HSE, et af Martiniques mest respekterede rhum agricole-huse, sender denne udgave gennem amerikanske bourbonfade fra Kentucky og Missouri for en varmere, mere tilgængelig profil.
Ekspertens beskrivelse
Habitation St. Etienne Martinique Black Sheriff American Barrel er en Martinique Rhum Agricole, en blanding af rom mellem 3 og 4 år, destilleret af frisk sukkerrørssaft og lagret på amerikanske bourbonfade, aftappet ved 40%.
HSE, hvis fulde navn er Habitation Saint-Étienne, blev genoplivet i 1994 af Yves og José Hayot og fik i 2008 sin nuværende identitet som Rhum HSE. Black Sheriff-udgaven bruger udelukkende fade fra amerikanske bourbon-producenter i Kentucky og Missouri, hvilket giver rommen en varmere, mere krydret sødme end den friskere, mere klassiske agricole-stil, man ofte forbinder med Martinique.
Resultatet er en fyldig, aromatisk rom, hvor sødme fra det amerikanske eg møder klassisk agricole-frugtighed.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og honning under elegante trænoter, med karamel og et strejf af sort peber og muskatnød.
Smag
Rund og sødmefuld med rosin, æbletærte og lychee, understøttet af krydderi og ristet eg.
Eftersmag
Lang med tørret frugt og vanilje, forstærket af egets kraft.
Specifikationer
Navn: Habitation St. Etienne Black Sheriff American Barrel
Aftapper: Habitation Saint-Étienne
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
Alder: 3-4 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger som en varm, krydret dram
Smagsprofil
Fyldig · Sødmefuld · Krydret · Vaniljepræget · Rund
Vidste du at?
Navnet Black Sheriff refererer til den mørke, kraftfulde profil, udgaven får fra de amerikanske bourbonfade, i modsætning til HSE's lysere, mere klassiske agricole-udgivelser fra fransk eg.
Se hele vores udvalg af Habitation St. Etienne
