RomDeLuxe Rom

• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask Rom 55,6%

  Varenr.: 22227865479-1106-197279820

  Kun 304 flasker findes af denne sjældne enkeltfad-udgivelse fra det danske rom-hus RomDeLuxe, hentet fra en ø, man sjældent ser i det danske rom-hylde: La Réunion.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask er en La Réunion Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, lagret 8 år på et tidligere rødvinsfad og aftappet ved 55,6%.

  RomDeLuxe, grundlagt af Kristian Jørgensen, har specialiseret sig i at opsøge og aftappe sjældne, uforfalskede rom-fade fra hele verden, uden tilsat sukker eller farve. Denne udgivelse i den anerkendte Collectors Series kommer fra den franske ø La Réunion i Det Indiske Ocean, hvor rom-traditionen er tæt forbundet med den agricole-stil, man også kender fra Martinique, men med sin egen, mere krydrede karakter. Rødvinsfadet tilfører en dyb, vinøs kompleksitet, der er sjælden i den ellers rene agricole-stil.

  Flasken blev tappet i november 2021, og med kun 304 flasker producerede er den en eftertragtet sjældenhed for samlere.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke bær, vinøs sødme og et strejf af rødvin, understøttet af krydret sukkerrør.

  Smag

  Intens og fadstyrkepræget med solbær, peber og en dyb, vegetabilsk sukkerrørskarakter.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med vedvarende mørke bær og en tør, garvesyrepræget afslutning.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: La Réunion
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 8 år
  Fadstyrke: 55,6%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tidligere rødvinsfad
  Aftappet: November 2021
  Antal flasker: 304
  Serveringsforslag: Alene til udforskning

  Smagsprofil

  Intens · Vinøs · Krydret · Kompleks · Fadstyrke

  Vidste du at?

  La Réunion, hvor denne rom stammer fra, er en fransk ø i Det Indiske Ocean med en rom-tradition, der ligner Martiniques agricole-stil, men hvor øens vulkanske jord og anderledes klima giver rommen en unik, mere krydret signatur.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe Rom 70 cl 61%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280055

  187 flasker, 21 år og en styrke på 61%, denne Nicaragua-rom fra Limited Batch Series er destilleret af det samme hus, der står bag Flor de Caña, men aftappet med en kraft, man sjældent ser fra landet.

  Ekspertens beskrivelse

  Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe er en Nicaragua Rom, destilleret i 2000 og lagret i 21 år, aftappet ved 61%.

  Rommen stammer fra Compañía Licorera de Nicaragua, landets ledende producent, bedst kendt for mærket Flor de Caña. RomDeLuxe valgte et enkelt fad fra denne tropisk lagrede rom til sin Limited Batch Series og aftappede den ufiltreret og udynnet i 2021, hvilket resulterede i kun 187 nummererede flasker. De 21 år i det tropiske klima har givet rommen en dybde og kraft, der adskiller den markant fra Flor de Cañas mere tilgængelige standardudgivelser.

  Resultatet er en kraftfuld, koncentreret rom med tydelig struktur og en lang, kompleks eftersmag.

  Smagsnoter

  Næse

  Koncentreret karamel, vanilje og mørk sukker, med ristede nødder, eg og et strejf af ananas.

  Smag

  Intens og varm med sødme, kokos, tørret abrikos og mørk chokolade, understøttet af cappuccino og bourbonvanilje.

  Eftersmag

  Blødt afsluttende med træ og vanilje, der bygger på den varme, kraftfulde krop.

  Specifikationer

  Navn: Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe
  Destilleri: Compañía Licorera de Nicaragua
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Nicaragua
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 21 år
  ABV: 61%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2000
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 187
  Edition: Limited Batch Series

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Koncentreret · Vaniljepræget · Nøddeagtig · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Højt. Med kun 187 flasker af en 21 år gammel rom fra Nicaraguas ledende destilleri er det en af RomDeLuxes mere sjældne Limited Batch-udgivelser.

  Vidste du at?

  Compañía Licorera de Nicaragua er samme producent, der står bag det verdenskendte mærke Flor de Caña, men denne uafhængige enkeltfads-aftapning viser en helt anden, mere rå og kraftfuld side af destillatet.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  RomDeLuxe Imperial Navy Rom 10-11 år Collectors Series Rum 70 cl 57,18%

  Varenr.: 22228666332-88547

  Som den allerførste udgivelse i RomDeLuxes Collectors Series samler Imperial Navy fire landes rom-arv i én flaske, en hyldest til den klassiske flåde-rom-stil, hvor Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana mødes.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Imperial Navy er en Caribien Rom, en blanding af rom fra Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana lagret 10-11 år, aftappet ved 57,18%.

  Rommen er sammensat af RomDeLuxe, det danske uafhængige aftapningshus grundlagt i 2016 af Claus Andersen, Thomas Nielsen og Lasse Bjørklund. Som nummer 1 i husets Collectors Series kombinerer Imperial Navy fire klassiske rom-nationers destillater: 28% 10-årig rom fra Trinidad, 26% 11-årig fra Jamaica, 24% 11-årig fra Guyana og 22% 10-årig fra Barbados. Der er ikke tilsat sukker eller farve, og rommen er aftappet ufiltreret fra kun 989 flasker.

  Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor vanilje og kokos møder brændt eg og en anelse diesel.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, karamel, kokos, brændt eg og moden banan.

  Smag

  Sød med vanilje og kokos, demerarasukker, eg og et strejf af diesel.

  Eftersmag

  Lang og kompleks med vedvarende sødme.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Imperial Navy
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana
  Type: Caribien Rom
  Alder: 10-11 år
  ABV: 57,18%
  Størrelse: 70 CL
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 989

  Smagsprofil

  Fyldig · Kompleks · Vaniljepræget · Kraftfuld · Rig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som RomDeLuxes allerførste Collectors Series-udgivelse med kun 989 flasker og en blanding af fire anerkendte rom-nationer har den en historisk værdi for samlere af mærket.

  Vidste du at?

  Imperial Navy er nummer 1 i RomDeLuxes Collectors Series, hvilket gør den til startskuddet for en serie, der siden er vokset til at omfatte adskillige eftertragtede udgivelser fra det danske aftapningshus.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  RomDeLuxe Selected Series Rum no 6 Sailors Choice 12 år Blend 70 cl Rom 42%

  Varenr.: 22227865479-1106-19645

  Sjette udgivelse i RomDeLuxe's Selected Series krydser Atlanten, hvor Guyanas tunge, melasseprægede rom-arv møder en helt anden verdensdel i én og samme blanding.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice er en Rom sammensat af rom fra Guyana og Indien, lagret 12 år gennem et solera-system og aftappet ved 42%.

  Blandingen forener den tunge, melasseprægede karakter fra guyansk rom med rom fra Indien, en langt mere usædvanlig oprindelse i rom-verdenen, alt sammen fadlagret på amerikanske bourbonfade. RomDeLuxe har udvalgt netop denne kombination som sjette udgivelse i husets Selected Series for at vise, hvordan to vidt forskellige rom-traditioner kan smelte sammen i én rund, sødmefuld profil.

  Navnet Sailors Choice refererer til den klassiske britiske flåderom-stil, hvor kraftig sødme og fylde traditionelt var det, søfolk foretrak på deres lange rejser.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, mørk chokolade og karamel.

  Smag

  Rund og sødmefuld med vanilje, mørk chokolade og en gourmetagtig sødme, understøttet af krydret intensitet.

  Eftersmag

  Middellang og sødmefuld, med en vedvarende karamel- og chokoladenote.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Guyana og Indien
  Type: Rom
  Alder: 12 år
  ABV: 42%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske bourbonfade
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

  Smagsprofil

  Sødmefuld · Chokoladefyldt · Vaniljepræget · Krydret · Rund

  Vidste du at?

  Indien er en af de mest usædvanlige oprindelser i denne blanding, da landet traditionelt er langt bedre kendt for sin whisky-produktion end for rom, hvilket gør Sailors Choice til en sjælden mulighed for at smage en indisk rom-komponent i en vestlig kontekst.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe Rom 50 cl 59,1%

  Varenr.: 22227865479-1106-19643

  Ingen fad, ingen ventetid, kun rå destillat. Le Galion New Make viser sukkerrøret helt uden filter, præcis som det forlod stillen på et af Martiniques mest respekterede, men mindst kendte destillerier.

  Ekspertens beskrivelse

  Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe er en Martinique Rom destilleret af frisk sukkerrørssaft i en kreolsk kolonne, ulagret og aftappet ved fadstyrke, 59,1%.

  Rommen kommer fra Le Galion-destilleriet på Martinique, som RomDeLuxe har udvalgt for at vise destillatet i sin reneste form, uden nogen form for fadmodning. Le Galion er mindre kendt end øens store agricole-huse som Clément og Trois Rivières, men nyder høj anseelse blandt rom-kendere for sin karakterfulde, grønne stil. Denne udgivelse er begrænset til blot 80 flasker.

  Uden fadets indflydelse fremstår rommens rå, urteagtige og gæragtige karakter i al sin ubearbejdede styrke, en stil der ligger tæt op ad traditionel rhum agricole blanc, men med en endnu mere rustik profil.

  Smagsnoter

  Næse

  Gær, agricole-typisk grønhed og vegetabilske toner.

  Smag

  Sukkerrør, græs og friske, rene noter.

  Eftersmag

  Sødme, steppeagtig urteagtighed, et strejf af røg og en vedholdende ren afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe
  Destilleri: Le Galion
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Martinique
  Type: Rom
  ABV: 59,1%
  Størrelse: 50 CL
  Destillationsmetode: Kreolsk kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
  Antal flasker: 80
  Serveringsforslag: Som base i en rustik Ti' Punch

  Smagsprofil

  Grøn · Gæragtig · Vegetabilsk · Ren · Rustik

  Vidste du at?

  New make betegner rom, der aftappes direkte efter destillation uden nogen form for fadlagring, en stil der giver drikkeren mulighed for at smage destillatets rene karakter, præcis som destillatøren selv gør det under produktionen.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Ghana Arc Limited Batch Series No 1 Rom RomDeLuxe 50 cl 66,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-19642

  Fra en dobbelt-destilleret sukkerrørssaft i Ghana til europæiske egetræsfade. Ghana Arc er en af RomDeLuxe's mest usædvanlige udgivelser, både for sin oprindelse og for sin lagringsvej.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc er en Ghana Rom destilleret af ren sukkerrørssaft, lagret på nye amerikanske egetræsfade i Europa og aftappet ved 60,3%.

  Rommen kommer fra Ghana, en usædvanlig oprindelse i rom-verdenen, hvor den er dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft frem for melasse. Efter destillation blev rommen fragtet til Europa, hvor den er lagret i sin helhed på nye amerikanske egetræsfade, en lagringsvej der adskiller sig markant fra den tropiske modning, de fleste Caribien-rom gennemgår. Udgivelsen er begrænset til 188 flasker fra dette enkelte batch.

  Resultatet er en livlig, kompleks rom, hvor den estriske, agricole-lignende friskhed fra sukkerrørssaften møder en tydelig, ung træpræget karakter fra de nye fade.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk, let træ og ester, med let karamel, frugtighed og en anelse nødder og nellike.

  Smag

  Varm, træpræget og let ristet, med ester, frugtighed, et strejf af røg, salt og lakrids.

  Eftersmag

  Lang og varm, kraftfuld med træ, ristede toner, ester, frugt og lakrids.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Ghana
  Type: Rom
  ABV: 60,3%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Nye amerikanske egetræsfade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft
  Antal flasker: 188
  Serveringsforslag: Alene, gerne med et enkelt drys vand

  Smagsprofil

  Estrisk · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Træpræget

  Vidste du at?

  Ghana er en yderst sjælden oprindelse for rom, og denne udgivelse er en af de meget få kommercielt tilgængelige rom-aftapninger fra landet, hvilket gør Ghana Arc til en genuin nyskabelse i den ellers Caribien-dominerede rom-verden.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  RomDeLuxe Echo of Glory 70 cl Rom 41,2%

  Varenr.: 22227865479-1106-19585

  Echo of Glory fra RomDeLuxe - Mellemsød rom som alle kan drikke og nyde.
  
  Lækker Caribisk rom, der er lavet på den rene sukkerrørsjuice, destilleret på et kolonnedestilleringsapparat og er tropisk lagret på cognac fade. Smagen er af mild chokolade, kaffe, frugtig, samt mild pibetobak. Derudover er der en let smag af friskkværnet peber. Eftersmagen er mild, dog gavmild og vedholdende.
  
  • Navn: Echo of Glory
  • Land: Den Dominikanske republik.
  • Type: Spansk stil – sød rom
  • Alc. Styrke: 41,2%
  • 70 cl.
  • Andet: Denne rom er produceret i samarbejde med og fra Facebook-Fangruppen Tottenham Hotspur DK.

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  RomDeLuxe Selected Series Rum no 4 Caribbean Blend 70 cl Rom 42%

  Varenr.: 22227865479-1106-19584

  To lande, én blanding. Caribbean Blend sammensætter rom fra Guyana og Den Dominikanske Republik gennem en solera-lignende proces og viser, hvad der sker, når to meget forskellige rom-traditioner mødes.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend er en Caribien Rom sammensat af rom fra Guyana og Den Dominikanske Republik, lagret 12 år gennem en solera-proces og aftappet ved 42%.

  Blandingen forener den tunge, melasseprægede karakter fra guyansk rom med den blødere, renere stil fra dominikansk rom, alt sammen fadlagret på amerikanske ex-bourbonfade. Solera-processen betyder, at yngre og ældre rom løbende blandes sammen, hvilket giver en jævn, dybt kompleks karakter. RomDeLuxe har udvalgt denne kombination som fjerde udgivelse i husets Selected Series for at vise, hvordan to rom-nationers stilarter kan forstærke hinanden i én flaske.

  Resultatet er en sødmefuld, men velafbalanceret rom, hvor karamel og brændt træ giver fylde uden at blive overvældende.

  Smagsnoter

  Næse

  Karamel, vanilje og brun farin.

  Smag

  Sødmefuld og rund med karamel, vanilje og et strejf af brændt træ.

  Eftersmag

  Middellang og sødmefuld, med en vedvarende karamelnote.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Caribien
  Type: Rom
  Alder: 12 år
  ABV: 42%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

  Smagsprofil

  Sødmefuld · Karamelpræget · Rund · Vaniljepræget · Fyldig

  Vidste du at?

  Caribbean Blend er en af de få RomDeLuxe-aftapninger, der bevidst blander rom fra to forskellige lande i stedet for at fremhæve et enkelt destilleri, en tilgang der viser husets vilje til at eksperimentere ud over den klassiske single cask-filosofi.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  RomDeLuxe Selected Series Rum no 2 Dominican Republic 70 cl Rom 41%

  Varenr.: 22227865479-1106-19582

  En rom til at nyde med et stykke mørk chokolade i hånden. Anden udgivelse i RomDeLuxe's Selected Series lægger vejen forbi Den Dominikanske Republik og den spanske rom-stils bløde, kaffeagtige karakter.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic er en Dominikansk Republik Rom lagret 5 år og aftappet ved 40%.

  Rommen er destilleret i Den Dominikanske Republik og har herefter ligget 5 år på amerikanske bourbonfade i det tropiske klima, hvilket har givet den en rig, kompleks smagsprofil. RomDeLuxe har udvalgt denne rom som anden udgivelse i husets Selected Series og fremhæver den som en klassisk repræsentant for den spanske rom-stil, hvor renhed og en blød, let sødmefuld karakter er i fokus frem for den kraftigere, esterrige jamaicanske stil.

  Rommen anbefales af RomDeLuxe som en oplagt følgesvend til et stykke mørk chokolade, en kombination der understreger dens kaffe- og kakaoprægede noter.

  Smagsnoter

  Næse

  Kaffe, mørk chokolade og vanilje.

  Smag

  Rund og blød med toner af ristet kaffe, kakao og en let sødme fra bourbonfadene.

  Eftersmag

  Blød og middellang, med en vedvarende chokoladenote.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Rom
  Alder: 5 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske bourbonfade
  Serveringsforslag: Alene, gerne sammen med et stykke mørk chokolade

  Smagsprofil

  Kaffepræget · Chokoladefyldt · Blød · Rund · Sødmefuld

  Vidste du at?

  Den spanske rom-stil, som denne rom er et eksempel på, stammer fra en tradition, hvor rommen filtreres og modnes med fokus på renhed og blødhed, en klar kontrast til den mere rustikke, funky stil man finder i lande som Jamaica.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  RomDeLuxe Selected Series Rum no 1 Lluidas Vale 70 cl Rom 55,3%

  Varenr.: 22227865479-1106-19581

  Fra Worthy Park-destilleriets marker i Lluidas Vale-dalen, Jamaicas ældste sukkerrørsplantage, kommer denne rom, som RomDeLuxe har udvalgt for netop den blomstrede, vaniljeprægede stil, der gør Worthy Park til noget særligt.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Selected Series Rum no. 1 Lluidas Vale er en Jamaica Rom fra Worthy Park-destilleriet, lagret 11 år og aftappet ved 55,3%.

  Rommen er destilleret af melasse på Worthy Park, der ligger i Lluidas Vale-dalen midt på Jamaica, et af øens ældste sukkerrørsområder med rødder tilbage til 1670. Efter destillation har rommen ligget 11 år på fad, inden den blev udvalgt og aftappet af det danske aftapningshus RomDeLuxe som første udgivelse i husets Selected Series, en serie dedikeret til at fremhæve markante enkeltdestillerier fra hele verden.

  Modsat mange af Jamaicas mere "funky", esterrige rom-stilarter er Worthy Park kendt for en renere, mere blomstret og vaniljepræget profil, som denne aftapning viser tydeligt.

  Smagsnoter

  Næse

  Blomstret og vaniljepræget med frugtige toner.

  Smag

  Eg, kraftfuld og med en let gummiagtig note, understøttet af vanilje og chokolade i den lange finish.

  Eftersmag

  Lang, med vedvarende vanilje, eg og chokolade.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 1 Lluidas Vale
  Destilleri: Worthy Park Estate
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Jamaica
  Type: Rom
  Alder: 11 år
  ABV: 55,3%
  Størrelse: 70 CL
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Blomstret · Vaniljepræget · Frugtig · Træpræget · Kraftfuld

  Vidste du at?

  Lluidas Vale-dalen, hvor Worthy Park ligger, har været dyrket med sukkerrør siden 1670 og betragtes som et af de allerældste kontinuerligt aktive sukkerrørsområder i hele Caribien.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1stk.á
    599,00DKK