Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Ved foden af Ben Rinnes løber Lour-bækken forbi et destilleri, der har ligget i Charlestown of Aberlour siden 1879. Whiskyen herfra bliver lagret i to omgange, først i amerikansk egetræ og siden i spanske sherryfade. Denne 16 års udgave fremstilles ikke længere.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret først på førstegangsfyldte Bourbonfade og derefter på Sherryfade, aftappet ved 40%.

Aberlour blev grundlagt i 1879 af James Fleming i Charlestown of Aberlour, dér hvor Lour-bækken kommer ned fra Ben Rinnes og løber ud i Spey. En brand i 1898 lagde det meste af anlægget øde og tog både bygninger og lagre med sig. Destilleriet blev genopbygget, og siden 1975 har det hørt under Pernod Ricard.

Double Cask Matured er den lagringsmetode, hele serien bygger på. Destillatet begynder på førstegangsfyldte Bourbonfade af amerikansk egetræ, hvor det henter vanilje, kokos og en lys sødme. Derefter flyttes whiskyen over på Sherryfade, og det er dér de mørke lag kommer til: rosin, blomme og krydderi. De to fadtyper trækker i hver sin retning, og mødet mellem dem er hele pointen med flasken.

Aberlour 16 år er aftappet ved 40%, en anelse lavere end tidligere aftapninger af samme whisky. Udgaven er udgået af sortimentet og fremstilles ikke længere.

Aberlour er et af de mest solgte Single Malt Whisky-mærker i Frankrig, og det franske marked har været destilleriets vigtigste i årtier. Den bløde, sherrylagrede stil ramte franskmændenes smag, længe før resten af verden fandt vej til Speyside.

Smagsnoter

Næse

Varm gylden rav i glasset. Duften er cremet og blød med søde rosiner, tørrede blommer og krydrede nødder, og bagved ligger et strejf af vanilje fra det amerikanske egetræ.

Smag

Blød og rund fra første slurk. Blomster og milde krydderier lægger sig først, så kommer de søde blommer og rosinerne, og til sidst en let egetone der holder sødmen i skak. Kroppen er mere let end tung, og det gør den nem at drikke uden vand.

Eftersmag

Lang og varm. Krydret honning bliver hængende sammen med en tør, nøddeagtig tone fra sherryfadet, og der går et godt stykke tid, før munden er ren igen.

Specifikationer

Navn: Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbonfade og efterfølgende Sherryfade
Edition: Double Cask Matured

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød · Honning

Investeringspotentiale

Mellem. Aberlour 16 år Double Cask Matured er udgået af sortimentet, og en aldersangivelse på 16 år fra et Speyside-destilleri med Aberlours omdømme bliver ikke lettere at opdrive med årene.

Vidste du at?

James Fleming testamenterede en større sum til at bygge et hospital i sin hjemby. Fleming Cottage Hospital i Aberlour åbnede i 1900, fem år efter hans død, og bygningen er stadig i brug. Hans motto, Let the deed shaw, står den dag i dag på flaskerne og er gammelt skotsk for, at gerningen skal tale for sig selv.

Se hele vores udvalg af Whisky Destillerier

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Hvad adskiller Aberlour 16 år fra Aberlour 12 år?

Alderen og dybden. Begge hviler på samme dobbeltlagring, men de fire ekstra år giver den 16-årige en mørkere frugt, en rundere krop og en længere afslutning. Den 12-årige er friskere og mere fremme i skoene, hvor 16 års udgaven er dæmpet og mere sammenvokset.

Er Aberlour 16 år værd at gemme?

Ja, hvis du gerne vil have en sherrylagret aldersangivelse stående. Flasken er udgået af sortimentet og bliver ikke fremstillet igen, og 16 år fra et Speyside-destilleri med Aberlours ry er ikke noget, der dukker op hver dag. Sherrylagringen betyder samtidig, at den står godt i glasset, hvis den bliver åbnet.

Skal der vand eller is i?

Prøv den ren først. Ved 40% er der ikke meget at fortynde, men en enkelt dråbe vand kan åbne blomsterne og honningen op. Is lukker duften ned og gør whiskyen mut, så den bør blive i fryseren.

Hvilket glas passer bedst til en sherrylagret Speyside-whisky?

Et tulipanformet glas med smal åbning. Formen samler de tunge rosin- og blommenoter oppe i glasset i stedet for at lade dem fordampe, og det gør en tydelig forskel på en whisky, hvor duften er halvdelen af oplevelsen. Se hele udvalget af Whiskyglas.

Hvorfor er Aberlour så populær i Frankrig?

Fordi mærket kom tidligt ind på det franske marked og siden er vokset til et af de mest solgte Single Malt Whisky-mærker i landet. Den bløde, sherryprægede stil uden røg passede til den franske smag, og salget dér har i årtier været større end i Skotland selv.

Hvad passer til af mad?

Mørk chokolade, tørret frugt og desserter med nødder. Rosin- og blommetonerne fra sherryfadet møder sukkeret uden at blive klistrede, og krydderiet i afslutningen kan bære en ost med kant, for eksempel en lagret cheddar.

Hvordan opbevares en åbnet flaske bedst?

Stående, køligt og mørkt. Whisky tåler ikke at ligge ned, fordi den høje alkoholstyrke over tid går ud over korken. Er flasken kommet under midten, får ilten mere plads, og netop de bløde sherrytoner i Aberlour 16 år er dem, der fladder først ud.