Ron Zacapa 23 Guatemala Solera Rom 70 cl 40%

Sukkerrørssaft i stedet for melasse, og et solera-system fra sherry-verdenen overført til rom – det er ikke tilfældigt, at Ron Zacapa 23 er blevet en af verdens mest genkendelige romme.

Ekspertens beskrivelse

Ron Zacapa 23 er en Ron de Guatemala, komponeret gennem et Sistema Solera og aftappet ved 40%.

I modsætning til de fleste rom laves Ron Zacapa af frisk sukkerrørssaft frem for melasse, og rommen lagres i et anlæg i Guatemalas højland, hvor den naturlige køling påvirker modningen. Solera-systemet, hvor yngre og ældre romme blandes gradvist gennem stablede fade af amerikansk eg, sherry og Pedro Ximénez-vin, giver Ron Zacapa 23 dens karakteristiske, lagdelte sødme.

Smagsnoter

Næse

Blød og sød start med karamel, vanilje, kakao og butterscotch, efterfulgt af sherry-prægede noter af ristede paranødder og ristet hasselnød, afrundet af toffee, banan og tørret ananas.

Smag

Fyldig med karamel, vanilje og kakao, suppleret af krydderi og eg samt aromaer af ristede figner, tørrede sorte kirsebær og lønnesirup.

Eftersmag

Middellang og kompleks med mørk chokolade, figner, kirsebær, pibetobak, espressobønner og nougat.

Specifikationer

Destilleri: Ron Zacapa
Region/Land: Guatemala
Type: Ron de Guatemala
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk Eg, Sherry og Pedro Ximénez
EAN nr.: 7401005008580
Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Karamel · Kakao · Sherry · Sødmefuld · Kompleks

Vidste du at?

Ron Zacapa blev skabt i 1976 for at markere 100-året for byen Zacapa i Guatemala, og rommen lagres bevidst i et højtliggende anlæg, hvor den naturlige køling gør modningen langsommere end i traditionel caribisk lagring ved havniveau.

Se hele vores udvalg af Ron Zacapa

Ofte stillede spørgsmål om Ron Zacapa 23

Hvad er et Sistema Solera?

Det er et lagringssystem oprindeligt kendt fra sherry-produktion, hvor yngre og ældre romme gradvist blandes gennem stablede fade, hvilket giver en kompleks, lagdelt smag.

Hvorfor bruges sukkerrørssaft i stedet for melasse?

Det giver rommen et renere, mere elegant udgangspunkt end melasse-baserede romme, hvilket er en central del af Zacapas identitet.

Hvordan smager Ron Zacapa 23?

Karamel, vanilje og kakao i næsen, en fyldig smag med sherry- og krydderinoter samt en kompleks eftersmag med mørk chokolade og kaffe.

Hvorfor lagres den i højlandet?

Den naturlige køling i Guatemalas højland gør modningsprocessen langsommere og mere skånsom end traditionel lagring ved havniveau.

Hvordan bør den serveres?

Bedst i et snifferglas ved stuetemperatur, hvor de mange lag af krydderi og sødme kan udforskes.

Er den en god introduktion til Ron de Guatemala?

Ja, dens tilgængelige, kompleksitet uden hård krydderi gør den til et naturligt udgangspunkt for at udforske guatemalansk rom.