Illva Saronno i Saronno, Lombardiet, baseret på et destillat af abrikoskerner tilsat naturlige ekstrakter af urter og frugter.

Trods den markante mandelsmag indeholder likøren traditionelt ikke mandler - karakteren kommer fra abrikoskerne-destillatet, der giver en blød, sødlig duft, som mange forbinder med mandler. Den mindre flaske er praktisk til at prøve klassikeren, som en gave, eller når man ønsker Disaronno i mindre mængder ad gangen.

Smag

Smagen er sødlig og rund med en tydelig mandelagtig karakter, understøttet af noter af vanilje og citrus, der giver en blød, let syrlig finish.

Specifikationer

Navn: Amaretto Disaronno
Producent: Illva Saronno
Region/Land: Saronno, Lombardiet, Italien
Type: Italiensk Amaretto (Mandellikør)
Hovedingredienser: Abrikoskerne-destillat, naturlige urte- og frugtekstrakter
ABV: 28%
Størrelse: 35 CL
EAN nr.: 8001110015450
Allergener: Kan indeholde nødder og produkter heraf
Serveringsforslag: Nydes ren, i kaffen eller som sauce over vaniljeis

Smagsprofil

Sødlig · Mandelagtig · Rund · Vaniljepræget

Vidste du at?

Den lille 35 cl-flaske gør Disaronno til en oplagt gave eller rejseflaske, uden at man behøver binde an til den store 70 cl-flaske af den italienske klassiker.

Se hele vores udvalg af Likør

Legenden fortæller, at opskriften på Disaronno stammer fra Saronno i 1500-tallet - siden da har den karakteristiske firkantede flaske og den mandelagtige duft gjort den til Italiens mest kendte amaretto.

Ekspertens beskrivelse

Disaronno Amaretto er en italiensk amaretto (mandellikør) på 28% fra producenten Illva Saronno i Saronno, Lombardiet, baseret på et destillat af abrikoskerner tilsat naturlige ekstrakter af urter og frugter.

Trods den markante mandelsmag indeholder likøren traditionelt ikke mandler - karakteren kommer fra abrikoskerne-destillatet, der giver en blød, sødlig duft, som mange forbinder med mandler. Disaronno kan nydes rent, i kaffen eller bruges som en sødlig sauce hældt over vaniljeis.

Smag

Smagen er sødlig og rund med en tydelig mandelagtig karakter, understøttet af noter af vanilje og citrus, der giver en blød, let syrlig finish.

Specifikationer

Navn: Amaretto Disaronno
Producent: Illva Saronno
Region/Land: Saronno, Lombardiet, Italien
Type: Italiensk Amaretto (Mandellikør)
Hovedingredienser: Abrikoskerne-destillat, naturlige urte- og frugtekstrakter
ABV: 28%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8001110016303
Allergener: Kan indeholde nødder og produkter heraf
Serveringsforslag: Nydes ren, i kaffen eller som sauce over vaniljeis

Smagsprofil

Sødlig · Mandelagtig · Rund · Vaniljepræget

Vidste du at?

Trods sin markante mandelsmag indeholder Disaronno traditionelt ikke mandler - smagen stammer fra et destillat af abrikoskerner tilsat urter og frugtekstrakter, ifølge legenden en opskrift der går tilbage til Saronno i 1500-tallet.

Se hele vores udvalg af Likør

Norden møder Sydens sødme - Modo Lakrids Sirup fanger den karakteristiske, mørke lakridssmag og gør den let at dosere i alt fra shots til desserter.

Ekspertens beskrivelse

Modo Laku / Lakrids Sirup er en alkoholfri sirup fra det finske firma Modo, fremstillet på naturlige råvarer med smag af lakrids.

Modo blev grundlagt i 2001 under navnet Sweet 'n' Syrup Finland Oy og er i dag markedsledende producent af sirup og shot-mixere i Finland. Alle Modos produkter håndlaves i Finland og bruges bredt af restauranter, caféer og private husholdninger.

Smag

Siruppen har en fyldig, mørk lakridssmag med en let sødme, der minder om klassisk finsk lakridsslik. Smagen er intens uden at blive skarp og passer derfor godt til at balancere andre smage i en drink.

Specifikationer

Navn: Modo Laku / Lakrids Sirup
Producent: Modo
Land: Finland
Type: Alkoholfri sirup
Hovedingredienser: Sukker, naturlig lakridssmag
Alkoholstyrke: 0 % (alkoholfri)
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 6420618727122
Serveringsforslag: Brug som mixer til vodka-shots, i cocktails eller til at give desserter en lakridssmag

Smagsprofil

Mørk · Lakrids · Intens · Nordisk

Vidste du at?

Modo er Finlands markedsledende producent af sirup og shot-mixere, og alle deres produkter håndlaves lokalt i Finland med naturlige råvarer uden kunstige tilsætningsstoffer.

Se hele vores udvalg af Likør

Den danske havekultur møder finsk håndværk - Modo Rabarber Sirup fanger rabarberens friske syre og runde sødme, klar til at give din drink et forårsagtigt pift.

Ekspertens beskrivelse

Modo Rhubarb / Rabarber Sirup er en alkoholfri sirup fra det finske firma Modo, fremstillet på naturlige råvarer med smag af rabarber.

Modo blev grundlagt i 2001 og er i dag markedsledende producent af sirup og shot-mixere i Finland. Alle Modos produkter håndlaves i Finland, og rabarber er en af de mest populære varianter, fordi den passer perfekt til gin og cocktails.

Smag

Siruppen har en frisk, syrlig smag af rabarber med en behagelig, rund sødme bagved. Smagen er levende og forfriskende og fungerer særligt godt sammen med gin eller i en let sommercocktail.

Specifikationer

Navn: Modo Rhubarb / Rabarber Sirup
Producent: Modo
Land: Finland
Type: Alkoholfri sirup
Hovedingredienser: Sukker, naturlig rabarbersmag
Alkoholstyrke: 0 % (alkoholfri)
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 6420618726989
Serveringsforslag: Bland med gin og tonic, brug i cocktails eller til at give limonade en syrlig rabarbersmag

Smagsprofil

Syrlig · Frisk · Rund · Forårsagtig

Vidste du at?

Rabarber-siruppen fra Modo er en af de mest populære varianter i baren, fordi den kombinerer perfekt med gin - en klassisk kombination, der ofte serveres som Rabarber Gin & Tonic.

Se hele vores udvalg af Likør

Manden bag den legendariske Galliano-likør står også bag denne bløde, rene sambuca - en hyldest fra 1990 til grundlæggeren selv.

Ekspertens beskrivelse

Vaccari Sambuca er en italiensk anislikør fra huset Vaccari, tappet ved 38 % alkohol.

Vaccari-huset går tilbage til 1868, hvor den toscanske spiritusdestillatør Arturo Vaccari lagde grunden til virksomheden. Vaccari skabte i 1896 den kendte likør Galliano, og i 1990 blev Vaccari Sambuca lanceret som en hyldest til grundlæggeren. Likøren destilleres med sjældent kinesisk stjerneanis og tilføres desuden hyldeblomst og andre hemmelige botanicals.

Smag

Likøren har en blød og ren anissmag, hvor stjerneanisen suppleres af en let blomstret karakter fra hyldeblomsten. Resultatet er en glat, afrundet sambuca med god balance.

Specifikationer

Navn: Vaccari Sambuca
Producent: Vaccari
Land: Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Kinesisk stjerneanis, hyldeblomst
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8716000966445
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Blød · Hyldeblomst · Ren

Vidste du at?

Vaccari Sambuca blev opkaldt efter Arturo Vaccari, samme mand der i 1896 skabte den ikoniske likør Galliano, som stadig i dag bærer navnet på den italienske officer Giuseppe Galliano.

Se hele vores udvalg af Likør

USAs mest solgte sambuca kommer fra Pallini-familien i Rom, der siden 1875 har forfinet kunsten at destillere anis til en fyldig, varm digestif.

Ekspertens beskrivelse

Romana Sambuca er en italiensk anislikør fra Pallini-familien i Rom, tappet ved 40 % alkohol.

Pallini-familien har fremstillet spiritus siden 1875 og sikrede sig i 1964 eneretten til navnet "Sambuca Romana". Likøren nydes traditionelt som digestif - ren, med is eller "con la mosca" med tre ristede kaffebønner, der symboliserer sundhed, rigdom og kærlighed.

Smag

Likøren har en dyb og karakteristisk smag af anis, lakrids og sødme med en fyldig mundfølelse og lang eftersmag. Den relativt høje alkoholstyrke giver både varme og intensitet i smagen.

Specifikationer

Navn: Romana Sambuca
Producent: Pallini
Region/Land: Rom, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 40 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8005713144098
Serveringsforslag: Nydes ren, med is, eller "con la mosca" med tre kaffebønner - som digestif, shot, eller i cocktails

Smagsprofil

Anis · Lakrids · Fyldig · Varm

Vidste du at?

Romana Sambuca er USAs mest solgte sambuca, og Pallini-familien sikrede sig allerede i 1964 eneretten til at bruge navnet "Sambuca Romana" om deres likør.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra en milanesisk urtekyndigs værksted i 1815 til Pernod Ricards internationale portefølje - Ramazzotti er en af Italiens ældste likørhistorier.

Ekspertens beskrivelse

Ramazzotti Sambuca er en italiensk anislikør fra huset Ramazzotti, tappet ved 38 % alkohol.

Fratelli Ramazzotti blev grundlagt i 1815 i Milano af urtekyndigen Ausano Ramazzotti, der oprindeligt skabte en urtelikør (i dag kendt som Amaro Ramazzotti). Siden 1985 har huset været en del af det franske spiritusselskab Pernod Ricard, som i dag producerer sambuca, limoncello og andre italienske likører under mærket i Canelli, hvor de traditionelle macererings- og blandingsteknikker fortsat anvendes.

Smag

Likøren har en ren, klassisk anissmag med en behagelig sødme og en let krydret dybde. Smagen afspejler husets lange erfaring med maceringsteknikker fra grundlæggelsen i 1815.

Specifikationer

Navn: Ramazzotti Sambuca
Producent: Ramazzotti (Pernod Ricard)
Region/Land: Milano/Canelli, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8006550317089
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Klassisk · Krydret · Sød

Vidste du at?

Ramazzotti-huset er et af Italiens ældste likørhuse, grundlagt i 1815 - samme år startede det med urtelikøren Amaro Ramazzotti, inden sambuca og andre likører senere kom til i sortimentet.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra havnebyen Civitavecchia kom den sambuca, der siden 1945 har defineret stilen for hele verden - Molinari Extra er selve originalen.

Ekspertens beskrivelse

Molinari Sambuca Extra er en italiensk anislikør fra Civitavecchia, tappet ved 40 % alkohol.

Angelo Molinari, uddannet parfumør, begyndte i 1945 sine eksperimenter med at skabe en sambuca af højeste kvalitet, og opskriften er stadig hemmelig i dag. Likøren blev hurtigt en del af romersk barkultur og optrådte blandt andet i Federico Fellinis "La Dolce Vita". I 1974 udvidede familien produktionen med et nyt anlæg i Colfelice ved Frosinone.

Smag

Likøren har en umiskendelig, ren smag baseret på stjerneanis, med en fyldig sødme og en intens aroma. Den høje alkoholstyrke på 40 % giver ekstra styrke og varme i smagen.

Specifikationer

Navn: Molinari Sambuca Extra
Producent: Molinari
Region/Land: Civitavecchia, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 40 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8002095100001
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Umiskendelig · Fyldig · Intens

Vidste du at?

Molinari Sambuca optrådte i Federico Fellinis klassiker "La Dolce Vita" og blev i 1950'erne og 60'erne et fast symbol på den romerske Via Veneto-barkultur.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra samme hus som verdenskendte Disaronno kommer denne klassiske sambuca, hvor stjerneanisens skarphed forenes med en rund sødme.

Ekspertens beskrivelse

Isolabella Sambuca er en italiensk anislikør fra destilleriet Illva Saronno, tappet ved 40 % alkohol.

Illva Saronno er et italiensk destilleri i Saronno nær Milano, bedst kendt for mandellikøren Disaronno, men huset producerer også en række andre italienske likører, herunder Isolabella Sambuca. Likøren fremstilles ved at destillere stjerneanis, som blandes med alkohol og sukker til den klare, klassiske sambucastil.

Smag

Likøren har en ren og kraftfuld anissmag med en behagelig sødme, der er typisk for den klassiske sambucastil. Den højere alkoholstyrke på 40 % giver et ekstra pift af varme i smagen.

Specifikationer

Navn: Isolabella Sambuca
Producent: Illva Saronno
Region/Land: Saronno, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 40 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8001110011148
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Kraftfuld · Sød · Klar

Vidste du at?

Illva Saronno er bedst kendt for Disaronno, verdens mest solgte amaretto-lignende likør, men producerer også sambuca og en række andre klassiske italienske likører under samme tag.

Se hele vores udvalg af Likør

Hindbær møder anis i Luxardos frugtige sambucaudgave, hvor sødme og syrlighed spiller sammen i et klassisk italiensk hus.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca Raspberry er en italiensk anislikør fra huset Luxardo, tilsat hindbærsmag, tappet ved 38 % alkohol.

Luxardo blev grundlagt i 1821 i Zara og har siden 1947 haft hjemme i Torreglia ved Padova, hvor familien videreførte de historiske opskrifter efter Anden Verdenskrig. Raspberry-udgaven bygger på den klassiske sambucabase af anisdestillat, tilsat en frugtig hindbæraroma, der giver et sødt og syrligt modspil til anisens skarphed.

Smag

Likøren kombinerer den klassiske anissmag med en frisk, syrlig hindbærkarakter. Sødmen fra hindbærrene afbalancerer anisens skarphed og giver en frugtig, letdrikkelig profil.

Specifikationer

Navn: Luxardo Sambuca Raspberry
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Type: Sambucalikør med frugtsmag
Hovedingredienser: Anisfrø, hindbæraroma, kornalkohol
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8000353006881
Serveringsforslag: Nydes på is, som shot, eller blandet i dessertcocktails

Smagsprofil

Anis · Hindbær · Syrlig · Frugtig

Vidste du at?

Luxardo har en lang tradition for frugtlikører ved siden af sambucaen, blandt andet den verdenskendte Maraschino-likør, som også bygger på husets kirsebærekspertise fra Marasca-frugten.

Se hele vores udvalg af Likør

En mørk twist på klassikeren - Passione Nera tilføjer lakrids til Luxardos sambucaarv og skaber en dybere, mere intens variant.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca Passione Nera er en italiensk anislikør fra huset Luxardo, tilsat lakridssmag, tappet ved 38 % alkohol.

Passione Nera er en variation over den traditionelle Sambuca dei Cesari fra Luxardo, der blev grundlagt i 1821 i Zara og i dag har hjemme i Torreglia ved Padova. Lakridsaromaen tilsættes gennem flere på hinanden følgende infusioner, der blandes med den klassiske anisbase for at skabe en mørkere, mere kompleks smagsprofil.

Smag

Likøren har den karakteristiske anissmag fra sambucabasen, tilført en dyb, sødlig lakridskarakter. Kombinationen giver en mørkere og mere intens profil end den klassiske Sambuca dei Cesari.

Specifikationer

Navn: Luxardo Sambuca Passione Nera
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Type: Sambucalikør med lakridssmag
Hovedingredienser: Anisfrø, lakrids, kornalkohol
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8000353001954
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Lakrids · Mørk · Intens

Vidste du at?

Navnet "Passione Nera" (sort lidenskab) henviser direkte til likørens mørkere farve og dybere smagsprofil sammenlignet med den klare, klassiske Sambuca dei Cesari.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra et hus, der har destilleret siden 1821, kommer denne autentiske sambuca, hvor siciliansk anisfrø og hyldebær forenes med ren kornalkohol.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca dei Cesari er en italiensk anislikør fra huset Luxardo, tappet ved 38 % alkohol.

Luxardo blev grundlagt i 1821 i Zara på den dalmatiske kyst og flyttede efter Anden Verdenskrig til Torreglia ved Padova i 1947, hvor destilleriet ligger den dag i dag. Sambuca dei Cesari fremstilles af udvalgte råvarer, hvor siciliansk anisfrø og hyldebær forenes med ren kornalkohol og modnes blidt på trækar, hvilket giver en velbalanceret og glat likør.

Smag

Likøren har en blød, glat smag med klassisk italiensk karakter og en rund sødme fra anisfrø og hyldebær. Den milde modning giver en harmonisk profil, der er velegnet både som digestif og i cocktails.

Specifikationer

Navn: Luxardo Sambuca dei Cesari
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Anisfrø, hyldebær, kornalkohol
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8000353000056
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Blød · Hyldebær · Glat

Vidste du at?

Luxardo flyttede hele produktionen fra Zara til Torreglia i 1947 efter Anden Verdenskrig, hvor familien genopbyggede virksomheden og videreførte de historiske opskrifter i det nye hjem i Veneto-regionen.

Se hele vores udvalg af Likør

Mere end 200 års erfaring med anisdestillation ligger bag denne klassiske sambuca fra et af Italiens ældste likørhuse.

Ekspertens beskrivelse

Casoni Sambuca er en italiensk anislikør fra destilleriet Casoni, tappet ved 38 % alkohol.

Casoni-destilleriet blev grundlagt i 1814, da Giovanni Casoni åbnede et lille likørfabrik i Finale Emilia i provinsen Modena, og huset var blandt de første producenter af sambuca i Italien. Virksomheden drives i dag videre af familien Casoni og er blandt Italiens største likørproducenter med en årlig produktion på over 25 millioner flasker.

Smag

Likøren har en ren og intens anissmag, der bygger på mere end to århundreders erfaring med destillation af stjerneanis. Smagen er harmonisk og krydret med en behagelig sødme, der er karakteristisk for den klassiske sambucastil.

Specifikationer

Navn: Casoni Sambuca
Producent: Casoni
Region/Land: Finale Emilia, Modena, Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 80030799
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Intens · Krydret · Klassisk

Vidste du at?

Casoni Sambuca vandt en guldmedalje ved International Wine and Spirit Award i Storbritannien i 1997, hvilket cementerede husets position som en af Italiens ledende sambucaproducenter.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra samme hus som den ikoniske Caffè Borghetti kommer denne klassiske sambuca, båret af stjerneanisens skarpe, søde karakter.

Ekspertens beskrivelse

Borghetti Sambuca er en italiensk anislikør baseret på en omhyggelig udvælgelse af stjerneanisblomster, tappet ved 38 % alkohol.

Borghetti er et historisk italiensk mærke, bedst kendt for kaffelikøren Caffè Borghetti, og drives i dag af destilleriet Fratelli Branca, grundlagt i Milano i 1845 af Bernardino og Carolina Branca. Sambuca Borghetti fremstilles ved at destillere stjerneanis, som herefter blandes med alkohol og sukker til den klassiske, klare sambucastil.

Smag

Likøren har en ren, intens anissmag med en behagelig sødme og en let krydret varme. Den karakteristiske klarhed og den skarpe anisaroma gør den til en typisk repræsentant for den traditionelle sambucastil.

Specifikationer

Navn: Borghetti Sambuca
Producent: Fratelli Branca Distillerie
Land: Italien
Type: Sambucalikør (anislikør)
Hovedingredienser: Stjerneanis-destillat
ABV: 38 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8004400070375
Serveringsforslag: Serveres "con la mosca" med tre kaffebønner, on the rocks, eller flamberet

Smagsprofil

Anis · Sød · Klar · Krydret

Vidste du at?

Traditionen "con la mosca" går ud på at lægge tre ristede kaffebønner i sambucaglasset - de symboliserer sundhed, rigdom og lykke, og bønnerne tygges typisk, efter shotten er drukket.

Se hele vores udvalg af Likør

Chili Klaus har gjort chili til en livsstil i Danmark - fra tørrede frugter til hot sauce og nu også til et shot, hvor den stærke chilivarme møder den klassiske søde lakridssmag.

Ekspertens beskrivelse

Chili Skud Vindstyrke 6 (Ghost Bitter) er en dansk lakridslikør med chili på 20% fra mærket Chili Klaus, baseret på vodka tilsat lakrids og chili.

Shotten indgår i Chili Klaus' Ghost Bitter-serie, der er inddelt efter en "vindstyrkeskala" fra 1 til 12, hvor tallet angiver styrken af chilivarmen. Vindstyrke 6 ligger i den moderate ende af skalaen og kan nydes af de fleste, der er til en varm smagsoplevelse, mens den kraftigere Vindstyrke 12 er lavet med den langt stærkere Carolina Reaper-chili.

Smag

Smagen indledes med en sød, mørk lakridskarakter, hvorefter chilien folder sig ud med en tiltagende, varm styrke, der bygger sig op i eftersmagen uden at overdøve lakridsen.

Specifikationer

Navn: Chili Skud Vindstyrke 6 (Ghost Bitter)
Producent: Chili Klaus
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Lakridslikør med Chili
Hovedingredienser: Vodka, lakrids, chili
ABV: 20%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844512550
Serveringsforslag: Serveres iskold som shot

Smagsprofil

Lakridspræget · Krydret · Varm · Intens

Vidste du at?

Chili Klaus bruger sin egen "vindstyrkeskala" fra 1 til 12 til at angive chilistyrken i produkterne - Vindstyrke 6 er et moderat niveau, mens Vindstyrke 12 er lavet med den ekstremt stærke Carolina Reaper-chili.

Se hele vores udvalg af Likør

Jordbær og rabarber er den danske sommerhaves klassiske makkerpar, kendt fra syltetøjsglasset og grødskålen længe før det blev en shot-smag - Råstoff har fanget den kombination i en flaske.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Jordbær & Rabarber er en dansk likør shot på 16,4% fra mærket Råstoff, baseret på ren vodka tilsat smag af modne jordbær og syrlig rabarber.

Råstoff er designet til den kræsne forbruger, som værdsætter høj kvalitet og en raffineret smag. Shotten kan nydes let afkølet som den er, gerne med et skvæt lime, mixes til spændende cocktails - eller tilsættes i varme drikke for et strejf af sommer.

Smag

Smagen er sød og frugtig af modne jordbær, afbalanceret af rabarberens friske syrlighed, hvilket giver et let og forfriskende udtryk med en ren, sommerlig eftersmag.

Specifikationer

Navn: Jordbær & Rabarber
Producent: Råstoff
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Likør Shot
Hovedingredienser: Vodka, jordbær, rabarber
ABV: 16,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844515100
Serveringsforslag: Som kold shot, evt. med lime, mixet i cocktails eller tilsat varme drikke

Smagsprofil

Sød · Syrlig · Frugtig · Forfriskende

Vidste du at?

Jordbær og rabarber har været et fast par i den danske køkkenhave og på dessertbordet i generationer, længe før kombinationen dukkede op som shot-smag hos Råstoff.

Se hele vores udvalg af Likør

På Læsø syder man stadig salt, som man gjorde det for hundredvis af år siden - i åbne jernpander over øens eget brænde. Det håndlavede Sydesalt er hjertet i Råstoff Salty Caramel, en dansk likør der forener salt og sødt på klassisk skandinavisk vis.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Salty Caramel er en dansk likør på 16,4% fra mærket Råstoff, der er baseret på ren vodka tilsat udsøgte råvarer af høj kvalitet. Likøren har en blød smag af butterscotch-karamel med et markant strejf af salt, og netop saltet gør produktet særligt: Råstoff bruger dansk Læsø Sydesalt, som stammer fra øen Læsø i det nordlige Danmark. Sydesaltet er håndlavet i åbne jernpander, fyret op af øens eget brænde, og er et uraffineret havsalt fremstillet efter gamle håndværkstraditioner.

Råstoff er designet til den kræsne forbruger, der værdsætter kvalitet og en raffineret smag, og likøren kan nydes på flere måder - som kold shot, mixet i cocktails eller tilsat varme drikke som kaffe eller kakao.

Smag

Smagen er blød og cremet med en tydelig butterscotch-karamel, der afbalanceres af et markant strejf af havsalt, hvilket giver en let salt-sød kontrast i eftersmagen.

Specifikationer

Navn: Salty Caramel / Salt Karamel
Producent: Råstoff
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Likør
Hovedingredienser: Vodka, karamel og Læsø Sydesalt
ABV: 16,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844515322
Serveringsforslag: Som kold shot, evt. med lime, mixet i cocktails eller tilsat varme drikke

Smagsprofil

Sød · Salt · Cremet · Karamelpræget

Vidste du at?

Læsø Sydesalt fremstilles stadig efter samme metode som i middelalderen, hvor øens saltsydere kogte havvand ned i store jernpander for at udvinde det værdifulde salt.

Se hele vores udvalg af Likør

Siden 1575 har det hollandske hus Bols brygget likører til verdens bartendere, og den tørre appelsinsmag i Triple Sec er et fast fundament i klassikere som Margarita og Cosmopolitan.

Ekspertens beskrivelse

Bols Triple Sec Curaçao Likør Sirup er en Triple Sec (Frugtlikør) på 38% fra det hollandske hus Bols, fremstillet med appelsinskal-ekstrakt fra Curaçao-appelsiner.

Flasken på 50 cl er en del af Bols' store sortiment af smagsatte likører, der siden 1575 har været et fast redskab bag baren. Bols er verdens ældste destillerimærke i kontinuerlig produktion, og likøren doseres typisk i små mængder som smagsgivende ingrediens i cocktails.

Smag

Duften og smagen er præget af tør appelsinskal og citrus med en ren, krystalklar finish.

Specifikationer

Navn: Triple Sec Curaçao
Producent: Bols
Region/Land: Holland
Type: Triple Sec (Frugtlikør)
Hovedingredienser: appelsinskal-ekstrakt fra Curaçao-appelsiner
ABV: 38%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8716000965059
Serveringsforslag: Som smagsgivende ingrediens i cocktails, doseret i små mængder

Smagsprofil

Tør · Citruspræget · Ren · Skarp

Vidste du at?

Betegnelsen "Triple Sec" betyder "tredobbelt tør" på fransk og henviser til likørens klare, ikke-sødlige appelsinkarakter sammenlignet med sødere curaçao-stilarter.

Se hele vores udvalg af Likør