Aberfeldy Pitilie 9 år Dram Mor Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,8%

Der står ikke Aberfeldy på etiketten. Der står Pitilie, navnet på bækken der løber forbi destilleriet, og det er den slags dæknavn uafhængige aftappere bruger, når destilleriet helst ikke vil se sit eget navn på en flaske, de ikke selv har fyldt.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy Pitilie 9 år fra Dràm Mòr er en Highland Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad og aftappet ved fadstyrke 54,8%. Den blev destilleret i 2015, aftappet i 2024 som en del af Dràm Mòrs forårsudgivelser og kom i 240 flasker fra fad nummer 247.

Dràm Mòr drives fra Dumbarton af ægteparret Kenny og Viktorija Macdonald. De startede som eksportbureau for skotske brands og gik først for alvor ind i aftapning i slutningen af 2019. Linjen er enkel: enkeltfade, fadstyrke, ingen koldfiltrering og ingen farvetilsætning. Du får fadet som det var, uden at nogen har rettet det til på vejen.

Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation, så der er ingen røg i den. Ni år er ungt til en Highland-malt, men afslutningen på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad gør en del af arbejdet. Amerikansk egetræ, der lige har haft bourbon i sig, giver kraftig vanilje og karamel og trækker whiskyen mod noget cremet og sødt frem for noget skarpt og ungt.

Smagsnoter

Næse

Sej karamel og vanilje først, som langsomt åbner sig mod saftig fersken og gammeldags vingummi.

Smag

Karamellen fortsætter og bliver sød og cremet. Smørkaramel og sirupskage med en fløjlsblød vaniljecreme henover. Der er kraft bag de 54,8%, men den stikker ikke.

Eftersmag

Delikat og vedvarende. Nuancerne smelter sammen og lander blødt i stedet for at knække af.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy Pitilie 9 år Dràm Mòr Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,8%
Destilleri: Aberfeldy
Aftapper: Dràm Mòr
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 54,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2015
Aftappet: 2024
Antal flasker: 240
Edition: Single Cask, fad nummer 247

Smagsprofil

Karamel · Vanilje · Fersken · Cremet · Fadstyrke

Vidste du at?

Dràm Mòr begyndte slet ikke som aftapper. Kenny og Viktorija Macdonald drev i årevis et eksportbureau for skotske brands, og først i 2019 skiftede firmaet navn og gik i gang med at købe og aftappe fade selv.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Ofte stillede spørgsmål om Aberfeldy Pitilie 9 år Dràm Mòr

Hvorfor står der Pitilie og ikke Aberfeldy på flasken?

Fordi destilleriet ikke har givet lov til at bruge sit navn. Pitilie er navnet på bækken, Aberfeldy henter vand fra, og uafhængige aftappere bruger den slags dæknavne, når de køber fade fra destillerier, der vil styre deres eget mærke. Indholdet er stadig Aberfeldy.

Hvordan smager den?

Sødt og cremet. Karamel og vanilje fylder mest, med saftig fersken og en smørkaramelagtig tyngde i midten. Eftersmagen er blød og holder længe, og på trods af de 54,8% brænder den ikke.

Hvad betyder fadstyrke i praksis?

At whiskyen er aftappet direkte fra fadet uden at blive fortyndet ned til 40 eller 46%. Du får mere smag pr. dram og kan selv styre styrken med vand. Det betyder også, at hver aftapning har sin egen procent, her 54,8%.

Hvad gør et Buffalo Trace-fad ved whiskyen?

Det lægger et tykt lag vanilje og karamel på. Fadet er førstegangsfyldt, altså har det kun haft bourbon i sig før denne whisky, og amerikansk egetræ i den tilstand er langt mere aktivt end et fad, der har været brugt flere gange. Det er derfor ni år smager mere modent, end tallet antyder.

Skal jeg komme vand i?

Ja, prøv det. Smag den ren først, og tilføj så et par dråber ad gangen. Ved 54,8% åbner vandet typisk ferskennoterne og gør vaniljen tydeligere, mens karamellen bliver mindre klistret. Is er en dårlig idé her, den lukker det hele ned.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas med smal åbning, for eksempel et Glencairn whiskyglas. Ved fadstyrke er alkoholen kraftig i næsen, og et glas der samler duften gør det nemmere at finde frugten bag den.

Hvem er Dràm Mòr?

En uafhængig skotsk aftapper med base i Dumbarton, drevet af Kenny og Viktorija Macdonald. Navnet betyder stor dram på gælisk. De køber enkeltfade, aftapper dem ved fadstyrke uden koldfiltrering eller farvetilsætning, og sælger i dag til omkring 25 lande.

Er den røget?

Nej. Aberfeldy bruger utørvet bygmalt, og der er ikke røg nogen steder i den her whisky. Hvis du vil se hvor bredt Highland-stilen spænder, kan du kigge i vores udvalg af Highland Whisky.