Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%

Appelsinolie, kirsebær og brombærmarmelade. Det lyder ikke som Craigellachie — indtil man opdager, at fadet er en sherry butt, og at den har fået tolv år til at gøre arbejdet.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 52,4 %.

Fadet gav 667 flasker og indgår i Duncan Taylors Private Cask-linje. Huset har base i Huntly i Aberdeenshire og har siden 1938 opbygget et af de største private lagre af skotsk whisky. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver et tungt, kødfuldt destillat, som netop har brug for et aktivt sherryfad for at få balance — her er de tolv år nok til at give farve og frugt uden at slette destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Intens og mørk. Appelsinolie, saftige kirsebær, røde druer og brombærmarmelade, med dadler, krydderkage, muskat og mørk chokolade bagved.

Smag

Fyldig og afrundet. Chokoladeovertrukne rosiner, figensirup, hybenmarmelade og sorte kirsebær, suppleret af kandiseret appelsin, malt, ristede kaffebønner og kanel.

Eftersmag

Lang og intens, domineret af saftige appelsiner, honning, sherry og tørret frugt med et strejf karamel og ristede noter.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Duncan Taylor
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 667
Edition: Private Cask Bottling

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørke bær · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 667 flasker fra ét sherryfad ved fadstyrke. Sherrylagret Craigellachie i den alder er efterspurgt, og Private Cask-aftapninger laves ikke om.

Vidste du at?

Duncan Taylor købte i 1938 store partier fade af skotsk whisky og lagde dem til side. Det lager er grunden til, at huset i dag kan tappe årgange, som mange destillerier selv har brugt op — de købte simpelthen ind, mens ingen andre gad.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Duncan Taylor Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år

Hvad er en Private Cask Bottling?

En aftapning fra ét enkelt fad, valgt ud og tappet uden at blive blandet med andre. Duncan Taylor bruger betegnelsen om fade fra deres eget lager, som ikke indgår i de faste serier.

Hvor mange flasker findes der?

Fadet gav 667 flasker. Det er et pænt udbytte for en sherry butt, men aftapningen kommer ikke igen — der er kun det ene fad.

Hvordan smager sherrylagret Craigellachie?

Mørkere og mere frugtdrevet end de bourbonlagrede udgaver. Du får rosin, kirsebær og chokolade oven på destilleriets kødfulde kerne, som stadig kan mærkes under sødmen.

Skal jeg tilsætte vand?

Ved 52,4 % kan et par dråber åbne den mørke frugt og dæmpe alkoholen. Prøv den først ren, for teksturen er en stor del af oplevelsen ved fadstyrke.

Hvad passer den til af mad?

Prøv den til mørk chokolade eller en tallerken med tørret frugt og nødder. Sherryens tørrede frugt møder desserten uden at blive for sød.

Hvem er Duncan Taylor?

Et uafhængigt skotsk aftapperhus med base i Huntly i Aberdeenshire, grundlagt i 1938. De er kendt for et af branchens største private fadlagre og for serier som The Octave og Black Bull.