Ben Nevis 2011/2023 Hepburns Choice 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

En sherry butt rummer omkring fem hundrede liter, altså dobbelt så meget som et almindeligt fad. Det betyder færre træflader per dråbe og en langsommere, mere afmålt modning. Elleve år lyder ikke af meget, men i en butt tæller de anderledes.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Fadet blev fyldt i 2011 og tappet i 2023, og der blev trukket 880 flasker fra det. Det er et højt udbytte, men det giver sig selv med et fad af den størrelse, og det betyder samtidig, at aftapningen faktisk nåede ud til et publikum frem for at forsvinde på en uge.

Hepburn's Choice er en serie fra Hunter Laing, familiefirmaet bag blandt andet Ardnahoe på Islay. Serien består udelukkende af enkeltfade, aftappet ved 46 % uden filtrering eller farve, og den er tænkt som huset ærlige arbejdsserie frem for som prestigeudgivelser.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, valnød og en tør sherrytone. Bagved ligger malt og en anelse appelsinskal.

Smag

Fyldig og tør med rosin, kakao og krydret eg. Ben Nevis-tyngden holder sherryen i skak i stedet for at give efter for den.

Eftersmag

Lang og tør med nød, mørk chokolade og en varm krydderitone.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Hepburn's Choice
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 880
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tør · Nøddeagtig · Fyldig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Aftapningen kommer fra ét fad og kan ikke laves om, men de 880 flasker gør den mindre knap end de fleste enkeltfade. Hunter Laings serier har en stabil position blandt samlere af uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

Hunter Laing blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da de to brødre Stewart og Fred Laing delte familiefirmaet mellem sig. Stewart tog lagrene af enkeltfade med sig og byggede siden Ardnahoe på Islay.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Hepburns Choice Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år

Hvad er en sherry butt?

Det største af de almindelige sherryfade, med et rumfang på omkring 500 liter. Fordi forholdet mellem træ og væske er lavere end i et hogshead, modner whiskyen langsommere og med en mere afdæmpet fadpåvirkning.

Er 880 flasker meget for et enkeltfad?

Ja, i den høje ende. En butt kan give mellem 500 og 700 flasker ved fadstyrke, men når aftapningen sker ved 46 %, tilsættes der vand, og udbyttet stiger tilsvarende.

Hvem står bag Hepburn's Choice?

Hunter Laing i Glasgow, drevet af familien Laing. Serien er husets enkeltfadsserie ved fast 46 %, uden filtrering og uden farve, og den dækker et bredt udsnit af skotske destillerier.

Hvordan passer sherryfad til Ben Nevis?

Godt. Destillatet er tungt og let voksagtigt, og det har den krop, der skal til for ikke at blive kørt over af sherryen. Mange af de mest anerkendte Ben Nevis-aftapninger har netop sherryfad.

Skal den have vand?

Ved 46 % er den drikkeklar som den er. Skænk den i et whiskyglas og lad den stå fem minutter, så samler den sig. En enkelt dråbe vand kan åbne nødden yderligere, hvis du vil prøve.

Er den røget?

Nej. Der er ingen tørverøg her, kun tørret frugt, nød og krydderi fra fadet plus destilleriets egen tyngde.