Gabbro er opkaldt efter den mørke vulkanske sten, der findes i Montepelosos vinmarker - en jordbund, der giver Cabernet Sauvignon en helt særlig, mineralsk kraft.
Ekspertens beskrivelse
Montepeloso Gabbro 2013 er en Rødvin fra Toscana i Italien lavet på 100% Cabernet Sauvignon med et alkoholindhold på 15%.
Vinen kommer fra Suvereto-området i Toscana og er lavet på nogle af vinhusets ældste stokke, flere over 40 år gamle. Gabbro lagres 18 måneder på 80% nyt fransk egetræ, i en blanding af 400-liters fade og barriques, og modner derefter yderligere på flasken. Montepeloso regnes af mange kendere som en af Toscanas mest ambitiøse, mindre producenter.
Smagsnoter
Næse
Kaffebønne, cedertræ, tobak og et strejf af sorte oliven.
Smag
Fyldig, men med perfekt balanceret syre, der holder vinen levende.
Eftersmag
Lang og kompleks.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 17-18 grader, gerne dekanteret en time før servering, i et bordeauxglas. Passer til modnet oksekød, vildt og kraftige oste.
Specifikationer
Navn: Gabbro 2013
Producent/Vingård: Montepeloso
Region/Land: Suvereto, Toscana, Italien
Appellation/Klassifikation: IGT Toscana
Druesort(er): 100% Cabernet Sauvignon
Årgang: 2013
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 18 måneder, 80% nyt fransk egetræ
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 17-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 60 minutter
Glastype: Bordeauxglas
Smagsprofil
Fyldig · Kompleks · Mineralsk · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem til højt. Montepeloso er en lille, kultagtig producent i Toscana med stærkt omdømme blandt vinkritikere, og Gabbro regnes som husets flagskib. Med nu over ti år på flasken er 2013-årgangen inde i et attraktivt modent vindue, hvilket gør den interessant for samlere af mindre, håndplukkede italienske producenter.
Vidste du at?
Navnet Gabbro refererer til den mørke, magnesiumrige vulkanske klippeart, der findes i undergrunden ved Suvereto - samme geologiske formation, der gør nabo-appellationen Bolgheri berømt for sine Cabernet-baserede vine.
Se hele vores udvalg af Montepeloso
