Famous Grouse Cask Series Ruby Cask Port Cask Finish Blended Scotch Whisky 40%

Portvinsfade sætter et tydeligt aftryk. De farver whiskyen rødlig, de trækker den mod bær og blommer, og de kan let komme til at overdøve alt andet. Ruby Cask holder sig på den rigtige side af den grænse.

Ekspertens beskrivelse

Famous Grouse Cask Series Ruby Cask er en Blended Scotch Whisky eftermodnet på ruby portvinsfade og aftappet ved 40 %.

Cask Series er navnet på de udgaver, hvor den klassiske Grouse-blend får en ekstra periode på et fad med fortid. Her er det ruby port — den friske, frugtige portvinstype frem for den nøddeagtige tawny — og forskellen mærkes med det samme. Grundwhiskyen er stadig blød og afrundet, men portvinsfadet lægger et lag af rød frugt og bagekrydderi henover.

Eftermodningen er kort nok til, at blandingen bag den stadig kan mærkes. Det er ikke en portvinswhisky, men en Famous Grouse med portvinsfadet som ekstra stemme.

Smagsnoter

Næse

Bagekrydderi først — blød vanilje, kanel og nellike — og under det røde bær, et strejf eg og en let sødme.

Smag

Modne stenfrugter og røde bær, blommer og karamel, med lette tanniner fra portvinsfadet som holder sødmen i skak.

Eftersmag

Middellang til lang, blød og sød med frugt, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Famous Grouse Cask Series Ruby Cask
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på ruby portvinsfad
Edition: Cask Series
EAN nr.: 5010314306540

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Blød · Krydret · Bær

Vidste du at?

Ruby og tawny port kommer fra de samme druer, men behandles vidt forskelligt. Ruby lagres kort på store beholdere og beholder sin friske, mørkerøde frugt, mens tawny lagres længe på små fade og bliver nøddeagtig og brunlig. Det er derfor, et ruby-fad trækker whiskyen mod bær frem for mod valnød.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Famous Grouse Ruby Cask

Hvad betyder Ruby Cask?

At whiskyen har fået en ekstra modningsperiode på fade, der har indeholdt ruby portvin. Ruby er den friske og frugtige portvinstype, og det er den, der trækker whiskyen mod røde bær og blommer.

Hvordan smager den sammenlignet med almindelig Famous Grouse?

Grundlaget er det samme — blødt og frugtigt — men Ruby Cask har mere rød frugt, mere bagekrydderi og en tydeligere sødme. De lette tanniner fra portvinsfadet giver den samtidig lidt mere struktur.

Hvad er en eftermodning?

En kortere periode i et andet fad efter den egentlige lagring. Whiskyen flyttes over i et fad med fortid — her portvin — og henter smag derfra, uden at den oprindelige karakter forsvinder.

Passer den til en, der synes almindelig whisky er for tør?

Ja. Portvinsfadet lægger sødme og frugt henover, og ved 40 % er den mild i alkoholen. Det gør den til en venlig indgang for den, der normalt vælger noget sødere end whisky.

Kan den bruges i cocktails?

Den fungerer fint i drinks, hvor frugten må træde frem — en Rob Roy eller en whisky sour med lidt mindre sukker end normalt. I en highball med sodavand bliver bærnoterne til gengæld hurtigt tynde.

Hvad er Cask Series?

Det er Famous Grouse-udgaverne, hvor blandingen får en ekstra tur på et bestemt fad. Ruby Cask er portvinsvarianten i serien.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas samler bær- og krydderinoterne, som ellers let forsvinder ved 40 %. Se vores udvalg af whiskyglas.