Portvinsfade sætter et tydeligt aftryk. De farver whiskyen rødlig, de trækker den mod bær og blommer, og de kan let komme til at overdøve alt andet. Ruby Cask holder sig på den rigtige side af den grænse.
Ekspertens beskrivelse
Famous Grouse Cask Series Ruby Cask er en Blended Scotch Whisky eftermodnet på ruby portvinsfade og aftappet ved 40 %.
Cask Series er navnet på de udgaver, hvor den klassiske Grouse-blend får en ekstra periode på et fad med fortid. Her er det ruby port — den friske, frugtige portvinstype frem for den nøddeagtige tawny — og forskellen mærkes med det samme. Grundwhiskyen er stadig blød og afrundet, men portvinsfadet lægger et lag af rød frugt og bagekrydderi henover.
Eftermodningen er kort nok til, at blandingen bag den stadig kan mærkes. Det er ikke en portvinswhisky, men en Famous Grouse med portvinsfadet som ekstra stemme.
Smagsnoter
Næse
Bagekrydderi først — blød vanilje, kanel og nellike — og under det røde bær, et strejf eg og en let sødme.
Smag
Modne stenfrugter og røde bær, blommer og karamel, med lette tanniner fra portvinsfadet som holder sødmen i skak.
Eftersmag
Middellang til lang, blød og sød med frugt, der bliver hængende.
Specifikationer
Navn: Famous Grouse Cask Series Ruby Cask
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på ruby portvinsfad
Edition: Cask Series
EAN nr.: 5010314306540
Smagsprofil
Frugtig · Sød · Blød · Krydret · Bær
Vidste du at?
Ruby og tawny port kommer fra de samme druer, men behandles vidt forskelligt. Ruby lagres kort på store beholdere og beholder sin friske, mørkerøde frugt, mens tawny lagres længe på små fade og bliver nøddeagtig og brunlig. Det er derfor, et ruby-fad trækker whiskyen mod bær frem for mod valnød.
Se hele vores udvalg af Famous Grouse
Lyt til vores podcast:
