| Drink | French 75 |
| Champagne | 10 cl Deutz Champagne |
| Gin | 4 cl Boodles Dry Gin |
| Citronsaft | 1,5 cl, friskpresset |
| Sirup | 8 cl 1883 Lemon/Citrus sirup |
| Glas | Champagneglas |
| Garnish | Citronskal |
Fremgangsmåde
Hæld alle ingredienserne undtagen champagnen i en
shaker og ryst. Derefter
si op i et Riedel Champagne Glas Fyld op med Deutz champagne, pynt med en skive citron på kanten af glasset og server straks. Garnish - Citronskal. (Benyt den traditionelle citronskal, der er vredet hen over glasset, så skallens bitre citrusolier frigives)
Husk det rigtige udstyr, gør forskellen - se vores Cocktailsæt herFind andre cocktails med gin her Historien bag French 75: Første gang man kunne læse om den kendte cocktail, var i bogen: The Savoy
Cocktail Book fra 1930 - men sandheden er at allerede mange år forinden var det kendt at blande champagne med juice. I 1925 fik Harry MacElhone, som er ejer af Harry’s New York Bar i Paris, ideén til at kalde cocktailen med et navn vi kender idag. Inspirationen kommer fra Frankrig og deres 75 mm Howitzer-artillerikanon, som blev flittigt brugt under 1. verdenskrig. Den virker hurtig og præcist - lidt ligesom for mange smagsprøver af French 75.
French 75 historie: hvad ved vi?
Ifølge Wikipedia er Harry MacElhones bog fra 1922 den første, hvor drinken står opført som "75". Hans version brugte calvados, gin, grenadine og absint. Judge Jr.s bog Here's How fra 1927 gav drinken den moderne opskrift og navnet French 75 med gin, sukker, citronsaft og champagne, og The Savoy Cocktail Book fra 1930 hjalp med at gøre den kendt.
Wikipedia nævner også, at en brandybaseret version var populær under første verdenskrig, og at drinken blev populær på Stork Club i New York. Årstallene hos Wikipedia afviger lidt fra dem i teksten ovenfor, så der er flere beretninger om, hvornår drinken fik sit navn.
Vores French 75 og klassikeren
| | Vores opskrift og Wikipedia |
| Gin | 4 cl (vores) / 30 ml (Wikipedia) |
| Citronsaft | 1,5 cl (vores) / 15 ml (Wikipedia) |
| Sødme | 8 cl 1883 Lemon/Citrus sirup (vores) / 15 ml sukkersirup (Wikipedia) |
| Champagne | 10 cl (vores) / 60 ml (Wikipedia) |
| Glas | Champagneglas (vores) / Champagneflute (Wikipedia) |
Vi bruger lidt mere af det hele end Wikipedias opskrift, og sødmen kommer fra en citronsirup i stedet for almindelig sukkersirup. Det giver en rundere og mere citronagtig drink.
Om ingredienserne i din French 75
Opskriften bruger Deutz Champagne og Boodles Dry Gin. Se hele vores udvalg af Deutz Champagne. Serveres i et champagneglas, for eksempel fra Riedel. 1883 Lemon/Citrus sirup har vi ikke online. Vil du bruge noget fra vores udvalg, kan du prøve Monin Glasco Citron, eller se vores 1883 sirup.
Tips til din French 75
Brug friskpresset citron og en citronpresser. Kold champagne og et koldt glas gør drinken skarpere. Se vores cocktailudstyr til hjemmebaren til resten af baren.
Vores vurdering af French 75
Det er en drink til fest og til hverdage, hvor du gerne vil have noget lidt finere. Gin og citron holder den frisk, og champagnen løfter den. Sødmen skal ikke overdrives, så smag den til, før du fylder op.
Ofte stillede spørgsmål om French 75 opskrift
Hvad er en French 75?
En champagnecocktail med gin, citron og sødme, fyldt op med champagne. Vores French 75 opskrift bruger Deutz Champagne og Boodles Dry Gin.
Hvad skal der i en French 75 opskrift?
10 cl Deutz Champagne, 4 cl Boodles Dry Gin, 1,5 cl friskpresset citronsaft og 8 cl 1883 Lemon/Citrus sirup. Garnish er citronskal.
Hvordan laver jeg en French 75?
Ryst alle ingredienser undtagen champagnen i en shaker, si op i et champagneglas og fyld op med champagne. Server straks.
Hvorfor hedder den French 75?
Ifølge Wikipedia sagde barmanden Harry MacElhone, at den er opkaldt efter den franske 75 mm feltkanon.
Hvornår blev French 75 opfundet?
Det ved man ikke helt. Wikipedia nævner, at Harry MacElhones bog fra 1922 har en drink kaldet "75", men med andre ingredienser. Den moderne opskrift og navnet French 75 står i Judge Jr.s bog fra 1927, og The Savoy Cocktail Book fra 1930 hjalp med at gøre den kendt.
Skal en French 75 laves med gin eller cognac?
Moderne opskrifter bruger gin. Ifølge Wikipedia bruger nogle bøger cognac i stedet, og en French 125 er lavet med cognac.
Hvilken champagne passer til French 75?
Vi bruger Deutz Champagne, og opskriften er lavet med den. Du finder dem i vores Deutz-kategori.
Hvad kan jeg bruge i stedet for 1883 Lemon sirup?
Vi har ikke 1883 Lemon/Citrus online. Du kan prøve Monin Glasco Citron sirup. Smagen bliver lidt anderledes.
Hvilket glas skal en French 75 serveres i?
I et champagneglas. Vores opskrift bruger et Riedel champagneglas.
Hvordan garnerer jeg en French 75?
Med citronskal. Vrid skallen hen over glasset, så de bitre citrusolier frigives.
Læs mere om cocktails
Find flere cocktails med gin og alle vores drinks opskrifter her på Whisky.dk. Du kan også læse Wikipedia om French 75.
Flere drinks
opskrifter
